"Ako fajčiť ryby v udiarni pri chate?"- Otázka často zaujímajú tých, ktorí radšej trávia svoj voľný čas s priateľmi alebo rodinou vo vidieckom dome.Ale to, čo letnú dovolenku bez chutnú večeru pripravený osobne vonku?A nie je to o grilovanie.Po tejto chutné pokrmy z mäsa môžu byť len údené ryby s výraznou arómou.
Ako fajčiť ryby v udiarni v krajine: recept lahodných pokrmov
potrebné ingrediencie:
- akýkoľvek mrazené alebo čerstvé ryby - 2-3 ks.(v závislosti na veľkosti a počtu osôb);
- zrelé citrón - polovice ovocia;
- cukor - 1 malý lyžica;
- pokuta jodidovaná soľ - neúplný lyžička;
- čerstvá zelenina (paradajky, cibuľa, uhorky);
- bylinky (petržlen, kôpor) - na ozdobu.
Ako fajčiť ryby v udiarni v krajine: spracovanie rybí výrobok
pre uvedené aktivity môžu byť použité čerstvé alebo mrazené čerstvé kapor, zubáč, šťuka, makrela a tak ďalej Samozrejme, ryby musia byť zaobchádzať opatrne ..Ak chcete urobiť, musí byť kostra očistiť od váh, gut, odstrániť všetky plutvy, hlavy a chvosty, a potom dobre umyté zvnútra aj zvonku teplou vodou.
Proces prípravy marinády
Pred dymu rýb v udiarni v krajine, treba marinovať.Potom sa produkt stane úžasná chuť a vôňa.Čo je potrebné pripraviť marinádu?Je nutné stlačiť polovice citróna do misky a potom sa pridať k tomu jemné jodizovana soli a trochu cukru. Výsledná zmes vyžaduje opatrne potrite celé produkty rybolovu (vonkajšie a vnútorné), skladaná do smaltované misy a necháme máčať po dobu 1-3 hodín.Počas tejto doby budete mať čas na prípravu len udiareň a zahájiť paľbu.
Ako fajčiť ryby v krajine s pomocou špeciálneho zariadenia
takúto liečbu rieky alebo mora náročný produkt nie je moc času.A aj potom, väčšina z toho vyjde rozdúchať poriadny oheň.Aby sa fajčiť ryby je chutné vo svojej vlastnej krajine, je nevyhnutné, aby na spodnej časti fajčiar jelša alebo sušené ovocie, a potom umiestniť ich na hornej strane mriežky.Potom, že sa požaduje, aby mriežky, aby sa rozložil správne Ryby kostru - sú v každom prípade by sa vzájomne nedotýkajú.Ďalšie breading zariadenie by malo byť možné tesne uzatvoriť a dať na oheň.
Ako fajčiť ryby v udiarni
10-15 minút pokrmov, kde sa ryby začnú zvrhnúť dym s príjemnou aromatickou vôňou.To zvyčajne znamená, že fajčenie je proces spustený a váš produkt je už na ceste k plnej pohotovosti.Je potrebné poznamenať, že celková doba tohto spracovania sa môže meniť od 25 minút až jednu hodinu, (v závislosti na veľkosti rýb, jeho množstvo, typu, pevnosti, ohňu a pod.).Hotové ryby môžu dostať dopredu a mäkkosť a vôňu a farbu.Pokiaľ ide o druhé, potom marinované rieka alebo morské produkty, musíte si zakúpiť čaj a zlatý odtieň.Okrem toho, koža je pripravený k lovu vždy ľahko pokrčené.
