Väčšina obyvatelia mesta postupne stráca zručnosti orientačný beh v lese, rovnako ako odlíšiť jedlé a nejedlé lesných produktov.To isté platí pre huby, pretože sa zdá, že sú oveľa jednoduchšie kúpiť v obchode.Ale je potrebné vziať do úvahy, a potešenie, ktoré môžu byť získané v procese lovu pre nich.Tak, napríklad, ako sa pozerať na biele huby?
o huby
Väčšina z týchto organizmov sú spojené iba s ich ovocie -, ktoré možno vidieť, napríklad, v obchodoch.Ale biológie samozrejme mnoho si uvedomiť, že to nie je tak jednoduché.Prvá vlastnosť - huby nie sú rastliny.A v skutočnosti sú veľmi odlišné od nich.Po druhé, huba - to nie je len to, čo je vidieť na povrchu.To je len jeho telo, malá časť.A hlavné je pod zemou - mycélia.Len málo ľudí si nevšimla, že huby rastú ako skupín - nájsť vo vašom okolí nájsť pár ďalších.A to všetko preto, že pôda je rovnaký mycélium, ktoré nie sú korene v bežnom slova zmysle, ale má rad podobných prvkov.To môže prebiehať cez pomerne veľký priestor a prichádza na povrch vo forme telies húb.Vlastnosti
a nutričná hodnota
Nazývajú sa les mäso, a tento názov nie je náhoda.Sú takmer výhradne zložený z vody, a následne - obsah proteínu, približne rovnaké množstvo sacharidov a veľmi malým množstvom tuku.Pri sušení počet proteínov na 100 g sa zvýši na približne 30%, však náhrada mäsa, nemôže slúžiť.Skutočnosť, že väčšina proteínu nie je štiepený v ľudskom tele v dôsledku partikulárnych látok, - chitín zahrnuté v bunkovej membráne húb.
Ale nemôžeme ignorovať skutočnosť, že obsahujú veľké množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov.Niektoré z nich môžu dokonca slúžiť ako liek proti niektorým ochoreniam - štúdium týchto vlastností sa zaoberá v samostatnom oblasti zvanej Fungoterapiya.Naviac ale nesmieme zabudnúť, že je dostatočne ťažké potraviny, ktoré sa štiepia na dlhú dobu.
Tichý lov
Gribnikov často označované ako lovci, a to je všeobecne pravda.Ich úlohou je vlastne vypátrať svoju korisť, ako šťastie zriedka usmieva tým, ktorí sú v náhodnom poradí.Títo ľudia majú tajomstvo, ako sa pozerať na huby, kde, ako to urobiť, v koľko hodín.Samozrejme, že aj odlíšiť jedlé z jedovatých húb a majú ešte rad špeciálnych zručností a znalostí.Takže, aké sú základné pravidlá, ktoré potrebujete vedieť, aby sa "tichý lov" išlo dobre?
Kde a ako hľadať huby?
V lese sú to miesta, kde s najväčšou pravdepodobnosťou lovec spĺňa svoju korisť.Hlavnou zbraňou tu - znalosti.Niektoré druhy preferujú slnečné hrany a paseky, a iní - tienisté nížiny.Ale tam sú niektoré univerzálne pravidlá, ktoré vám pomôžu začiatočníkom i skúsenejším lovci húb.
Po prvé, musíte ísť do lesa v skorých ranných hodinách, keď nie je šikmé slnečné svetlo a nesušte rosu.Že vlhkosť po chladnej noci všimnete lesklé mokrej klobúk v tráve.
Po druhé, musíme mať na pamäti princíp rastu húb - ak tam bol jeden, ďalšie bude určite niekoľko ďalších.Takže je potrebné, aby sa bližšie pozrieť sa okolo seba.
Po tretie, najlepší spôsob, ako usporiadať prvé výlety s skúsených sprievodcov.To bude mať orientáciu zručností v lese, rovnako ako pochopiť, ako sa pozrieť na huby.
Po štvrté, dobrým pomocníkom bude držať okolo špeciálny meter dĺžky s prakom na konci.Je to veľmi vhodné, aby sa zasadila trávu pred ním, a na stranu, aby nedošlo k ujsť jediný hríb alebo Borovik.
Napriek tomu každý fanúšik "tiché lovu", má svoje tajomstvo, ako nájsť biele huby, kde má hľadať huby.Zhromaždenie v lese pre určité typy, čo potrebujete vedieť, a to nielen pokiaľ zbierať ich najlepšie, ale svoje obľúbené miesta.
Hubová sezóna v Moskve
Tradične, mäso by mali vzniknúť les na jeseň, ale to neznamená, že fanúšikovia "tiché lovu" v októbri dali koša takmer rok.V skutočnosti, prvé huby objaví v marci, aj keď v tom čase veľmi málo z nich, je lepšie odložiť začiatok sezóny až do apríla alebo mája (v závislosti na rýchlosti topenia snehu a zvyšovanie priemernej dennej teploty).V Moskve v tejto dobe zhromažďujú morels a čiary, ktoré vyzerajú divne, ale majú vynikajúcu chuť.
Na konci mája a začiatkom júna sa začínajú objavovať, a mnoho ďalších hríbiky leto, av júli, sa pomaly začínajú niesť ovocie všetky hlavné druhy, hoci to je teraz považované za príliš plodná.Táto aktívna sezóna začína v auguste, kedy je les naozaj skrýva nevýslovnej bohatstvo!To je zlatý čas trvá asi do polovice septembra a poskytuje príležitosť, aby zistili, ako hľadať huby v lese, pretože sú doslova všade a takmer sa opýtať v koši.Ostrieľaný vedia, že v lete tam je niekoľko "vlny" rastu, alebo "vrstvy".Prvý z nich prišiel v druhej polovici júla, a zvyšok - na krátku dobu pred tohtoročnej jesene.To je presne ten čas, kedy novo prichádzajúci je najlepšie vyskúšať.
Na konci októbra, hlavná sezóna je uzavretý, aj keď niektorí nadšenci môže pretiahnuť ju ešte niekoľko týždňov.A napriek tomu, kde hľadať huby, takže sa nemusíte ísť náhodne?Pre každý typ vyžaduje svoj vlastný prístup.
Kráľ lesy - je, samozrejme, hríb.Zvyčajne žije pod borovica, dub, smrek a breza.To nie je ani všimnúť, že je ťažké, pretože sa jedná o biela huba.Kde hľadať líškami asi viete všetko - predovšetkým v listnatých lesov, aj keď sa nachádzajú v ihličnanov.Ak chcete nájsť med agaric môžete uplatniť jednoduchú metódu - vyhľadávanie, nájsť suchý dub so žiadnymi listami, a hľadať pre tento druh sa k nemu, pretože sú paraziti, ktorí spôsobujú choroby a smrti stromov.Ako hľadať huby s "rozprávanie", mená a hríbovou hríb, pravdepodobne ani stojí za zmienku.V skutočnosti, schopnosť nájsť vhodné miesta prichádza so skúsenosťami, hlavná vec - nestratiť nadšenie.
Pre začiatok, môžete ísť do oblastí, ktoré sú považované za "plodné".Na predmestí hubári často vyjdú na staniciach Skřivánci, Tuchkovo, Dorokhov, víťazstvo, krajina, Zosimovi púštne Biele Pillars, Ľvov, Donino, Gzhel, Zelenograd, abramtsevo, Khimki, Povarovo a tak ďalej. D. V skutočnosti, na vrchole sezóny, je ľahké pochopiť,ktorý je teraz veľmi populárny miesto - na ne z ranných vlakov prichádzajúcich z veľa ľudí s košov.
Ďalšie funkcie
na prechádzku do lesa, musíte správne obliecť a dodržiavať všetky potrebné bezpečnostné opatrenia.Napríklad, nosiť klobúk a topánky.To vám pomôže sa chrániť pred kliešťami a hadov, ktoré sa nachádzajú v tráve a kríkoch.
Každá huba má niesť nôž a špeciálne balenie.Neutrálne balíček nebude fungovať, pretože to rýchlo zostavený "dusiť" stratí celý vzhľad a cítiť sa dobre, rozpadať, a okamžite začať hniť.To sa najlepšie hodí vŕby koša.Pokiaľ ide o spôsob zberu, existujú dva diametrálne opačné názory: niektorí sa domnievajú, že je lepšie znížiť huby, zatiaľ čo iní trvajú na tom, že táto metóda vyvoláva rozklad a smrť mycélia, takže to je najlepšie krútiť nohu zo zeme ako skrutka.Všeobecný názor, bohužiaľ, nie.
jedlé a nejedlé
Jeden z prvých pravidiel húb je to - v prípade pochybností, by mala byť zrušená.Naučte sa rozlišovať jedlé z jedovatých na ich kolega nie je tak ťažké, to je vec praxe.Ale faktom je, že aj najchutnejšie breza, osika a hríb môže byť plná nebezpečenstva.Pred určiť, kde hľadať huby, musíte nájsť správne miesto pre tento - drevo, čo je dosť ďaleko od ciest, a akýchkoľvek iných zdrojov znečistenia.Každá čiapky a krásne krivky nôh, nachádzajú v blízkosti takých miest, ohrozujúce otravu.Faktom je, že huby absorbovať všetky škodlivé látky, ako huba, a nie je možné, aby sa ich zbaviť.Preto by ste mali zvážiť niekoľkokrát, výberu miesta, kde hľadať huby na predmestí.
Ďalším rysom ovplyvňuje požívateľnosť je vzájomná poloha rôznych druhov.Niekedy sa stáva, že huba je zúčtovanie s rodinou klobúkov.A zrazu uprostred davu našiel bledé muchotrávka.Lepšie hodiť zhromažďujú, pretože jed dostal do mycélia, môže spôsobiť, že najúspešnejší v prípade ťažkej otrave.
Tiež nie je priviesť domov veľké prezretých vzorky.Je lepšie urobiť inak - na pin klobúk na vetve stromu v lese.Takže spory bude jednoduchšie šíriť, a pre budúci rok mať šancu vidieť viac húb na rovnakých miestach.
Príznaky
všetci robia chyby občas, ale je dôležité, aby opraviť včas.Po jedle huby a zrazu napadlo, je potrebné analyzovať ich stav.Cheerleaders majú nasledujúce príznaky:
- bolesť brucha;
- nevoľnosť, vracanie;
- zdvíhanie alebo znížením teploty;
- ospalosť;
- zvýšené slinenie a / alebo potenie;
- smäd.
vzhľad niekoľkých z týchto príznakov po jedle huby - to je dôvod, aby okamžite hľadať pomoc, aj keď sa zdá, že to nie je nutné.Mohlo by to zachrániť niečí život, a jed môže dokonca jedlé, ale nezvládol názory.
Ako variť?
Pred hľadanie húb v lese, je vhodné sa opýtať, ako by mali byť riešené.Sú takmer nie sú uložené, tak, že bezprostredne po ich výber, ktoré majú byť spracované.Len pár hodín - a všetky lesné zdroje môžu bezpečne niesť smeti, takže si poponáhľať.Po prvé, musíte iterovat cez všetky, olúpeme a rezeň.Druhy, ako Smrž a liniek vyžadovať samostatnú pozornosť na seba - musí vyprať veľmi opatrne.Pokiaľ ide o podmienené jedlé huby sa zvyčajne musí byť namočený po dobu niekoľkých hodín, aby sa zbaviť horkosti.Všeobecne platí, že príprava každého druhu si vyžaduje vlastný prístup.Niektorí už vhodná pre vyprážanie, druhá pre oheň, a ďalšie - pre morenie.Ale nakoniec, je to otázka vkusu.
