slovo "tapas", zahŕňa rôzne kulinárske špeciality, ktoré môžu byť podávané ako aperitív alebo dezert.Všetky z nich sú dekoratívne prekryvnej produkty (základňa rozšírila obloha) malé rozmery, ktoré možno jesť v jednom uhryznutie.Názov
prekladá z francúzštiny ako pohovku, ktorá je analógia: ako ľudia sedia na gauči, a príloha "sedí" na chleba.Canape predtým podaná v priebehu koktail, takže boli slaný alebo pikantné povzbudiť hostí viac piť.
základňa pre chuťoviek môže byť sušienky, malé kúsky chleba (obvykle stale biely chlieb), toasty alebo pečené lístkové cesto.Bázy sa nakrája na tenké plátky rôznych tvarov.To môže byť kruhy, kruhy, štvorce, trojuholníky, a tak ďalej.Dopĺňajú chutné jedlo: mäso, syry, ryby, kaviár, foie gras, zemiaková kaša, a konzervované alebo čerstvé ovocie a zelenina.Krajce chleba môžu byť podrobené pre-tepelného spracovania.Najbežnejšie sú malé sendviče - kanapky syr, salámu, doplnené o jemne nakrájanej zeleniny, zelenej cibule a byliniek alebo olivový (alebo hľuzovky) oleja.
Recept 1
V tomto recepte, toastový chlieb plátky slúži ako základ pre jednohubky.Syr, salámu časť ozdoba.Zloženie:
- 250 g poľská klobása (môže byť nahradená inou klobása),
- ¼ šálky nasekanej zelenej cibuľky,
- 450 gramov paradajkovej pasty,
- 1 lyžica jedálenská jemne nasekané Hot Chili Peppers,
-½ lyžice lyžičky drveným sušeným oregano,
- 8 opekané plátky (1 cm) francúzsky chlieb,
- parmezánom, trela s hrubým,
- 250 gramov syra, Monterey Jack (môžete ho nahradiť čedar), nakrájanýtenká plastová najväčšiu základňu,
- ¼ lyžičky soli lyžice.
klobása vyčistiť, nakrájame na kocky a orestujeme dozlata (výsledná kvapalina sa naleje).Pridajte cibuľu do panvy, hýbať smažiť až sa stane mäkké, ale nie opečené.Pridajte paradajkový pretlak, chilli, oregano, soľ.Zmes po dobu niekoľkých minút.Rozšírenie ju na pre-krájaného opečeným chlebom, veľkoryso sypané strúhaným parmezánom.Prenesená na plech na pečenie a pečieme v rúre pri vysokej teplote po dobu troch minút.Vezmime si dať trochu chladný, rez každý rez na štvrtiny a blízke plátky syra Monterey Jack, že nemá tají.Ready kanapky, syry, údeniny, ktoré sú nasýtené s pikantnou paradajkovou chuťou a korenia, ktorá sa podáva na stôl.
Recept 2
English horčice pridáme naliehavosť chuťovky s klobásou.Ngredienty potrebujete nasledujúce:
- 6 plátkov chleba,
- English horčice,
- 6 plátkov salámy,
- 100 g strúhaného čedar,
- maslo (voliteľné).
smažiť na masle chlieb a nakrájame každý rez do štyroch častí.Všetky kúsky klobásy a nakrájame na štyri kusy.Predhrejte gril v rúre.Plátky chleba natreté s horčicou a šíri na ich klobása, sypané strúhaným syrom.Umiestnite pod grilom pohovke po dobu niekoľkých minút.Ihneď slúžil na stôl pripravené k jedlu tapas.Syr, klobásy na každý bude zlatý crust s bublinkami.
Recept 3
Ľahký a ľahko občerstvenie pre hostí - A Canape s balkánskym syrom!Potrebné ingrediencie:
- 2 francúzska bageta (vhodnejšie chrumkavým chlebom), nakrájame na plátky s hrúbkou asi 5 mm;
- 450 g syra feta na tenké plátky;
- 8 paradajky na tenké plátky;
- 1 cibuľa na tenké plátky červenej cibule;
- 2 lyžice lyžice olivového oleja;
- 24 lístkami bazalky.
pečené na masle bagety plátky dozlatista.Na každý rez vrstiev šíri syr feta, paradajky, červená cibuľa, posypeme olivovým olejom.Podávame s čerstvými listami bazalky.
Recept 4
veľmi jednoduchý recept vyžaduje iba dvoch zložiek.Chlieb pre tento recept nepotrebuje: základňa je syr a obloha - hrozno.Rýchlo si môžete urobiť takú Canape so syrom Roquefort a hrozna.Pre tento účel je syr bol rozrezaný na kocky (čo do veľkosti, musí byť úmerné bobule).Na kocku dať hrozna.Každý kus syra a bobúľ navlečené na špajle a podávame s červeným vínom.
Užite si jedlo s jednohubiek!
