slovo "cestoviny" (talianske cestoviny) doslovne znamená "cesto".Pasta má obrovské množstvo druhov cestovín cesta, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, a dokonca aj farbu.Medzi touto sadou je prepustený cannelloni.Mletým mäsom, syrom, morských plodov a zeleniny, tieto slávne plnené trubičky sa stali veľmi populárne po celom svete.Učíme ich, ako variť.
Ak chcete byť úplne presné, úplné rúrky by bolo správnejšie nazývať manikotti, čo v preklade doslovne znamená "rukávnik" alebo "rukáv".Rúrka, ktorá sa získa po sklopení hotové plechy - cannelloni (trstina rúrka).
Cannelloni s mäsom, recept z najlepších talianskych šéfkuchárov
K tomu potrebujeme rôzne prísady.
• Kanálové cannelloni 12 ks.
• Jeden cibuľa,
• Cesnak - 4 plátky,
• Olivový olej 40 ml,
• Paradajky červená 500 g,
• Hovädzie mäso 400 g,
• soľ a mleté čierne korenie - pol lyžičky,
• Mlieko 400 ml,
• múky - lyžica s dobrou šmýkačkou,
• Maslo 30 g,
• syr s príchuťou odrody 100 g
Aby sme pochopili princíp tejto chutné jedlo, budete musieť premýšľať o tom,aké potraviny a ako byť v harmónii s cestovinami.
Rúrky je potrebné, aby tvar, majú náplň šťavnaté a chutné kôrky syr.
Cannelloni s mletým mäsom je zvyčajne pripravené bez vriacej rúrok sami.Toto jedlo je vždy potrebné hustou aromatickou omáčkou.
ďalej rozumie, že plnka musí byť dostatočne mäkké a homogénne, bez veľkých zložiek, ktoré, ak je plnka aby nedošlo k poškodeniu skúmavky.Preto môžete použiť mixér.Ak chcete pokrm vyzeral krásne, je žiaduce, aby v zložení výrobkov uvedených sladkej papriky, paradajky a bylinky.
Potreba mleté mäso, aby sa cannelloni s mletého mäsa, ktoré môžu byť varené samostatne, alebo, ak je v časovej tiesni, kúpiť ready-made, z dôveryhodných predajní.
nakrájame cibuľu a cesnak v mixéri a trochu vyprážame v oleji (najlepšie olivový).Pridajte mleté mäso a smažíme ďalších 10 minút, rozbíjanie kusy mäsa.
drvené paradajky bez kože, pridať do vyprážané mäso.Dochutíme soľou a korením a udržať na ohni asi päť minút odpariť trochu tekutiny a plnka nebola vodnaté.
Pripravte bešamelovú cannelloni s mletým
V panvici s hrubými stenami alebo na panvici hnedé múky v malom rozpusteným maslom (bez čakania na zmenu farby).Pridajte studeného mlieka sa postupne, za stáleho miešania dobre, dávajte pozor, aby sa zabránilo hrudky vytvorených.Salt Sauce.Znížte teplotu a varíme do zhustnutia dole, za stáleho miešania bez zastavenia.Ak je omáčka je zapnutý thickish, nebojte pridať trochu mlieka.Maslovou omáčkou dať tejto nehu.
Keď plnka ochladí od cannelloni trubiek s malým kávy lyžičkou.Uistite sa, že plnka nie je príliš veľa, ale to nebolo v kanálikoch dutín.Ak dáte príliš veľa mäsa, vyberte ju z oboch koncoch trubice tak, že ich nemám sám.
tvar pre pečenie ploché a široké laickej cannelloni s mletým mäsom v rade na trubke nie sú zlepené.Nalejte bešamelom, jemne vyhladzujú a odoslať ju v horúcej rúre asi 20 minút.
Máte čas mlieť syr (strúhaný alebo v mixéri).Získajte nie je úplne pripravený cannelloni, posypeme ich syrom hoblín a pokračovať ďalších 10 minút pečieme v rúre.Zlatý syr kôra vyzdobiť príjemné jedlo.
Ďalšou možnosťou pre plnenie cannelloni
kuracím mäsom a hubami rozdrvených a vyprážané s cibuľou.Syry, strúhaný petržlen a premiešajte s kuracím mäsom a hubami.Toto mäso plniacej trubice a piecť bešamelu.
Ďalšou možnosťou omáčka cannelloni
bez kože baklažán nakrájame na plátky, soľ a smažiť v rastlinnom oleji.Paradajky bez kože a kotleta poter s baklažánom.Pridajte cesnak, korenie, soľ.Hotové rožky zalejeme zeleninovou omáčkou a pečte v rúre.
