sumec - ryby ostriež rodina, jej mäso obsahuje vitamíny A, B, D a mnoho ďalších užitočných komponenty, vrátane riboflavín, tiamín.Príprava sumca, nezabudnite o funkciách tejto ryby.Po prvé, v domácnosti, ale zhoršuje sa rýchlo - v chladničke, nemôže stáť viac ako jeden deň, a v mrazničke - nie viac ako jeden mesiac.Okrem toho, rozmrazené ryby stráca niektoré jeho vlastnosti a chuť.Po druhé, sumec vyprážané na panvici je ľahko premeniť na nejaké rybie omáčky - za vysokej teploty túto, už mäkké, takmer bez kostí rýb, rýchlo stráca svoj tvar.Ak chcete smažiť to, než že budete musieť namočiť ryby v roztoku s vysokým obsahom soli.Existuje mnoho spôsobov, ako variť sumca, zvážte jednu z nich - Ako pripraviť sumca v rúre.
Na prípravu potrebnej dva a pol kilogramov rýb, asi tristo gramov syra, tri kusy cibule a pol kila majonézy.Sumec rúra a tak sa pripravuje.Odmrazovanie ryby, umyte, po umytí s čistou suchou handričkou osušte.Strih veľké kusy.Syr a cibuľa kotleta na strúhadle, premiešajte strúhaným syrom s cibuľou a majonézou.Potom dal plátky sumca v tejto zmesi, a nechajte ju asi za dvadsať minút, že marinované v omáčke.Kým ryby je marinovaný, môžete rúru.Sumec pečené v rúre, kým varí pri teplote asi 190 ° C,Ako už bolo uvedené, sumec mäso je veľmi mäkké a ľahko deformovať, a to najmä pri vysokých teplotách, takže sa neudrží v rúre viac, než je nutné.Catfish bude stáť v rúre asi pol hodiny, alebo o niečo viac.Potom, možno ich podávať.
Teraz zvážiť, ako sa pripraviť obaľovaných sumca.To je jeden z najpopulárnejších spôsobov, ako variť túto rybu.Sumec bude chutiť lepšie, keď ju variť obloha.K tomu bude potrebovať tri polievkové lyžice jablčného octu, rastlinného oleja a medu (jednu polievkovú lyžicu), asi pol lyžičky soli, tristo gramov mrkvy, strúhaný pásy, jeden kus zeleného korenia.
jablčného octu, oleja a soli v miske zmiešajte a bil do hladkej zmesi, potom sa pridajú do mrkvy a paprikou, opäť sa premieša.Ozdobte pripravení, ale to nie je všetko.Pre prípravu na sumca v cestíčku trvá niekoľko plátkov slaniny, asi tretina šálky kukuričnej múky, lyžica múky, pol lyžičky soli, jedna osmina lyžičky mletého paprika, veľká vajcia a asi 200 g filé z sumca.Fry slaninu na panvici dozlatista, je potrebné vypustiť tuk, v ktorom budete smažiť ryby.Oba druhy múky, mletým čiernym korením a soľou zmes, to je najlepšie, aby to na kus pergamenu.Metla vajcia.Nej Obmakav kúsky rýb, vrátiť ich do výslednej zmesi múky a korenia.Tuk získaný z vyprážania slaninu na panvici, tepla a znova variť ryby v ňom, až sa zdá, zlatú kôry.Opečený slanina môže byť nakrájame na kúsky a posypeme im ryby.Za to, že vaše zbitý sumec pripravené na ochutnanie.
Rovnako ako sumca, zubáča z mäsa je biela, jemné a mäkké.Pike a ostrieža patrí do rodiny.Existuje mnoho spôsobov, ako variť Walleye - hamburgery, rožky, rybacia polievka, puding.Zoberme si jeden z nich - prípravu walleye v rúre.
Sudak - je nielen veľmi chutné ryby, ale aj diétny produkt, ktorý má minimálny obsah tuku.Tam sú jedlá ostriež môže dokonca ľudia, ktorých strava je silne obmedzená.Preto, príprava walleye v rúre - dobré riešenie pre vaše varenie stôl.Existuje mnoho receptov na varenie v rúre.Tu je jeden z nich.
potrebovať nasledujúce produkty: o pol kila Filé zubáča, 200 g zemiakov, 4 mrkvy, dve polievkové lyžice strúhanky, 400 g tuku kyslej smotany, 60 g masla, podľa chuti - soľ a čierne korenie.Nakrájame na malé kúsky Filé zubáča, mazať, soľou a korením.Potom pridajte nakrájané v kvetináči.Zemiaky nakrájame na tenké plátky a nalejte do hrnca, posypeme strúhankou a top s maslom sprysnite.Príprava walleye v rúre zaberie asi 30 minút pri teplote 200 ° C až do zlatista na ryby.
Dobrú chuť.
