obyčajná fazuľa je cenný a veľmi populárne jedlo plodina.Jej proteíny sú ľahko stráviteľné v ľudskom tele, a sú podobné zloženie látok, ktoré nachádzajú v mäse.Používa sa na prípravu pokrmov a kulinárskych má významné miesto v kuchyniach európskych a juhoamerických krajinách, rovnako ako v Číne.Odrody a typy tejto kultúry sú rôznych tvarov a farieb (od bielej po čiernu).Plody sú bohaté na proteíny, sacharidy, aminokyseliny, flavonoidy, steroly, organické kyseliny.Tiež obsahujú rôzne vitamínov (tiamín, kyseliny askorbovej a kyselinu pantoténovú, pyridoxín).Existuje mnoho spôsobov, ako variť fazuľu bielu.Používa sa v polievok, šalátov, omáčok a nátierok.
Recept 1
Pred varením plody tejto kultúre nutne nasiaknutá.Receptúra opisuje, ako sa variť fazuľu biela, ako aj, ktoré by bolo potrebné produkty?Zloženie:
- 500 g usuší bielej fazule;
- 1 cibuľa (žltá);
- 2 bobkové listy;
- morská soľ;
- čierne korenie.
Fazuľa sú stanovené v jednej vrstve a odstránenie nečistôt alebo poškodené ovocie.Dobre opláchnuť.Namočte fazuľa po dobu 8 hodín alebo cez noc, za to, že sa vyleje trikrát objemu studenej vody.Niekedy je možné použiť rýchle namočiť metódu: limitovaný hrniec s fazuľou namočení vodou, priveďte do varu, variť minútu, odstráňte z ohňa a nechajte hodinu.Vypustite vodu a posunúť fazuľa vo veľkom hrnci.Opäť sa naplní vodou, ktorého výška je 5 cm nad fazuľa.Pridáme bobkový list a cibuľu, priveďte do varu, odstráňte spodina.Znížte oheň, prikryte pokrievkou a dusíme, mierneho miešania.Dôležitý detail: ako variť bielej fazule?Zatiaľ čo ona je ponuka, asi 1 ½ hodiny.Vyberte cibuľu a bobkový list, dochutíme soľou a korením.
Recept 2
Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, plody sú triedené a vyprať.Ale tu je návod, ako variť fazuľu biela - Tento spôsob pečenia je veľmi odlišná.Zloženie:
- kurací vývar 400 ml;
- 500 g sušeného ovocia bielej fazule;
- 4 šálky vody;
- 2 šálky nakrájaný šunka;
- 1 veľká cibuľa;
- 2 bobkové listy;
- 2 mrkvy, nakrájame na prúžky;
- ½ šálky margarín;
- soľ;
- čierne korenie.
bôby vylial vývar, pridáme vodu, šunku, bobkový list, cibuľu a mrkvu.Zakryte pokrievkou.Hlavná otázka - ako variť bielej fazule?Na miernom ohni varíme ju od 7 do 9 hodín.Vyberte bobkový list a pridajte margarín.Ochutený soľou a korením.
Recept 3
Tento recept kanadská kuchyne tiež odpovedá na otázku, ako variť fazuľu biele?
- 2 lyžice lyžice olivového oleja panenského (bez tepelného spracovania a chemikálií);
- 2 menšie cibule, nakrájané;
- stonku zeleru, rezané na diagonále;
- 1 mrkva, nakrájaný;
- 2 zubochka cesnaku s nožom v ruke;
- ½ lyžička soli;
- ¼ lyžičky lyžice nasekanej čerstvým tymianom;
- ¼ lyžička korenia;
- ¼ šálky suchého bieleho vína alebo vodné;
- 1 šálka nasekanej paradajka;
- kurací vývar 1 šálka;
- 1 šálku vody;
- 1 jedálenská lyžica masla;
- 1 šálka bielej fazule;
- 1 cibuľa;
- 1 bobkový list;
- vetvičky čerstvým tymianom.
Beans sú zoradené, premyje a namočí, ako je to popísané v recepte 1, posunúť ju do panvice, zalejeme trikrát väčšie množstvo vody.Pridajte cibuľu, bobkový list a vetvičky tymiánu, nechá sa variť.Znížte oheň, prikryte pokrievkou a dusíme 45 minút alebo do mäkka.Vyberte cibuľu, bobkový list a tymián.Chladom 30 minút, dať do chladničky (v uzavretej nádobe) na deň.V panvici zohrejte olivový olej.Na miernom ohni, hýbať smažiť (asi 10 minút, za občasného miešania), cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak.Ochutený soľou, tymiánom a korením.Prilejeme víno.Ak chcete prejsť na panvicu a varíme 30 sekúnd, alebo kým kvapalina takmer všetky odparuje.Pridajte paradajky, vývar a vodu, fazuľa a nechá sa variť.Varte na miernom ohni, odkrytý, po dobu asi 30 minút, alebo kým odparovanie kvapaliny, a fazuľa sú mäkké.Miešajte s maslom.Chladom 30 minút, dať do chladničky (v uzavretej nádobe) na deň.Použitie v šalátoch, podávané s mäsom alebo rybami.
