Viete, kto prišiel na to, ako robiť horúcu čokoládu doma?Mexickej mníška!Pre zosvetlenie ťažkú každodenný život, plný nočné bdenie a modlitby, oni sú dosť bystrí na to zasadiť kakaa s mliekom a pridajte do cukrovej trstiny.Výsledný nápoj je ochotný, ale kŕmi, zahreje.Navyše, to bolo prinášať radosť v monotónnym živote pustovníkov.Krátko piť recept prekročili kláštorných Ambit a obohatená o nové nuansy.Teraz existuje mnoho spôsobov, ako variť horúcu čokoládu.Tu sú najlepšie z nich.
pred horúcu čokoládu doma, že by bolo potrebné vykonať základné produkty.Mlieko by mala byť štíhla a svieža.V žiadnom prípade nepoužívajte prášok alebo dlhodobé skladovanie.Ak sa rozhodnete, že nepoužíva kakaový prášok a čokoládové tyčinky, musí tento byť najvyššej kvality.To znamená, že bez prímesí palmového oleja a iných chemických látok, ako aj bez pomocných látok.Pomer kakao v nich nesmie byť menšia ako 70%.V neprítomnosti trstinového cukru dovolené používať konvenčné, repy.
Teraz sa proces varenia.Klasický recept na tom, ako horúcu čokoládu doma, vyžaduje brúsenie dlaždice stavu mletej kávy.To môže byť vykonané za použitia mixéra alebo strúhadlo.Ak používate kakaový prášok, prípravnej fáze možno preskočiť.Vo veľkom hrnci, naliať vodu a dať ho na ohni.Vriacej kvapaliny železo dať misku, do ktorej sme sa naliať pohár mlieka.Pri varení, táto technika sa nazýva "vodný kúpeľ".Misa sa nesmie dotýkať dna panvy.A len mlieko je potrebné, aby sa stal veľmi horúce, nie vriacej.
potom rovnaký vriaca voda by mala byť ponorené misku ďalšie - s drveným čokolády alebo kakaového prášku.Mali by mierne pred tohto plemena byť rozdelené do niekoľkých lyžicami mlieka.Držať na vodnom kúpeli, kým sa plátky nebude kvapalina.Odstrániť z tepla a hniesť pár minút, takže kruhové pohyby po celú dobu v jednom smere.Nalejte zostávajúce mlieko, pridajte dve polievkové lyžice (kakaový prášok) cukru v krvi.Dôkladné miešanie - základné pravidlo o tom, ako horúcu čokoládu doma.Massa vrátiť do vodného kúpeľa.Postačí, keď tri minúty.
potom pridať svoje obľúbené príchute: škorica, muškátový oriešok, vanilka a kôru.Opäť, zamiešajte a nechajte vylúhovať nápoj po dobu 10 minút.Prípadne v šálky môže byť pridaný do rôznych dekorácií: šľahačkou, badián a marshmallows.Táto horúca čokoláda, fotografiu, ktorú vidíte, nehanbí podať hodovná stôl pre dezert.
A na záver - klasický recept.Namiesto toho, aby mlieka vodu.Zahrejte ju a naliať rozdrvil 100 gramov čokolády.Miešajte, kým hladkej a snaží sa riadiť vaječný žĺtok.Keď hmota začne hustnúť, rozviesť so svojím malé množstvo kyslou smotanou.Na záver pridajte niekoľko kvapiek alkoholu.A môžete variť a Mexičan.Pripravte si kávu s mliekom a štipkou škorice, čokoláda taví v ňom.Sa mieša až do homogenity sype cukru.V inej nádobe, beat vajcia do peny, postupne sa pridá sa k horúcej zmesi na proteín nie je zvlnený.Takže príprava viedenská horúcu čokoládu doma.
