ako domov, aby sa majonézu?Odpoveď na túto otázku je znepokojuje mnoho.Pre túto chvíľu, milióny ľudí začal jesť.Zdravie a wellness je teraz v móde.Z tohto dôvodu, mali by ste sa pokúsiť jesť čo najmenej prípravkov obsahujúcich látky škodlivé pre telo.Podľa vedcov, majonéza, ktorá sa predáva v obchodoch, drží rekord v počte stabilizátorov, príchutí a ostatné zložky nie sú veľmi užitočné.Mnohí argumentujú tým, o jeho nebezpečenstve, ale rozumní ľudia jednoducho radšej to variť sami.Okrem toho, že to nie je ťažké.Budete prekvapení, že odpoveď na otázku, ako sa robí majonézy doma - základné.
tento francúzsky omáčka milovala mnoho.Naplnili do šalátov, že sa pridáva do rôznych pokrmov, dokonca jesť len tak.Ale odborníci na výživu nie sú príliš uprednostňujú produkt na stoloch tých, ktorí chcú jesť normálne.Preto je lepšie vedieť, ako variť domácu majonézu.Až sa nabudúce budete chcieť variť niečo s prídavkom tohto výrobku, nemusí ísť do obchodu.Pokúste sa zázrak vo svojej vlastnej kuchyni.
Pre záujemcov o tom, ako domáce majonézu, hodí klasický recept.Budete potrebovať maslo, surové vajcia, ocot alebo citrón, horčica, soľ, cukor a prísady.Skúsme sa vysporiadať s viac zložiek.Majonéza vždy sú ich členmi okolo sedemdesiatich percent rastlinného oleja.To je najlepšie použiť pre tieto účely rafinovaných olivových.Ale nie každý môže dovoliť.Vhodné akékoľvek iné oleje, ale určite rafinované.Surové vajcia vybrať čerstvé.Nemali by ste používať to pre tých, ktorí sú vodného vtáctva.Egg potrebujete iba žĺtky.Pokiaľ ide o soli a cukru, potom namiesto druhej prísady, je lepšie použiť fruktózu.Teraz acidifikátory.To je najlepšie používať ako čerstvo vylisované citrónovej šťavy.V krajnom prípade vhodný aj ocot, ale nie Apple.Horčica stačí v prípade, je vaším cieľom - pripraviť majonézy "provensálskeho".S ohľadom na rôznych prísad, potom sa môže jednať cesnak, kôpor, kapary, uhorky, syr, cibuľa a tak ďalej.To všetko záleží na tom, čo výsledok chcete.
Tak, ako v domácnosti, aby sa majonézu?Uvedomte si, že všetky komponenty, musia byť použité iba jednej teploty.Je nutné pripojiť dve žĺtka, čajovú lyžičku fruktózy alebo cukru a trochou soli.To všetko sa musí zmiešať s koruny nutne v smere hodinových ručičiek.Môžete tiež použiť mixer.Miešajte to nutné, až sa soli a cukru rozpustiť.Hlavná scéna - potreba začať pridávať trochu rastlinný olej.Ale v rovnakej dobe pokračovať bitie obsah misy.Ak používate dva žĺtky, potom olej bude potrebovať asi šálku.V dôsledku toho, získať pomerne hustú omáčku.Ak chcete vidieť viac tekutú konzistenciu, stačí pridať trochu viac oleja.Výsledkom by mala byť hladká omáčka žltkastý.Na jej konci, budete musieť dať polievkovú lyžicu okyselovacího a čaju - horčice.Uvidíte docela známy vzhľad výrobku.A verte mi, pokiaľ ide o chuť, nemal ustúpiť nakupovať "brata."
Niektorí veria, že domáci majonéza je podstatne drahšie ako priemyselnej výroby.Ak nie ste zvyknutí na starostlivosť o svoje zdravie a získať lacné výrobky pochybnej kvality, potom je výrok pravdivý.Ale v skutočnosti, cenový rozdiel je malý.Ale výrobok získal nový, vhodnejšie zloženie, bez toho, aby všetky druhy konzervačných látok, farbív a ďalších "zlé veci."Ako doma, aby sa majonézu?Je to veľmi jednoduché.
