Možno grilovanie - je to prvé, čo ľudia jedli, akonáhle bol schopný potlačiť oheň.Pečený-grilované mäso a jedol všetky časy.Predchelovek a ja som povedal, uvedenie klub a horskú pastiera, a lapkové, a titulovaná šľachtica v bohato zariadených izbách.
slovo "barbecue" má svoj pôvod v Turkic slová "shish" - ihle;a "tvárou" - že na ražni.V Rusku kebab bol nazývaný "pradenie" mäso a bol považovaný za, však, rovnako ako všetky národy, parabolu slávnostné a vznešený.
Dnes sa predpokladá, že skutočná kebab z jahňacieho mäsa.Avšak, východ, obvyklá možnosť sme rovnaké právo na existenciu, rovnako ako ďalšie stovky rôznych receptov z celého sveta.Napríklad, v niektorých oblastiach južnej Afriky domorodcami viac než iní dávajú prednosť špajle pečene, a v Gruzínsku (mimochodom, kde to je volané "mtsvadi") Tieto veci jedlo pripravené výhradne s použitím suchého vína.Počas morský výskum francúzski námorníci so sebou vzali kozami a podľa potreby, na grilovanie ne navliecť na ražni fúzov a chvosta.Mimochodom, niektorí jazykovedci mylne domnievajú, že blízko k našej téme dnes slovo "barbecue" došlo práve z dôvodu statočných námorníkov.U Francúzov "od fúzy na chvost" a znie: "Barbe fronty".
Pokračovanie na tému, je dotykový a verný sám sebe Japonci, ktorí pre barbecue použitie predovšetkým morské plody, a výsledný pokrm sa nazýva "Tempura".Avšak, obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka zase až nos z kyslastú dymovú arómu (divné!), Pre ktorý mnoho ľudí a vychutnať grilované mäso na uhlie.Ak chcete bojovať vône, oni sú určite Tempura slúžil nakladaný zázvor.
Keď už hovoríme o marináde.Za starých čias marináda nie je nijako zvlášť cenený.Dôvod je jasný ako za slnečného dňa - čerstvé mäso nepotrebuje umelé metódy skrýva vôňu rozkladu.Na mäso bol mäkšie v rôznych krajinách konať inak.Napríklad, okrem známych spôsobov namáčanie mäso na víno, pivo, citrónu alebo džúsu granátového jablka, kuriózne austrálskeho receptúry.Posledný v úmysle použiť na tento účel obvyklé silný čaj.Tiež šialene chutné kebab získať ak sa používa na morenie srvátky, jogurtu alebo čistý perlivú vodou.
V minulosti, pri príprave mäsa, pečené na uhlie variť, bez ďalších okolkov, vykopal jamu, naplniť ju s žiariace uhlíky, a rastliny viac či menej priamo palicu mäsa, spustite varenie.Progress ponúka dnes, ktorí chcú večerať starovekú rad grilovanie mäsových pokrmov, ktoré môžu transformovať proces varenia je nielen sviatok brucho, ale tiež získať nezabudnuteľné potešenie z varenia.
A mimochodom, ľudia nie vždy pripraví grilovanie lepšie ako ženy.A ak sa tak stane, dôvodom je, že často človek vníma ako rituál barbecue preukázať jeho mužstvo.A samozrejme, on jednoducho nemôže nemôže uspieť.
Články Zdroj: shkolazhizni.ru
