U niektorých prázdninových prácami sa stal skutočným potešením, ale aj pre pani domu je teraz často spájaný s bolesťou hlavy.Po tom všetkom, čo potrebujete napísať dobrú ponuku pre všetky chute a osobitosti každého hosťa, prísť s dizajnom v tabuľke, vyberte obrus a obrúsky.Záležitosti z hmoty, a po celý čas prideleného nie je príliš veľa.Ale, sú vybrané hlavné jedlá, produkty potrebné na ich prípravu, taky, prichádza najdôležitejšia vec - dezert.Aj v našej dobe, keď pripravení zvoliť luxusné sladké jedlo jednoduché, mnoho žien radšej ju variť sami.
Jednou z hlavných súčasťou väčšiny dezertov so šľahačkou.Tento veľkolepý produkt môže byť sladká ako samostatný pokrm, a perfektný doplnok ovocný šalát, koláč a všetky domáce koláče.Takmer každý supermarket predáva plechovky, trepanie, ktoré môže ľahko dostať vzduch krémovú penu.Avšak, ich počet je oveľa nižšia ako cena, ale kvalita je niekedy nie sú spokojní.Riešenie je jednoduché - pripraviť šľahačku sám.Mohlo by sa zdať, že nie je nič jednoduchšie, ako bič krém s cukrom.Ale nie je to tak jednoduché, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať.Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu vyhnúť bežným chybám.Takže, poďme zistiť, ako poraziť smotanu s cukrom dobre.
Najprv musíte určiť obsah tuku v kréme.Tu je pravidlo - hrubšie, tým lepšie.Ideálne variantom by bolo výrobok s obsahom tuku hmotnostný podiel 33%.Ale čo keď nie je po ruke, ale len menej tuku?Vyvstáva otázka, ako bič krém 10% tuku, a niektoré z nich môžu získať rovnaký lahodný dezert.Je lepšie to skúsiť, pretože výsledky sú jasne sklamaním.Krém je príliš tekutý tak tučná výprask.
šľahačkou 20% tuku?Už teraz je možné voľba.Môžete pridať trochu želatínu alebo špeciálny tmel, ktorý sa predáva v obchodoch.Hustota a dať citrónovou šťavou štvrťroku.Želatína je potrebné dôkladne rozpustené v horúcej vode tak, že všetka zrnká zmizla, ochladí a potom sa pridá do krému.A ako to urobiť, to je najlepšie mať v procese šľahanie, inak smotana bude mieša zlé.
Pred varením krém, musíte sa rozhodnúť, čo a ako ich poraziť.Krém a cukru je najlepšie zmieša s mixér alebo ručný šľahač.Nie je nutné, aby ležal zmes v mixéri, inak bude výsledok poľutovaniahodný.Zo silnej miešacej hmoty zhustne príliš veľa a zase do oleja.Preto, ak sa rozhodnete použiť mixér, šľahanie začať postupne meniť nastavenie rýchlosti.Čas to trvá trochu - 1-5 minúta.
Než začnete robiť niečo s krémom, uistite sa, že pre-cool je.Ale pozor, že nemajú pred mrazom.V opačnom prípade rozmarné hmota opäť rozdelený na dve časti, a miesto požadovaného dezert máte na strane bude olej.Odporúča sa tiež pre chladenie pokrmy, ktoré budú Metla a nástroje.Môžete pripraviť tým, že umiestni miska so smotanou naleje ju do druhého, a priestor medzi nimi je vyplnený s ľadom.
Každý vie, že zrnká cukru je veľmi zle rozpustná v studenej kvapaliny.Ale zatiaľ čo šľahačkou?S cukrom bude musieť urobiť jednoduchú manipuláciu - aby to prášok.Bude to jednoduché, ak máte mlynček na kávu doma.V predvolenom nastavení môže byť práškový cukor kúpil.Pridať ako je želatína a lepšie v tomto procese.
Môžem použiť vo varení rustikálne krému, obsah tuku, ktorý je zvyčajne oveľa vyššia kúpil?Áno, je to možné, ale len za predpokladu, že sa zriedi ľadovou vodou.Potom dezert nie je príliš tučný a ťažký pre trávenie.
