Home austrálske víno spojené s príchodom Angličanov v roku 1778 v Botany Bay.Oni priniesli vínnu révu na tento kontinent.Ale prvé pristátie zlyhal, a iba na 50-teho rokov.XIX storočia v Austrálii došlo k vinárstva.
Australian klíma je ideálna pre výrobu vína.Avšak, tam sú niektoré ťažkosti, ktoré úspešne naučili prekonať moderných austrálskych odborníkov.Horúce, suché alebo mierne vlhká leta a teplé zimy prispievajú k žatve relatívne bez úhony, ale kvôli horúčave hrozno môžu rýchlo prezreté a dávajú vína s nadmerným obsahom alkoholu.
V minulosti, Austrália bol poskytovateľ zle vyvážený červených vín s vysokým obsahom alkoholu.Okolo 60 ..XX storočia sa situácia zmenila.Vinári začali používať moderné metódy riadenia teploty v priebehu fermentácie a dosiahol kontinuálny úspech.Teraz vína z Austrálie, vyvážená chuť odlišné, a niektoré z nich dokonca majú pôvodný charakter.Austrálske víno je uznávaný vo Veľkej Británii, Kanade a Nemecku, a importovať do rôznych krajín v juhovýchodnej Ázii.
Hrozno
v austrálskom pestuje takmer všetky najlepšie odrody Francúzska a Nemecka.Medzi hlavné odrody červeného vína je Shiraz-Syrah, ako to je odolný, vytrvalý, high-poddajný a dobre tolerovať tepla.
Tenké austrálske vína z odrôd Cabernet Sauvignon, ale to dalo pomerne menšie ako Shiraz.
je rozšírená v Austrálii a Riesling, a to najmä v chladnejších oblastiach.
Medzi hlavné odrody bieleho vína - Sémillon.Z nej sú veľmi mäkké vína suché.To je teraz považované za sľubný Chardonnay, biely strapec Burgundska.
iných odrôd bieleho hroznového: Marsanne, Muscat, Tramín, Sauvignon Blanc a Chenin Blanc.
Regióny a vinice
Takmer všetky austrálskych viníc sa nachádza v južnej časti krajiny.Hlavné Vinárske štáty sú južnej Austrálie, Nový Južný Wales a Victoria.Každý okres má svoje vlastné charakteristiky, a každé tajomstvo je známy pre niektoré vína.
príklad Coonawarra oblasť je považovaná za najlepšiu medzi výrobcami austrálskych červených vín, jeho Cabernet Sauvignon nemožno zamieňať s ničím.A ak si môžete vyskúšať víno z hrozna vypestovaného je Shiraz, tam bude niečo, čo povedať vnúčatá.
Región Barossa Valley je známy pre svoje vína obohateného alkoholom, biele a červené, a vo vínach Clare Valley Uoterveyl majú tendenciu byť obézni a dlhovekosť.
New South Wales - miesto, kde sa zrodil austrálskeho vína, štvrtá časť je vyrobená vína z Austrálie.
Najstarší a najznámejší vinice v Hunter Valley sú.Údolie je známe pre svoje neprekonateľné červené vína z hrozna Shiraz a biela - od Somelon.Mudgee Región sa nachádza na západných svahoch Veľkého deliaceho sa rozsahu a je jedným z najvyššie položených vinárskych oblastí.Tu rastú také odrody ako Cabernet Sauvignon, Shiraz, Rizling rýnsky a Chardonnay.
Riverina vinárska oblasť je plne vybavený zavlažovací systém a ktorá je vysadená viničom, dávať vysoký výnos.
Vo Victorii, na juhu chladným podnebím krajiny je relatívne mierne, ale víno dáva iba 13% z celkového počtu vinohradov v Austrálii.To všetko v storočí XIX fyloxére zasiahla celý štát, a takmer neovplyvnili ostatné oblasti.Victoria Vinice boli opustené až do 80. rokov XX storočia.Medzi hlavné oblasti sa nachádza v severo-východ okolo miest Rutherglen, kravy, Glenrovan, Milavy.Pýchou kraja - likér Muscat - sladké opevnené víno od Frontignan Muscat.
články Zdroj: wineworld.ru
