Zdá sa, že by mohlo byť jednoduchšie, než pri príprave vyprážaných rýb.Špeciálne jedlá, ako manipulácia nevyžadujú, aby celý proces môcť aj neskúsení hostiteľka.Ani tu však existujú niektoré zvláštnosti.Je nutné pripraviť nielen ryby, v oleji na každej strane.Mala by sa malo dostať chutný na pohľad, veľmi chutné a voňavé.Ako smažiť ryby, aby si tento výsledok?
dobre uvarené ryby možné vkladať aj pre slávnostnú tabuľu.Ale najprv je nutné ho správne rozmraziť ak je to potrebné, a v čistote.Dala dole vnútornosti plutvy a šupiny.Potom je potrebné oddeliť zaoblenie z kostí.Niekedy ryby môžu mať osobitnú vôňu.Tento problém sa dá vyriešiť niekoľkými spôsobmi.Môžete držať ryby vo vode s octom (jedna liter pridajte dve polievkové lyžice).Odporúča sa tiež, aby posypeme citrónovou šťavou.Ak chcete ryby Ukázalo sa, šťavnaté a mal nepríjemný zápach, mohlo by to držať mlieko na nejakú dobu.
Potom pokračujte k procesu vyprážanie.Predtým, než ako smažiť ryby, musíte sa rozhodnúť, čo bude a la carte kusov.Možno, že je potrebné znížiť ryby na plátky o určitej veľkosti, a môžu byť pečené celok.Malá ryba varená celok.Ale v rovnakej dobe, škrtať na to, že to nie je skrútená.
Ako smažiť rybie kúsky, aby sa nedeformuje pri smažení?
pripravený ryby by mali byť osoľte a nechajte pôsobiť 15 minút.Tento jednoduchý akcie umožní silnejší a nedovolí rozpadať v panvici.Ak je to patrí k jesetera, je nutné znížiť horúce v horúcej vode po dobu 3 minút, potom opláchnite studenou vodou.
Hovoriť o tom, ako smažiť ryby, osobitná pozornosť by mala byť venovaná chov.Je nevyhnutné, aby ryby, pekný vzhľad a nelepí sa na panvici.Pre chov používajú hlavne múka, ale to môže robiť zložitejšie zmesi.K tomu je potrebné vrátiť ryby v múke, potom v rozšľahaným vajcom a potom - v trojobale.To breading robí to nielen chutné, ale aj šťavnaté.
Pri smažení rýb sa používajú predovšetkým rastlinný olej.Ale môžete pridať trochu masla, aby sa jedlo voňavé.Fat vyprážanie by mala byť dostatočná, aby nielen vyprážané plátky odo dna, ale aj do strán.Ak tuku nestačí, bude ryba dostať naschlý, a ak je veľa to bude príliš mastný.
olej by mal byť dobrý warm up, potom dal na panvici pripravené kúsky rýb.Plátky by nemala ležať tesne.Oheň na sporáku to znamená, že ryba je opečené, ale nie spálený.
Ako dlho smažiť ryby?To samozrejme závisí na veľkosti kusov.Ale v podstate vyprážané ryby nie je príliš dlhá.Postačí, keď dobre opečené na každej strane.Ak dosť olejovej vane, po túto dobu je dobré čas smažiť.
Ak je ryba varená vo veľkom množstve oleja, vyprážané, mali by ste si vybrať tie plemená, ktoré majú hustú štruktúru.To, napríklad, ostriež, merlúzy a morského ostrieža.Tieto kusy môžu byť ponorené v cestíčku.A potom sa spustí do dobre rozpálenom oleji.Ako smažiť ryby takým spôsobom?Zatiaľ čo ona nebude mať zlatú farbu.
