V zimnom období, keď výrobok nie je dostatok vitamínov, už dlho hlavný potrava kapusty.To je jeden z hlavných jedál v mnohých krajinách Európy a Ázie.Napriek skutočnosti, že je to jednoduché potravy, stravovanie kapusta je nielen chudobné, ale aj bohaté.Koniec koncov, okrem veľkého množstva vitamínov, že obsahuje veľké množstvo vlákien, organických kyselín a stopových prvkov.Preto, každá žena by mala vedieť, ako sa robí kyslá kapusta doma.
Táto jedinečná zelenina - jedna z najstarších na svete.Teraz existujú stovky odrôd kapusty, spoločné po celom svete.To je užitočné v čerstvej forme, a jeho šťava je často používaný na liečbu niektorých ochorení.Avšak jedným z najviac zdravých jedál - kapusta je, že pri kvasené zvyšuje obsah vitamínu C minerálnych a organických kyselín.Vlákno ide do viac stráviteľnej forme, a roztokom chloridu sodného zlepšuje trávenie.Ale aby sa zabezpečilo, že všetky prospešné vlastnosti sú zachované na dlhú dobu, musíte vedieť, ako sa robí kyslá kapusta doma, takže ona nebola kyslou chrumkavé.
musíte vybrať ten správny čas a zeleniny sám varenie.Ak to je možné, aby kyslá kapusta?To sa najlepšie vykonáva na rastúce mesiac, v pondelok alebo v utorok.Najbežnejšie morenie vyrábať v neskorom jesene, po zbere skoré odrody na nevhodné - sú voľné a neobsahujú veľa cukru.Musíte vybrať hlavu tlstý, čistý na reze.Odstráňte všetky hornej listy, kukuričných klasov a tmavé miesta.Skúste kapusta chuť - ak je šťavnaté a chutné, neváhajte začať solenie.
Ako kyslá kapusta doma, tak ona bola udržiavaná po dlhú dobu a že bola vynikajúca?Rôzne recepty solenie svojej milenky.Môžete variť jemne nasekané alebo drvené kapusta, ale to môže dokonca naložiť celý hlavy kapusty.Ako aditíva často berú mrkva, dáva misky peknú farbu a sladkosť.Ale môžete urobiť kyslou kapustou a bez neho, rovnako ako brusnice, jablčnou chrenom, brusnice a repa.Niekedy dokonca bez soli, ale táto misa nie je uložený na dlhú dobu.
kvasená kapusta doma je veľmi jednoduchý.Na 5 kg trvať 4 stredné mrkvy, 3 lyžice soli v poriadku.Nepoužívajú jodizovana soli, bude znižovať kvalitu kapusty.Budete tiež potrebovať smaltovaný plech, lepšie, ak sa smalt nie je poškodený.Kapusta trhať malý alebo veľký, ako sa vám páči, mrkva trela o hrubé strúhadlo.Pred položením nádoby by mali dobre premiešajte so soľou, trochu rozdrvte ruky a zdalo sa, šťavy.Silne uhnetieme kapusta sa neodporúča, pretože to bude zase mäkký.
Stack vrstvy kapusty núdzi, štipkou strúhanej mrkvy a dobre
utláčaním.Top s čerstvými listami a dal jarmo.Je dôležité, aby všetky kapusta bola pokrytá šťavy.Obvykle proces fermentácie trvá pri teplote miestnosti počas 3 dní.Hotové jedlá je určená farbou soľanky - malo by byť transparentné.Uistite sa, že pre prepichnutie kapustu každý deň do spodnej časti noža do plynov.
Mnoho gazdinky zaujíma, ako sa robí kyslá kapusta rýchlo?Tam je recept, v ktorom je jedlo pripravené v priebehu niekoľkých hodín.K tomu, aby mix nakrájanú kapustu a mrkvu, a to nielen, ale aj s cesnakom.Potom, čo jeho umiestnenie v pohári zalejeme horúcou soľankou.Pre jeho príprava musí brať v adičné soli cukor devyatiprotsentny ocot, ako aj akýkoľvek rastlinný olej.Niekedy sa tiež pridal horúci korenie alebo nové korenie a ďalšie korenie podľa chuti.
Kapusta - perfektné jedlo na zimu.Zlepšuje trávenie, pomáha schudnúť, zlepšuje imunitný systém a zastavuje rast rakovinových buniek.To zmierňuje pečeň a žalúdok, a zlepšuje stav pokožky a lieči popáleniny.Preto, každá žena by mala vedieť, ako sa robí kyslá kapusta doma, a potešiť svojich blízkych zdravé a chutné jedlo.
