Môžem variť bohaté, chutné cesto bez vajec?Niet pochýb o tom, áno!A existuje mnoho spôsobov prípravy takej skúške, ako piesok, a kvasiniek.Tradične, vajcia nie sú pridané, napríklad cesto na chlieb a rožky a bochníky majú dobré gazdinky otočiť svieži a chutné.
hniesť maslo kysnutého cesta, bez toho, aby vajcia pre rožky a koláče, vyžaduje celkom dosť času, asi 10 minút viac a pol hodiny sa potrebuje dostať hore, a za dve hodiny v rúre sú chutné hnedé žemle a koláče.
Takže cesto budete potrebovať: paket sušeného droždia, dva alebo viac polievkové lyžice cukru, soľ podľa chuti, pol kila múky, 50 g rastlinného oleja alebo rozpustené margarín a šálka jogurtu pri izbovej teplote.Skúsení hosteska odporúča cesta sa obrátil svieža a jemná, najprv vytvoriť pivo.K tomu, všetko potrebné množstvo kvasiniek, cukru, soli, a tretina múky zmiešanej s jogurtom, nádobe pokrytý látkou alebo uterákom a umiestni sa na teplom mieste bez prievanu pre zdvíhanie.40 minút neskôr zvýšil variť pridáme zvyšok múky, masla alebo margarínu, dobré a veľmi dôkladne premieša a potom sa zmes nechá zdvihnúť, nebojte sa, nie je rušivé a neotáča.O pol hodiny neskôr, keď cesto sa zvýši v objeme každé štyri alebo päť, to by malo byť znížiť na malé predmety, alebo jednu veľkú náplň koláče.
Ako experiment, namiesto toho, jogurt môže trvať tekutej smotany.Cesto bez vajcia s kyslou smotanou je viac drobivý.
znížiť cesta a tvorí celý rad produktov, ktoré sú umiestnené na plech, potrieme proteínové alebo cukrovým sirupom a vždy nechá sa stáť po dobu 20 minút pred odoslaním do rúry.
V poslednej dobe sa stále viac a pre nás významnejšie stáva pôst a pripravuje rad bezmäsitých pokrmov.Počas tohto obdobia, koláče zo špeciálnej chudého cesta, ktorý neobsahuje živočíšne produkty, ako sú vajcia, mlieko a maslo.Niekedy sa ako sú kysnutého cesta, a bez kvasníc.A tí, ktorí sledujú svoje údaje, použite štíhle výrobky z cesta môžu nielen v pôstnom období, ale po celý rok, pretože získava menej kalórií a ďalšie diétne.
cesto bez vajec a mlieka do kvasiniek sa mieša takto.Kilogram sifted múky v zmesi s taškou instantné droždie, bol pridaný sklo alebo pol šálky teplej vody, soľ, cukor podľa chuti a pol šálky rastlinného oleja.Všetky zložky sú dôkladne premiešané.Čím dlhšie sa cesto sa miesi, tým lepšie bude fungovať, a to je ľahšie a bujne získané z pekárne.Cesto sa nechá vystúpiť dvakrát.Po jeho prvom opäť vzrastá a nechá sa miešať po dobu jednej hodiny na teplom mieste.Cesto, zdvihol druhýkrát, nakrájame na koláče alebo hamburgery.
Na prípravu cesta bez kvasníc, bez toho, aby vajcia, mlieko a olej v miske zmiešaného pohár teplej vody a pol šálky rastlinného oleja, pridáme soľ a cukor podľa chuti.K tejto zmesi sa pomaly pridá preosiatu múku.Na cesto sa ukázalo, nie je príliš silný, ani príliš tenký, bude to trvať asi dve šálky múky.V procese miesenie cesta, musíte pridať lyžičku jedlej sódy, ocot zagashennoy.Promeshannoe No, to jednoducho nedosahuje rúk, stane sa mäkký a pružný.
nekvasené cesto bez vajec je najvhodnejší pre pečenie flans, ako je tomu v chuti a hustoty pripomínajúce pečiva.Veľmi dobré použiť na výrobu čokolády perníku.Ak chcete urobiť, v procese varenia múku musieť pridať kakao, škorica, mleté klinčeky a kardamóm, a múku, aby sa o niečo menej, ako potrebujete pre recept, aby sa cesto má tenšie.Ak je to žiaduce, sa cesto bez vajec, možno pridať orechy alebo hrozienka.
