Sušené ryby - je nielen skvelý občerstvenie na pivo, ale aj veľmi užitočný produkt.Pripravte si, že to nebude ťažké.To je to, čo budeme určite povedať.Po prečítaní článku, budete tiež dozviete, ako skladovať sušené ryby doma.Vezmite notebook a zapísať sa ustanovujú osobitné poznámky.
General
Kde začať?Ideme do obchodu pre ryby.A lepšie navštíviť mestá trhu.Ľudia sa často pýtajú: "Ako skladovať sušené ryby doma?" Ale on je menšia.Najdôležitejšia vec - vybrať správny produkt, pretože nie všetky odrody sú vhodné pre morenie a sušenie.Odborníci odporúčajú nákup ostrieža, pleskáč, šable ryby, kapor, sušené ryby Plotica a plotice.
Výroba sušených rýb doma
Tak sme priniesli bohatú zásobu "úlovku."Čo bude ďalej?Je nevyhnutné, aby črevá kostru.To bude v budúcnosti, ako sa zbaviť nepríjemných pachov.
Wash ryby a dať ich na chladnom mieste po dobu niekoľkých hodín.Potom sa zhlboka nádobu a vložte ho do jatočného tela.Veľkoryso posypeme soľou.To by malo byť čo možno najviac.Opäť platí, dať vrstvu rýb a osoľte.Po chvíli sa rybie mŕtve telá budú prideľovať šťavu, ktorá sa nazýva soľanka.Top news set.Ale schopnosť odstrániť obsah na chladnom mieste.Tam by malo byť 5 dní.
Keď prosolitsya ryby, môžete spustiť ju vysušiť.Ale pred tým, že je potrebné rozšíriť kostru na papieri a trochu sucha.Aké sú ďalšie kroky?Ryby navlečené na provázku.K tomu vdevaem pevná niť ihlu a prebodne mršinu očami.Snažíme sa o to, že späť do mieri jedným smerom.Nemali by prísť do styku s navzájom.Jedno vlákno môže byť v 5 veľké alebo 15 malých zvierat.Blbec ryba je najlepšie na čerstvom vzduchu.V prírodných podmienkach, tento proces trvá 2-3 týždne.Nezabudnite chrániť výrobok od muchy (v lete) - pre túto stavbu lepiace vlastnosti pletivom alebo moskytiérou.
Čo robiť s hotového výrobku
trvalo 2-3 týždne.Môžem to skúsiť rybu?Bohužiaľ nie.Po vysušení, mali by kostra byť po určitú dobu "zrieť".Zvyčajne sa podáva 3-4 týždne.Ako skladovať sušené ryby doma, takže to nie je zhoršila a bola zachovaná jeho chuť je v celej svojej kráse?Sme pripravení naše informácie zdieľať.
Skladovanie treska:
- miesto, kde budete dať to, malo by byť v pohode, suché a dobre vetrané;
- vhodné podmienky: vlhkosť 75%, maximálna teplota - 10 ° C;
- v špeciálnych mraziarňach, a ryby môžu byť uložené až do jedného roka;
- pri izbovej teplote, sušené potraviny by nemali uchovávať po dobu dlhšiu ako 2 mesiace - vziať na vedomie to.
Ako skladovať sušené ryby: domáce triky
Zvykli sme si dať jedlo v chladničke.Stockfish ryby môžu byť tiež kladený na.Ale skôr, než to, že to musí byť hermeticky uzatvorená.Toto opatrenie zabráni predčasnému vyschnutiu rýb.Chcete dať sušená trupov v mrazničke?Táto možnosť má aj právo na život.Ale nezabudnite zabaliť ryby do papiera.A pamätajte si: to znova zmraziť, je neprijateľné.
skladovanie mimo chladničky
Hlavná vec - dodávať sušené ryby pred nadmernou vlhkosťou a priamym slnečným svetlom.To všetko má negatívny vplyv na jej chuť a vzhľad.Zabaľte zdochlinu v pergamene, vyberte na tmavom mieste.To môže byť skriňa alebo drevená debna s vekom.
Ďalším spôsobom, ako
možnosti Predchádzajúci skladovacie treska vám nevyhovujú?Tam je ďalší metóda.To zahŕňa vytvorenie vákua.Ak chcete to, vziať ryby, dal ho do pohára a zatvorte veko.Č vzduch vstupuje do kontajnera, čím sa udržuje jeho obsah.
V dolnej časti bánk, zalejeme 50 ml vodky.To zabraňuje množeniu mikroorganizmov a dokonca v zápale rýb udržať vlhkosť normálne.Niektoré ženy v domácnosti konať inak.Dali na spodnej strane bánk sviečky, zapálil ju a zatvorte veko kontajnera.Čo sa deje?Všetky kyslík ide do spaľovacieho procesu.To znamená, že ryba je udržiavaný vo vákuu.Ale je nutné dodržať istou opatrnosťou.Sviečka by mal byť malý.V opačnom prípade, bude to horieť kryt.
Na záver
Teraz viete, ako ukladať sušené ryby doma.Recept na jej príprave sa tiež vyjadril.Dúfame, že informácie v tomto článku budú užitočné pre vás.
