o tom, ako rýchlo sa marinovať špízy z bravčového mäsa, je známe, že veľa kuchárov našej krajiny.Po tom všetkom, tento pokrm už dlho tradičné pre nás.Veľmi často je pripravený v jar-letnej sezóny.Hoci často barbecue a zimnú dovolenku.
Ak neviete, ako rýchlo marinovať špízy z bravčového mäsa, potom budeme o tom hovoriť v predloženom článku.Z neho sa dozviete o tom, ako čo najviac z tohto pokrmu chutné a šťavnaté.
General
Predtým, ako som povedať, ako rýchlo sa marinovať špízy z bravčového mäsa by malo byť povedané, že to je jedlo.
Kebab je tradičný pokrm z kočovných národov Eurázie.Spravidla je nahrubo nasekané jahňacie alebo iné mäso, ktoré je najprv marinované a potom uvarené nad uhlíky.Najčastejšie sa táto misa je vyrobený s kovových alebo drevených špajlí, rovnako ako použitie grilu.
Voľba surové
Rýchlo marinovať mäso na grilovanie bravčového mäsa nie je problém.Ale ešte predtým, musí vybrať ten správny.Výrobok by mal byť ako čerstvé, ale nie spárované.Najčastejšie použitie pre tento pokrm rebrá, rovnako ako mäso z lopatkami a nohy.
Je potrebné poznamenať, že dnes pre grilovanie sa používa nielen jemne voňavú bravčové a jahňacie, a hovädzie mäso, a dokonca aj hydinu.Mimochodom, posledný možnosťou je najekonomickejšie, ale nemenej chutné.
ako rýchlo marinované špízy bravčové?
V súčasnej dobe existuje obrovské množstvo rôznych marinád, ktoré sa používajú na varenie bravčové, jahňacie, hovädzie a kuracie kebab.Ktorý z nich si vybrať pre varenie mäsa na uhlie - je to na vás.Ale k tejto misky sa ukázalo skutočne vynikajúce, že by mali byť riadne odležať.
Prvá vec, ktorú musíte vedieť, varenie je, že mäso na kebab musí byť pri izbovej teplote.Jediným spôsobom, ako rýchlo (asi jednu hodinu) máčať, absorbovanie všetky koreniny a korenia používané.
Mnoho kuchárov sa mylne domnievajú, že najrýchlejší spôsob, ako marinovať špízy z bravčového mäsa - je zle.Preto väčšina ženy v domácnosti namočené mäsového výrobku v priebehu dňa, alebo ešte dlhšie.Avšak je potrebné poznamenať, že takýto proces pomáha uvoľniť všetky šťavy bravčového mäsa, vďaka čomu je to veľmi chutné a šťavnaté.Preto, ako začnete marinovanie kebab, mäso musí byť úplne rozmraziť.Ak sa rozhodnete, aby nasiakli mrazené bravčové mäso, budete potrebovať niekoľko hodín na kusy namočené v korenia a korenia.
Ako marinovať špízy bravčové?Najlepšie recepty
Ako bolo uvedené vyššie, existuje mnoho spôsobov, ako o tom, ako marinovať mäso pre ražniči.Tradičný recept je ten, ktorý sa používa ako marináda majonézy normálne.Ak ste nikdy nič také misku, jeho proces prípravy, teraz popíšeme.K tomu potrebujeme:
- bravčové mäso s malým množstvom tuku - asi 3 kg;
- olivový majonéza - 100 g;
- paradajkový pretlak - veľké lyžice;
- soľ, sušené kôpor a korenie - podľa chuti uplatniť;
- biele cibuľa - 2 ks.
mäso
Ako rýchlo marinované špízy?Najlepší spôsob, ako pripraviť tento pokrm nevyžaduje použitie podivných ingrediencií.
Pred namáčanie mäso, umyť to dobre, odrezať všetky non-jedlé položky.Potom bravčový plátok hlupák vlákna tak, že jeden kus bol nielen mäso, ale niektoré tuku.To umožní, aby grilovanie viac šťavnaté a chutné.
marinovanie procesu
Po bravčová kotleta je dlhá a obdĺžnikové kusy, jeho šírenie v smaltovanej misy a ochutený soľou, majonéza, paradajkový pretlak a korením.Tiež pridal na mäso veľkých krúžkov cibule a sušeného kôpru.
Mix všetky ingrediencie ruky, zakryť pokrievkou a nechajte bokom 1,5 hodiny.Táto doba je dostatočná pre marinovanie mäsa.Ale len v prípade, že bol pri izbovej teplote.Ak sú namočené chladené bravčové mäso, zadaný čas nepriechodné zdvojnásobila, a ak je silne zmrazené - to štvornásobne.
Tvorba cibule marináda na bravčové
Teraz viete, ako rýchlo marinovať špízy z bravčového mäsa.Recepty na pokrmy sú veľmi jednoduché.
prvýkrát varíte grilovanie, odporúčame vyskúšať cibuľa marináda.S ním mäsová misa bude nielen veľmi voňavé, ale tiež neuveriteľne šťavnaté.
Takže pre grilovanie je nutné zakúpiť:
- bravčové mäso s malým množstvom tuku - asi 3 kg;
- chmeľ-Suneli - 1,5 veľké lyžice;
- čerstvý med - 15 g;
- biele cibuľa - 8 ks ;.
- stolové soľ a korenie - podľa chuti platiť.Proces varenia
Pred marinovanie bravčové mäso, musí byť riadne pripravená.Chcel by som poznamenať, zrazu, že mäso pre ražniči je vždy zaobchádzať rovnako.Bravčové mäso je dobré umyť v teplej vode, a potom odstráňte všetky žily a filmy.Potom bolo do obdĺžnikových nasekané kusy.Urob to vyčítať vlákna.
Mimochodom, je žiaduce znížiť mäsového výrobku dokonca aj mrazené.Potom musia byť úplne roztopiť a potom začať marinovanie.
Ak chcete pripraviť marinádu, sme sa rozhodli použiť cibule šťavu.On je rýchle a jednoduché.Zelenina očistiť od šupiek, a potom vytrite na malom strúhadle.Potom sa dali do, nie je veľmi jemné gázy a silno stlačiť.V budúcnosti, k výslednému šťavy pridať čerstvý med, chmeľ-Suneli, mleté čierne korenie a kuchynská soľ.Všetky zložky boli riadne premieša a naleje sa ich mäsový výrobok.
Táto marinované bravčové (teplej) sú namočené po dobu dvoch hodín.Potom sa tlačil na špajle a varíme na uhlie v tradičným spôsobom.Je potrebné poznamenať, že výstup je veľmi chutné, šťavnaté a sviežim parabolu.
Cherry marináda na bravčové barbecue
Teraz máte nápady, ako marinovať bravčové pre grilovanie.Recepty také riadu, uistite sa, že vziať na vedomie.
Ak máte radi mäsité jedlá so sladkou omáčkou, tento spôsob grilovania sa stane vaším favoritom.Bravčové namočené z čerešňového džúsu, sa ukazuje neuveriteľne šťavnaté a chutné.Tento pokrm je obzvlášť príjemné zástupcom slabšie pohlavie a detí.Ak chcete urobiť, potrebujeme:
- bravčové mäso s malým množstvom tuku - asi 3 kg;
- koncentrovaný čerešňový džús - 200 ml;
- sladká paprika - veľké lyžice;
- soľ - používa sa k chuti;
- suché červené víno - 100 ml.
spôsob prípravy
o tom, ako zaobchádzať s bravčové pre grilovanie, nebudeme hovoriť, pretože to popisuje proces o niečo vyššia.S ohľadom na marinády, vyžaduje špeciálny prístup.
Kusy bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku sa umiestni do hlbokej smaltované panvici a pridajte soľ podľa chuti a pridáme sladkú papriku.V tejto podobe, mäsový výrobok je uložený pod krytom počas 20 minút.Po tom, nalial suché červené víno a zahustí čerešňový džús.
hands zmiešať ingrediencie, sa opäť uzavrie a nechá odležať po dobu 90 minút.Počas tejto doby sa kusy mäsa úplne premočený chuť čerešňového šťavy a suchého červeného vína.
paradajka marináda pre grilovanie
v rámci prípravy na grilovacie marinády nie je žiadny veľký problém.Hlavná vec - používať iba zapadajú prísady a pridajte dostatočné množstvo korenia.
Pre fanúšikov paradajok sa odporúča, aby sa misky s marinovanými paradajky a paradajkovej šťavy.Ale poporiadku.
Takže, pre prípravu obeda mäsa na uhlie by mali byť zakúpené v vopred:
- bravčové mäso s malým množstvom tuku - asi 3 kg;
- paradajková šťava - 150 ml;
- marinované paradajky (najlepšie použiť domáce) - 4 ks.+ Pickle v objeme 150 ml;
- červenej cibule - 2 ks ;.
- stolové soľ a korenie - podľa chuti platiť.
marinovanie mäsa na grilovanie
grilované bravčové mäso, musí byť kúpený s malým množstvom tuku.Ak používate výrobok príliš tuku, potom jedlo bude dopadať veľmi vysoko kalorické a bez chuti.Ak je naopak, kúpiť mäso bez tuku, spáli rovnako dobre byť suché a vláknitý.
Potom bude možné zakúpiť správne množstvo bravčového mäsa, zaobchádzal s ním dobre a nakrájame na stredne veľké kúsky.On bol potom ochutené stolové soľou a korením, zalejeme paradajkovej šťavy a dôkladne premiešajte.Po tom, vziať niekoľko nakladané paradajka a uvoľnite je z pevného kôry.Neskôr sa rozšírili do nádoby mixéra a zmes na najvyššiu rýchlosť.
výsledné paradajka kaša pridaný k mäsu.K tomu sa vyleje a roztokom chloridu sodného.Pre chuť a arómu v rovnakom obale, dal nahrubo nakrájanou červenou cibuľou krúžky.
A napokon, všetky tieto zložky sú dôkladne premiešané ruky utesnené a ponechá pri teplote miestnosti po dobu 1,5 hodiny.Vzhľadom k tomu, dosť času na mäsového výrobku absorbovala časť marinády, to sa stalo voňavé a šťavnaté.
Akonáhle je mäso namočené v paradajkovom náleve, to navliekol na drevené alebo kovové špíz, potom varené na drevenom uhlí klasickým spôsobom.
Ako ukazuje k stolu?
do tabuľky špízy z bravčového mäsa uvádzané iba v horúcom stave.Podáva sa členmi rodiny priamo na špajle alebo šírenie na tanieri.Jesť tento pokrm je odporúčané s plátkom chleba a čerstvých bylín a zeleniny.
Ďalšie výdatnom obede, hosteska slúži nejaké bravčové špízy spolu s prílohami.Avšak v tomto prípade, bude pokrm ťažšie pre žalúdok a kalórie.
zhrnúť
Tento článok bol predložený k vám niekoľko spôsobov, ako na to, ako rýchlo sa marinovať mäso na špajdle.Recepty uhorky už bolo opísané vyššie, je možné doplniť ich zložiek vrátane korenia a korenia.
