V poslednej dobe sa výroba piva sa považuje za veľmi výhodné, zo všetkých uhlov pohľadu podnikateľského zámeru.Avšak predtým, než začnete ju realizovať, je nutné, aby sa prípadné podrobnejšiu analýzu tohto segmentu trhu.Čo to znamená?Musíte získať informácie o produktoch, možnosti vašich potenciálnych konkurentov, a samozrejme, že to, čo chýba, vaše budúce zákazníkov.Bez takejto analýzy, môže aj tie starostlivo vytvorený podnikateľský plán nepriniesol očakávané výsledky.
Vyhodnotenie podnikateľských nápadov
Pokiaľ ide o oblasti, v ktorých si môžete skúsiť svoje ruky, potom je to najlepšie, ak ste schopní organizovať výrobu "live piva": V súčasnej dobe, bez konzervačných látok a aróm.Napriek tomu, že sa teší na drink v našej krajine veľkou cťou (a "fanúšikovia" možno nájsť takmer pri každom vchode), nedostatok skutočne kvalitného piva je cítiť akútne.
vyhľadávanie priestory
Samozrejme, môžete upraviť výrobu piva, a doma aj v malých sériách vyrábať nápoj, ale nie je rentabilné.Vzhľadom k tomu je potrebné sa zamerať na nájdenie miestnosti, bude oblasť, ktorá postačuje na výrobu piva v množstve 100 litrov za deň alebo viac.V tejto fáze je stretnúť sa s právnikom diskutovať o registráciu ich obchodu.
Nákup suroviny na výrobu piva klasického receptu obsahuje dve hlavné zložky: chmeľu a sladu.Slad, v prípade potreby, môžete vytvoriť sami, alebo kúpiť.Tu je nutné uvažovať o obalu, v ktorom vám dodať konečný výrobok.Tradične sa používa pre živé sudy piva alebo plastových nádob.
zariadení
Okrem iného budete potrebovať vybavenia pre varenie.Môžete si kúpiť ready-made kit, alebo kúpiť všetko, čo potrebujete individuálne.Zoznam takýchto zariadení bude treba ako drviče pre filtráciu sladu, hydrocyklón, teplej vody a mash-variť stroje, výmenník tepla, elektroparogeneratory čerpadlom pre kašou a mladiny, teplej vody.Dodatočné náklady by boli potrebné na nákup hotových čerpadiel a mladé pivo chladiace jednotky (mal by byť vybavený ľadu), kvasiniek nádrží, diaľkové ovládanie a sledovanie, rovnako ako kvasných tankov.Zamestnanci
budete potrebovať niekoľko odborníkov, ktorí budú zodpovedné za výrobu piva: technológie, špeditér, že organizácia a ďalšie.
zhrnúť náklady a odhad zisku
chcete počítať všetky náklady, ktoré budete musieť nastaviť výroby piva, množstvo približne 2.000.000. Rubľov.Ale nemali by sme sa báť také veľké investície: Projekt je schopná plne platiť za seba v 25 mesiacoch.Veľkú úlohu v tom bola skutočnosť, že pivo nie je považovaný za alkoholický nápoj, takže sa môžete slobodne propagovať svoje výrobky v televízii, on-line a tlačené médiá.Ponúka naozaj chutné a kvalitné pivo, budete veľmi rýchlo získal samo o sebe dobrej povesti.
