v horúcich letných dňoch, kedy väčšina milovaný polievka neodvádzal chuť k jedlu, pretože jeho horúci typu, studené polievky záchranu.Sorrel a môžu veľmi šikovná.Zdieľame niektoré recepty.
Len friedge
Ak máte veľa štiavu - kilogram, kuchár z nej friedge - žiadny problém.Potom, čo prechádzal dobrom opláchnutie a lístia, musí byť nakrájané a ponorí do vriacej vody (2 l), nie viac ako 5 minút, a potom sa nechá vychladnúť.Mimochodom, v prípade drvenie naprieč, skôr než pozdĺž, listy polici bude mäkšie.
Takže, šťaveľ chladí vo vlastnom vývare.Medzitým sme sa zelenou cibuľu - podľa chuti - a rozpadať.Pár čerstvých uhoriek nakrájame na kocky, Protein 4 varené vajcia jemne nasekáme a ich žĺtky - rub (ide rýchlo, pretože oni sú mäkké).Všetky mix, soľ podľa chuti.
V skutočnosti, hlavné hotovo.Môžete, samozrejme, všetky pripravené ingrediencie sypanut chladený vývar, ale nie nevyhnutne - niekto bude mať radosť, keď dali priamo do misky, zatopené šťavel polievka a sezónu.Mimochodom, čerpacie stanice: vhodný pre jej krém s bylinkami, ako je napríklad kôprom, a malé množstvo cukru.
friedge ryby
recept nie je príliš odlišná od tej predchádzajúcej, ale napriek tomu má svoje vlastné charakteristiky.Hlavné jedlo - loviť sama.Čo presne - rozhodnúť, že každému z vlastného varenia, ale mnoho odrody sú vhodné: tresky, parmica, zubáč, kapor.Hlavná vec je, aby kapor a střevle - Torment kosti vybrať.Ale predvarené ryby budú musieť ich zbavil.
Ak máte kilá rýb vyžadujú rovnaké množstvo a šťavel, ktorý je varené rovnakým spôsobom ako pre konvenčné friedge.Jeden alebo dva z čerstvých uhoriek sú tiež nutné, ale kuchári povedať, že v tomto prípade, že je potrebné znížiť na prúžky (alebo dokonca kocky).Ale to nie je nutné trieť žĺtky: 2-3 varené vajcia jednoducho nakrájame na kocky.Zelenej cibule sa odporúča kosiť a brúsiť so soľou - a potom to bude dávať šťavu.
veril zmiešať ingrediencie nalejeme vývar z šťavel, ale prečo nie pridať trochu rybí vývar?Avšak, ako si budete priať.A tankovanie tento jemnosť: okrem kyslej smotany, cukru a nasekaných byliniek do spolieha pridať chren.Samozrejme, že sa trochu - pre plné zosúladenie viacerých lyžičiek.
šťavel polievka gurmán
Táto príprava variant studená polievka trvať aj niekoľko kuchárske zručnosti.Ale jeho dať dohromady, ak nechcete skúsiť?Tak za prvé, táto slúži, stonky musí byť odstránená len potreba štiavu listy.Jemne nasekané šťavel (500 g), spolu s celou žiarovkou ponorené do vriacej vody (1,5-2 litrov) a variť.
Po 10 minútach sa pridá 1-1.5 Art.polievkové lyžice cukru a 2 lyžice.lyžice citrónovej šťavy a pokračovať varenie.
Medzitým rozšľaháme 2 vajcia, pridajte do neho 150 g kyslej smotany a jemne naliať, miešanie pohár horúceho vývaru šťaveľovej.Potom opakujte postup - dokonca naliať pohár vývaru.Musí získať homogénnu zmes, ktorá je celkom pekné, tenký prúd, spadnúť do panvice s štiavu, stále miešanie.Potom osolíme, pridáme ďalšie 2 lyžice.lyžice citrónovej šťavy a vypnúť sporák.
Na stole sa podáva chladené, sypané sekanými bylinkami.
Botwin s štiavu
zloženie produktov pre prípravu takého botvinya nie je príliš zložité, jedinou nevyhnutnou podmienkou - prítomnosť nutnou dávkou repných listov - 500 g na 1 kg.Je potrebné, umyť, kotleta, zalejeme vriacou vodou (2 litre) a varíme 10-15 minút, potom pridajte šťaveľa (200 g), soľ a variť rovnaké množstvo času.
Kým tam je varenie, budeme rezať 1 uhorka, a dva alebo tri varené vajcia - kocky, päť reďkovky - tenké plátky, jemne rúcať zelenej cibuľky.Je to tak základňa, ktorá vyplní oxaloctovou polievka z červenej repy.Ako náplň sa používa kyslou smotanou s horčice.Soľ, ako vždy - podľa chuti.
Navrhované recepty, samozrejme, nevyčerpáva možnosti použitia štiavu studené polievky.Áno, aspoň v rovnakom hash: stačí obarenia a ochladí, potom sa pridá k tradičným komponenty.
články Zdroj: shkolazhizni.ru
