propán (ďalšie názvy - kyselina metiluksusnaya, konzervačné E280, kyselina propiónová) - bezfarebná kvapalina s štipľavým nepríjemný zápach.To má nasledujúce chemický vzorec: C2H5-COOH.
fyzikálne vlastnosti kyseliny propiónovej:
1. Bod topenia -21 °.
2. Bod varu je 141 °.
3. bod vzplanutia je 54 °.
4. molekulová hmotnosť je 74,08 g / mol.
5. Za normálnych podmienok je bezfarebná kvapalina.
6. Teplota samovznietenia je 440 °.
chemické vlastnosti kyseliny propiónovej:
1. To môže byť zmiešaný s vodou (H2O) a organických rozpúšťadiel.
2. propanová - typickým predstaviteľom nasýtených kyselín.Môže vytvoriť estery galogenagidridy, amidy, a ďalšie látky.
História objav propanoátu
Táto látka bola prvýkrát popísaná v roku 1844 Johann Gottlieb, ktorý ho našiel medzi produkty rozkladu cukru.Potom, v priebehu inej dobe chemikov táto kyselina sa pripraví rôznymi spôsobmi, bez toho aby si uvedomil to, že sa extrahuje pri rovnakej zmesi.A v roku 1847, Jean-Baptiste Dumas zistil, že skôr získaný materiál bol rovnaký kyselina, ktorý on neskôr opísal ako propánové kyseliny vzorec z toho - C2H5-COOH.
Aké sú metódy získavania propán?
propánové v prírode sa vyskytuje v oleji.
V priemysle sa táto látka sa pripravuje karbonyláciou etylénu Reppe reakcie ako vedľajší produkt pri oxidácii uhľovodíkov katalytickou oxidáciou propánu aldehydu v prítomnosti iónov mangánu alebo kobaltu.
tiež veľké množstvo kyseliny metiluksusnoy možno získať pri výrobe kyseliny octovej, ale moderné metódy získavania vyrobené týmto spôsobom na sekundárny zdroj propánové kyseliny.
Táto látka môže byť pripravená v metabolickej rozklade aminokyselín a mastných kyselín, ktoré obsahujú nepárny počet atómov uhlíka.
tiež propánové kyseliny baktérie produkujúce rodu Propionibacterium (ako konečného produktu ich metabolizmu).Tieto baktérie sa nachádzajú v tráviacom systéme prežúvavcov, a to bolo kvôli ich činnosť vo švajčiarskom syre má jedinečnú chuť.
deriváty kyseliny propiónovej
It esterov a solí.
alkalických a kovov alkalických zemín soli sú ľahko rozpustné vo vode (H2O), sa nerozpúšťa v organických rozpúšťadlách.
Estery tejto látky málo rozpustné vo vode (H2O), ale miešateľné s organickými rozpúšťadlami.
Application
Táto kyselina sa používa v nasledujúcich prípadoch:
- výroba herbicídov (ako sú dihlorprol, propanol), lieky (fenobolin, ibuprofén), z ktorých niektoré vonné látky (linaloil-, fenyl, geranil-, benzylpropionát), rozpúšťadlá (butyl, pentyl, propyl-propionát), plasty (polivinilpropionat), povrchovo aktívne látky (glykoléterov) a vinilplastifikatorov;
- pretože kyselina propanová zabraňuje rastu niektorých baktérií a plesní, väčšina z nich je použitý ako konzervačný prostriedok v potravinách pre ľudí a zvieratá.Produkt sa použije priamo pre zvierat propiónovej kyseliny alebo jej soli (propionát amónny), a s výrobkami, ktoré sú vyrábané pre osoby používajúce vápnik (propionát vápenatý) alebo sodíka (propionátu sodného), alebo jeho soľ.
Bezpečnosť pracovníkov
hlavné nebezpečenstvo pri práci s kyselinou propiónovou - chemická látka, popáleniny rôzneho stupňa závažnosti.
V štúdiách na laboratórnych zvieratách, iba negatívny efekt spojený s dlhodobým príjmu malých dávok kyseliny propiónovej, bol vzhľad vredy v pažeráku a žalúdku, kvôli korozívne vlastnosti látky.Počas experimentu bolo zistené, že kyselina propanová mutagénne, karcinogénne, toxické a zlé pre reprodukčných orgánov.Potom, čo v tele, uvažujeme látka oxiduje rýchlo metabolizuje a potom sa vylučuje vo forme oxidu uhličitého.
