Rybacia polievka - obľúbené jedlo nie je len rybári.Je ochotný všetkým, ktorí majú radi more a riečne obyvateľov.Ak sa však rybári pripravujú polievku všetko, čo sa nachádza v okolitých vodách, ľudia ďaleko od sviatosti liečby rybárskym prútom, musíme sa uchýliť k ukladaniu zásob police.A v tomto prípade, že jeden z najlepších riešení bude ucho kaprov - rýb nie príliš chudá, nie príliš drahé a pomerne veľké.
Klasická ucho kapor
Rybacia polievka je hotová v našich zemepisných šírkach od nepamäti.Z tohto dôvodu, v konvenčnej konštrukcii neobsahoval zemiaky.Avšak, ak sa prvý cítite deficitom bez obľúbenou zeleninou receptu ho môže vstúpiť.Škrupiny a vypitvaná ryba je nakrájame na väčšie kúsky, ale akonáhle vo vode nie je stanovená - najprv tam sú korene.Do vriacej vody pádu cibuľu, mrkvu a petržlen koreň - olúpané a umyté, ale neprerušuje.Ak zvolíte možnosť zemiakov, spolu s koreňmi a umiestnil štyri celé zemiaky.Ako zelenina nezmäkne sú extrahované a umiestni do vývaru z rybích kusov.Kým kapor varené, varená mrkva nakrájame na plátky a zemiaky - kocky.Po 20 minútach, keď sa ryba je takmer pripravený, je to nalial pohárik vodky, pridajte zeleninu, korenie, soľ a bobkový list (nezabudnite vybrať, keď ucho je pripravený).Je pripravená ucho kapra ochutené čerstvými bylinkami a podávame.
ucho proso
Veľa rybárov a ich fanúšikovia výrobné verzia klasickej rybia polievka s názvom.Väčšina z "pole" receptov bez tejto obilniny je kompletný.Ak chcete získať vynikajúce polievku z kapra s prosa, najprv varené rybie - trištvrte litra polievka dosť kilogram filé alebo kúskov celých tiel.U kapra umiestnené vo vriacej vode olúpané cibule a paprika.Po pol hodine varenia rýb a cibule sú vytiahnutá, žiarovka je hodená, a kapor rozobratý do stredných kusov.Vývar dať nakrájané zemiaky tri, pol šálky obilnín a zazharki jemne nasekané mrkvy a jednej žiarovky.Ucho kapra je považované za ukončené, keď sú zemiaky varené.Ďalšie polievka ochutená korením a solené ryby.Podávame s greeny.
polievka s krupicovými
Postup je nasledujúci.Po prvé, v dvoch litroch vriacej vody položené tri nakrájané zemiaky.Po opakovanom ušného vriacej budúcnosti kaprov pridať trochu soli.V hrnci umiestniť kusov rýb (pre tento recept to trvá pomerne veľa, viac ako 0,5 kg), mrkvy, cibule a celá paprika prúžky.Počkajte, až sa ucho kaprov varu, pridáme korenie a zalejeme krupice (jednu polievkovú lyžicu na dva, v závislosti na preferované hrúbky).Panva je pokrytá tesne vekom a nechá sa trápenia na štvrťhodiny.Nezabudnite posypeme polievku dosky greeny!
Rybacia polievka na orechy
väčšina "slušný" Možnosti vždy polievka varená v dvoch etapách: za prvé, pripraviť odvar z malých rýb alebo zvyškov, a potom už len pridajte dobrý kusov.V tomto starom prikázaní a pripravovať polievku z kapra.Recept pokyn znížiť pol kilogramu rýb a oddeľte plutvy, chvost a hlavu pre prvotnej polievky.Po vriacej vývar ochutený korením a bobkovým listom a dusíme na ďalšie štvrť hodiny.On potom dekantuje, varené ryby s korením zanechať zvyšky v odpadkoch a vo vriacej vývar hodiť veľký skartované petržlen a cibuľu.Spolu s nimi a umiestnil veľké kusy kapra.U týchto prísad, polievka sa varí asi tretej hodine.To je takmer pripravený, a vaše uši z kapra!Recept zahŕňa pridanie ďalšieho pol šálky vlašských orechov, ktorá bola predtým potrebné na pečené, grind a nalejte do polievky je takmer pripravený.O minútu sa dá vypnúť.Okoreniť v hrnci lisované citróna.Ak chcete vyzdobiť jedlo, rezané plátky citróna, usporiadať na taniere a posypeme zeleným uchom.Ale v tomto prípade, kyslosť bude oveľa slabší.
