Teriyaki - čo to je?Odpoveď, zdá sa, že pozná každý znalec japonskej kuchyne.Mäsové pokrmy pod pikantnou omáčkou je tak miloval Európanov, že začal robiť zmeny v klasickom recepte podľa vašich predstáv.V tomto článku sa dozviete mnoho zaujímavého o teriyaki, a prečítajte si niekoľko receptov, ktoré prinesú rad do svojej obvyklej ponuky.
Teriyaki - čo to je?
Pred opísať nádherné japonská jedla, poďme odpovedať na otázku.V modernej spoločnosti, slovo "teriyaki" zavolal sladkokyslou omáčkou z cukru, saké a sójovou omáčkou.Avšak, táto definícia nie je tak úplne pravda.Pôvodne bol tento pojem opisuje spôsob varenia, keď marinované kúsky rýb alebo mäsa vyprážané na grile.Špeciálna omáčka dať týmto pokrmom krásne lesklé lesk a veľmi chutný.
Pretože niektoré orientálnej kuchyne vziať ich právoplatné miesto v medzinárodnej kuchyne, klasický spôsob varenia dramaticky zmenila.Teraz sú zriedkavé pečené na ohni, ale pridajte korenie, ako je cesnak, čierne korenie, zázvor, a na konci husto nalial omáčku.Ako má klasickú chuť a či jedlo bolo ešte horšie - na vás.Pripravte misky s japonskými omáčkou recepty sú uvedené nižšie.Ak teraz jedinečnú kombináciu mäsa, zeleniny a teriyaki, budete môcť doplniť svoje štátne pokladnice jednoduché a užitočné recepty na každý deň.
varenie omáčka
Tak, ako variť teriyaki?Čo je to, viete, a vy môžete bezpečne prejsť na vytváraní nádherné a chutné omáčky.Samozrejme, môžete si ho kúpiť v obchode, ale je nepravdepodobné, že nájsť prírodný produkt, ktorý neobsahuje škodlivé konzervačné látky a prísady.V tomto prípade, varenie bude trvať mnoho úsilia nie je, a výsledok budete milovať.Preto bude potrebovať nasledujúce produkty:
-
pol šálky Mirin (ryžové víno).
-
pol pohára saké.
-
dve polievkové lyžice cukru.
-
pol šálky sójovej omáčky.
alkohol nalejeme do hrnca a priviesť ju k varu.Potom sa pridá cukor a počkajte, kým sa úplne nerozpustí.Znížte teplotu a dusíme omáčku asi hodinu.Potom môžete pridať sójovú omáčku a nechajte panvicu na ohni po dobu 30 minút.Chceme, aby vám okamžite varovať, že teriyaki recept, ktorý ponúkame, nie je nutné pre prípravu princíp popísaný.Krása tohto produktu je, že si môžete vybrať svoje zložky a chuť znížiť alebo zvýšiť ich počet.
kuracie teriyaki.Recept
Toto jedlo sa varí veľmi rýchlo:
-
Štyri kuracie prsia by mala byť nakrájame na tenké a dlhé prúžky a dať do hlbokej misy.
-
Nalejte marinádu na mäso, ktorý sa skladá z dvoch lyžíc japonskej omáčky a lyžice octu balsamico.Pridajte trochu soli, zamiešajte a nechajte marinovať po dobu 20 alebo 30 minút.
-
voľný čas môžete použiť na varenie zeleninový šalát, ryža alebo rezance.
-
Teplo panvu, pridajte trochu oleja v ňom a položte kurča rovnomerne.Nezabudnite do vody zostáva omáčka.
-
na praženie strávil asi sedem minút.V tomto okamihu sa miska sa stáva lesklé a chutný kôra.
-
Pred podávaním posypeme plátkami mäsa sa sezamovými semienkami a podávajte s prílohou zo zeleniny, ryže alebo rezance.
príprava Druhý variant
Kuracie teriyaki recept je popísaná nižšie, sa pripravuje o niečo dlhšie a má svoje vlastné charakteristiky:
-
Kuracie prsia s pokožkou by mal byť dobre odradiť a vykonať hlboké rezy z mäsa.
-
Predhrejte panvicu a smažiť výsledné kúsky na oboch stranách dozlata.
-
nalejeme kuracie omáčku a pokračujte vo varení po dobu niekoľkých minút.
-
varené kuracie obloha s majonézou, plátkom citróna a bylín.Podávame tento pokrm môže byť s šalát z daikon, uhorkou a wasabi.Dobrú Chuť!
sklenené rezance s kuracím
Toto jednoduché, ale chutné jedlo sa pripraví nasledujúcim spôsobom:
-
Nakrájajte kurča na tenké prúžky a marinovať v zmesi karí a korením.
-
Fry mäso v horúcej panvici, osolíme a necháme na chvíľu.
-
Cibuľa nakrájame na pol krúžky a vyprážať v rovnakom hrnci ako kura.
-
variť rezance a opláchnite pod tečúcou vodou.
-
cuketa, baklažán a papriky nakrájame na prúžky a osmažte trochu.
-
Mix v hlbokom kapacite mäsom a zeleninou, pridajte domáce omáčku a trochu teplo v ohni.
-
Po niekoľkých minútach sa rezance s teriyaki omáčkou je pripravený!Ak chcete jedlo orientálna chuť, posypeme sezamovými semienkami pred podávaním.
Na záver
Budeme radi, ak sa vám páči recepty, ktoré sme zhromaždili pre vás v tomto článku.Teraz, keď viete všetko o teriyaki (čo to je, ako sa pripraviť, čo bývalo) môže nezávisle vymýšľať nové verzie klasických jedál, a potom sa pobaviť svojej rodine a priateľom.
