Spolu s proteínmi, sacharidy a nukleových kyselín veľký význam pre všetkých živých organizmov sú tiež lipidy.Toto organické zlúčeniny s významnými biologickými funkciami.Z tohto dôvodu, konštantný doplňovanie tela je nevyhnutný pre normálny život.Čo predstavujú v oblasti chémie a niektorých tukov v bunke vykonávať funkcie sa učíme z tohto článku.
Lipids: všeobecný pojem
ak dáte všeobecnej charakterizáciu zlúčenín v otázku, možno povedať, že organická látka bunkových lipidov - sú zložité tuk-ako molekuly, ktoré obsahujú svoje členstvo hydrofilné a hydrofóbne časť.
Jednoducho povedané, všetky tuky rastlinného a živočíšneho pôvodu, vosky, cholesterol, mnohých hormónov, terpény - všetky lipidov.Práve tento termín odkazovať na súhrn vlastností týchto zlúčenín.Všetky z nich - sú nerozpustné vo vode, ale rozpustné v nepolárnych organických kompozitné materiály.Mastná na dotyk.
lipidovej zloženie, pokiaľ ide o chémiu pomerne komplikované a závisí na tom, čo konkrétne zlúčenina sa jedná.Preto sa táto záležitosť preskúmať samostatne.
Klasifikácia
Distribuovať všetky lipidov v skupine môže byť z rôznych dôvodov.Jedným z najčastejších klasifikácia je založená na schopnosti molekúl k hydrolýze.Podľa tohto znaku rozlišovať dve veľké skupiny organických tuku.
- zmydlia - tie, ktoré sú podrobené hydrolýze a rozložiť na jednotlivé časti.Príklady: vosky, fosfolipidy, estery sterolov, neutrálne tuky.
- nezmydlovateľná - tie, ktoré nemajú hydrolýze.Tieto zahŕňajú terpény, steroly, vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K), cholesterol, estradiol, testosterón, a ďalšie.
Tam je ďalší rys klasifikáciu látok - počet členov jednotlivých zložiek.To znamená, že správa:
- dvojzložkové, alebo jednoduché (tuky a vosky rastlín);
- viaczložkové, alebo komplexné (fosfolipidy, glykolipidy, a ďalšie ornitinolipidy).
všeobecnej tukov v bunkových funkcií za veľmi dôležité, pretože sú priame a nepriame účastníkov vo všetkých životných pochodov.Preto je rozmanitosť veľmi ich vysoká.
lipidové zloženie
Z chemického hľadiska molekuly, ako látky, skladajúci sa z dvoch hlavných častí:
- hydrofóbne zložky;
- hydrofilné.
Vzhľadom k tomu, lipidov veľmi veľa, a príklady oboch častí toľko.Pre pochopenie chemické zloženie zlúčenín uvedenie príkladov.
Aké zlúčeniny sú hydrofóbne zložky molekúl lipidov?
- vyšších mastných kyselín (IVH).
- vyšších alkoholov.
- Vyššia aldehydy.
hydrofilné molekulárnej komponenty nasledujúce:
- glycerolu;
- aminodioly;
- sacharidy;
- fosforečná a kyselina sírová;
- Aminoalkoholy;
- aminokyseliny.
Rôzne kombinácie týchto zložiek, pridržaním vedľa seba iónovými, kovalentními interakciami, sily elektrostatické príťažlivosti a vodíkových väzieb, tvoriace rozmanitosť olejovitých vo vode nerozpustných zlúčenín, kolektívne známy ako lipidov.
Štruktúra a vlastnosti lipidov
vlastnosti sú vysvetlené ich chemickej štruktúry.Takže, ak sa v najvyššej časti nenasýtené karboxylové kyseliny a glycerínu, tuku budú charakteristiky kyseliny a trojsytný alkohol.Ak je časť aldehydu, potom sa reakčná budú tie, ktoré sú charakteristické pre ketoskupinu.
Preto je vzťah vlastností a chemickej štruktúre molekuly, je úplne zrejmé.Spoločným len na všetky druhy tukov charakteristík - je:
- rozpustnosť v benzénu, hexán, chloroform a ďalších nepolárnych rozpúšťadiel;
- olejnatosť alebo mastnosť na dotyk.
Prevod bunka
Tie lipidy, ktoré vykonávajú funkcie v tele rezervných živín, zdroje energie, sú neutrálne tuky.Podľa klasifikácie látok bude zmes triacylglycerolov.Hydrofóbna, vo vode nerozpustné, nepolárne zlúčeniny, je tvorba glycerolu a troch molekúl vyšších karboxylových kyselín.
Tieto lipidy sú spracované v bunkách živých organizmov.Aký druh transformácie?Jedná sa o proces hydrolýzy so špeciálnymi enzýmy, tzv lipázy.V dôsledku toho, úplné trávenie produkoval molekulu glycerol a mastné kyseliny.Tie potom dostať do krvného obehu do buniek a podrobí sa ďalšiemu spracovaniu - syntézu lipidov v bunke odlišnou štruktúrou.
Existuje celý rad vyšších mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre človeka ako sebe v bunkách sú tvorené.It:
- olejová;
- linolovej;
- linolénová.
na udržanie normálnej hladiny lipidov by mali jesť potraviny bohaté na týchto kyselín: mäso, ryby, vajcia, hydinové mäso, bylinky, orechy, syr a ďalšie, obilniny.
role lipidov v bunke
Aký je význam tuku pre telo?Lipidy vo funkcii bunky ako:
- redundantné a energie;
- štrukturálne;
- signál;
- ochranný.
Každý z nich je veľmi dôležité pre udržanie normálnej život každej živej bytosti.
Zvlášť dôležité sú tie, ktoré tvorili nenasýtené kyseliny, pretože sú nepostrádateľné.Podieľajú sa na tvorbe špecifických molekúl prostaglandínov, ktoré naopak, sú regulátory mnohých procesov.Tiež je vlastnosti tejto skupiny lipidov na neutralizáciu cholesterolu a prevencii aterosklerózy.Stand-energie a štruktúra funkcie
triacylglycerol alebo neutrálne tuky - sú hlavným zdrojom energie pre mnoho vnútorných orgánov (pečeň, obličky, svaly).Po odštiepení 1 g lipidov uvoľneného 9,3 kcal tepla, ktorá je výrazne vyššia, ako je zodpovedajúca údaj v rozpadu sacharidov a bielkovín.
Preto, v čase pôstu pre telesného tuku - je zdrojom vitality a energie.Lipidy v bunke plniť konštrukčnej funkcie, ako súčasť bunkovej membrány.To molekuly, ako sú:
- glykolipidov;
- fosfolipidy;
- cholesterol.
Taký lipid, fosfatidylcholín je potrebné ako štruktúrne jednotky pečeňových bunkách.Z tohto dôvodu, záložná funkcia tuku - skladovacie z nich sa v oddelených častiach tela.Energie - dôjde k rozdeleniu v prípade potreby s uvoľnením energie.Blok je to, že je konštruovaný z lipidov, niektoré časti buniek a tkanív.
varovania a ochranné
Signalizácia funkcie lipidov je, že mnohé z nich sú nositeľmi dôležitých signálov z cely a vnútri.Sú to tuky, ako sú:
- fosfatidylinozitol;
- eikosanoidy;
- glykolipidy.
Viažu sa na hormóny a poskytujú rýchly prenos informácií a von z bunky.Tiež, tuky poskytujú regulácii mnohých funkcií, ktoré sú vykonávané bunkami.
Ochranná úloha lipidov je to, že množstvo tuku, a zaisťuje tepelnú izoláciu a mechanickú ochranu vnútorných orgánov pred poškodením.Muž (ženy) hlavná koncentrácia tukov v priebehu tehotenstva - brucho.To, čo je tiež nástroj na ochranu plodu proti nárazom, kolízií a ďalšie vplyvy.
Ďalej, fosfolipidy hrajú dôležitú úlohu v aktivácii proteínov a hormóny, pracujú pri zrážaní krvi.Vzhľadom k tomu, tento proces je tiež zabezpečovacie zariadenie teleso, je funkcia tuku je v tomto prípade rovnaký.
