Ak chcete začať definovať v podmienkach.Podľa ruských predstáv horúce - mäso (v tomto prípade rýb), vyprážané zemiaky (alebo neskorší guláš s ním).Ale pôvodne toto slovo znamenalo jednoducho grilované mäso, bez zeleniny.A to mal smažiť tak, aby maximálne množstvo šťavy nie je prúdila do panvice, a odišiel v mäse.A neznamená to, že polovica-pečené bochníka Fed - to by nemal zostať krv, ale džús.
V tomto článku popíšeme niekoľko spôsobov, v ktorom môžete variť pečené tresky.Po prvé, sme do úvahy všetky z čistiarne fish primárnej pochopenie tohto slova.Ale neskorších predpisov bude venovaný vo svojej tradičnej inkarnácie.
len ryby!
Na prípravu klasický pečené tresky len potrebujú, rastlinný olej, soľ a múku.Ryba je vyčistiť a vypitvaný (alebo ste už zakúpili znížiť zaoblenie), nakrájame na kúsky a zrúti v agónii.Nepridávajte soľ!Hlavným princípom akéhokoľvek horúceho - prisalivanie na konci spracovať mäso neprepustil šťavu.Cod vyprážané v panvici na rozpálenom oleji, desať minút na každej strane.Čas, však bude musieť definovať "od oka", pretože silne závisí na veľkosti kusov.Jedzte to by mala byť čoskoro (je to v názve), ale v chladnom pečené tresky a chutné a chutný.Skúsený a slúžil s množstvom ponúknuť - môžete vymyslieť sami.
mlieko omáčka
pristúpiť k recepty, ktoré stelesňujú predstavu o tom, čo je horúca (treska alebo tradičné mäsa).Vzhľadom k tomu, máme čo do činenia s rybami, recept má svoje vlastné nuansy.Takže predtým, než povinné praženie škrupiny a vypitvaná treska bude mať tri minúty do varu.Potom je kostra je odstránený z kosti a mäso pomerne hrubo sekané.V kastróle, tepla maslo a olivový olej (rastlinný by mal byť o tretinu viac).V tejto zmesi pečeným cesnakom - pár klinčekov a veľmi rýchlo.Potom zadajte dva veľké kocky zemiakov a zeler (vo výške 800 g tresky).O niekoľko minút v kastróle podľa tresky a vhodné zelené a ďalšie veľa - nalial dva poháre mlieka, pridáme soľ a korenie obľúbené (s rybami - to je dôležité), a jedlo je dusené po dobu dvadsiatich minút pri teplote média.Potom jesť zdravie.
Pečená treska v rúre
To tiež predstavuje naše chápanie správnej formy riadu.Len nie príprava panvicu a do rúry.V skutočnosti, recepty tresky v rúre oveľa rozmanitejšie, než sa očakávalo liehoviny nevarí.To je jeden z nich.Vezmite kilo treska filé sa umyť a odvlhčený - dokonca aj obrúsky.Nakrájame na kúsky, ochutený soľou a korením.Z dvoch nakrájanou cibuľou a strúhanej mrkvy vyrobená z dvoch vyprážané.Osem kartoshinu vyčistené a nakrájame na plátky - veľmi nenápadne, ako čipy.V nadväznosti na namazať pečenie uvedené vrstiev: prvá - z zemiakového kruglyashey, druhý - z kúskov rýb, tretí - od vyprážanie.Top vleje majonézu (ísť trubice, asi 200 ml), a list sa umiestni v peci po dobu pol hodiny.Keď je pečienka treska je pripravená, je posypané nasekanou cibuľkou a kôprom pero.
ryby pečené so zemiakmi
Ďalšou možnosťou, prípravkov, ktoré môžeme potešiť recepty tresky v rúre.Výsledkom je nielen škola, ale aj svieže.Nie je žiadnym tajomstvom, že to bolo šušťanie láka veľký počet spotrebiteľov - inak výrobcovia skrachovali čipy.Recept, v zásade príliš, je variáciou na tému "pečeného tresiek."Ryby prijatá tri štvrte kilogramu (podrobnosti pitvanie vynechané).Nakrájame na kúsky, pridáme trochu soli a ona priperchivaetsya.Dvojica žiaroviek, ryhovaný prstene, sa objavil v oleji dozlatista.Oddelene, hnednutie zemiaky 4 plátky.V nepriľnavé panvici (alebo tvar) umiestnené zazharki cibuľu, ďalšiu vrstvu - pomúčenej tresku, a potom - zemiaky.Niečo ako "koláče" nalial rozpusteného masla a vložíme do rúry.Počas tejto doby, variť obväz: pol šálky kyslej smotany zmiešané s nakrájanou kôprom.Do 25 minút po uvedení panvicu do rúry pražené tresky s kyslou smotanou a nalial späť na miesto v rovnakom čase.
Pečená treska
tiež veľmi lákavé recept.Opäť platí, že rezané ryby, Paneer múkou, v zmesi so soľou a umiestnený v horúcom oleji na panvici.Na hornej časti každej plátok cibule pridá kruh, nie demontovať krúžok.Pripiť na dno - prevrátiť, posypeme strúhanou mrkvu, umiestnite nádobu do rúry.O desať minút neskôr, trochu soli, pečené ryby je naplnená zmesou majonézy a priperchennoy a kyslou smotanou (pre vás osobne príjemné pomery) obkladyvaetsya plátky zemiakov a čistiť priamo na mieste.Keď očervenel hľuzy - je čas zvolať rodinu pri stole.
Či už si vyberiete recepty pre tresky, fotografiu, je zrejmé, že vaša voľba je veľmi úspešný.Dosť na to myslieť, že ryba je vhodný iba pre použitie v sušenej a solené!Popustite uzdu svojej fantázii a pripraviť sa na večeru k svojej rodine niečo teplého tresky.
