ni skrivnost, da je hrana hranila, ki jih telo, ki se uporabljajo, v resnici, bomo potrebovali njihovo stalno obnavljanje.Toda kakšno vlogo igrajo, in kakšna živila vsebujejo?
vse obstaja šest vrst hranil, da človeško telo uporablja: voda, minerali, vitamini, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate.Ta osnovna hranila, ki izhajajo iz živil, ki se uporabljajo za ohranjanje rentabilnosti tkiva, njihovo obnovo, ki zagotavljajo napajanje za fiziološke aktivnosti in regulaciji metabolizma.Potreba po njih imajo vseživljenjsko, vsak zastopnik opravlja določene funkcije.
mehanizem absorpcije hranilnih snovi, ki jih telo
absorpcije je hranil poteka šele po razdelitvi, sam se ne absorbira.Encim cepitev pronica skozi stene prebavnega trakta, dobili v krvni obtok.Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati oskrbujejo telo z gorivom v obliki kalorij.Voda, minerali, vitamini delujejo kot stavbe in potrošnega materiala, ki niso manj pomembne.
Voda
Ta univerzalno topilo je vključen v skoraj vseh vitalnih procesov v telesu:
- voda nahrani celice, jim preprečuje dehidracijo;
- prevoz snovi in hormoni vseh organov;
- voda pomaga, da gorijo maščobe z recikliranjem celice za energijo;njegova uporaba v zadostni količini, zmanjšuje apetit;
- aktivira ledvice;
- presnova in proizvodnja odpadnih produktov iz telesa izvedemo v tekočem mediju.
Pomanjkanje vode neizogibno vodi do disfunkcije notranjih organov, povečanje maščobnega tkiva.Možganske celice najprej začeli izkušati pomanjkanje vode.
Minerali Minerali, lahko razdelimo v dve skupini: makro- in mikroelementov.Zadostno število njih v telesu, ki je odgovoren za trdnostjo mišično-skeletnega sistema, vodo in kislinsko-bazno ravnotežje, pospešuje protein pripojen lipide, krepi živčni sistem in tako naprej Trace elementi so običajno potrebni za normalno življenje v majhnih količinah, in makro. - Velika.Pomanjkanje minerala v telesu zavira aktivnosti drugih mineralov.
uporabite vitamine
Takšne celice hranljive snovi, kot so vitamini, so zelo pomembni za zdravje ljudi zaradi njihovega pomanjkanja vodi do motenj v presnovnih procesih v telesu in zmanjšajo imunost.Ta vidik je tako pomembno, da se ljudje, ki vodijo aktivni življenjski slog, je priporočljivo, da sprejme dodatne vitaminske komplekse.V svoji čisti obliki v naravi vitaminov ne: vsak izmed njih obstaja v kompleksnih bioloških kompleks, ki je v resnici, pomaga telesu, da jih uporabijo.
uporabite
beljakovine Beljakovine so potrebne za rast in obnovo tkiv.Poleg tega so hranila, ki jih telo uporablja pri proizvodnji hormonov, encimov in protiteles, in nemoteno izvajanje kemijskih reakcij.
smo zaužiti beljakovine iz mesa, perutnine, rib, žita in stročnice, mleko, orehe in jajca.Vsebujejo aminokisline, energija porabili zmanjšana in plastike zagotavljajo procese v tkivih.Povečana količina beljakovin živila priporočljivo za otroke in nosečnice.
v telesu kot maščobe
glavna hranila, ki je maščoba, ki jih človeško telo, ki se uporablja za maksimalno absorpcijo vitaminov, proizvodnjo energije uporabljajo in ščitijo pred prehladi.Obstajajo tri vrste maščob: nasičene, enkrat nenasičene in večkrat nenasičene.
Mlečni izdelki, rdeče meso, kokosovo olje in nekatera druga živila vsebujejo velike količine nasičenih maščob;arašidi in olive so bogate z enkrat nenasičenih maščob;soja in rastlinska olja (sezam, koruza, itd), so prvaki večkrat nenasičenih maščob.
hranil v tej kategoriji zagotavlja plastičnost celic, obnavlja povezave, potrebne za proizvodnjo električne energije in posodobitev celotnega organizma.
udeležba ogljikovih hidratov v telesu je preživetje
enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov (monosaharidi in polisaharide, v tem zaporedju) - so bogata z zelenjavo, sadje, žitarice, oreški, in tako naprej Ta hranila so jih telo uporablja, zlasti za razvoj.vitalna energija.Vpleten v sintezi celic v tesni povezavi z maščobo, ki jim je treba zamenjati med drugim.Močan vir ogljikovih hidratov je škrob.
Uporabno za črevesno mikrofloro neprebavljive vlaknine igra vlogo "stepemo", jo očisti toksinov.To je težka rastlinska vlakna, ki so kompleksni ogljikovi hidrati.Živila, bogata z vlakninami, izboljšuje delovanje prebavnega trakta in kardiovaskularni sistem, povečuje odpornost na različne bolezni.
funkcije hranilnih snovi, ki jih telo
Vsa hranila, ki jih telo, ki se uporabljajo na poseben način, ki se uporabljajo, čeprav se glavna funkcija lahko razdelimo v tri skupine.
- Gradbena funkcija povrne zgradbo celic in tkiv.Uporabne snovi, ki sodelujejo pri regeneraciji notranjih in zunanjih organov.V bistvu to beljakovin in nekaterih mineralov, kot so kalcij, fosfor, kalij, itd.
- energije funkcije: hranila, kot so maščobe in ogljikovih hidratov, in sekundarno - proteini - v telesu, ki se uporabljajo za proizvodnjo energije, da izvede presnovo.Pomagajo ohranjati določena telesna temperatura zavezati gibanja mišic, itd.;
- regulativno funkcijo, ki uporablja različne vitaminov in mineralov.Z njimi se ureja kemijskih reakcij presnove in delovanja notranjih organov.
k zdravi prehrani je pomembno upoštevati razmerje vseh hranilnih snovi, in ne pozabite na pravo kombinacijo različnih izdelkov.
skupina Hrana in energetsko vrednost
hranilnih snovi v živilih vsebujejo različne količine, ki je razlog, zakaj bi morali spremeniti hrano v prehrani.
Torej, plodovi so bogati z sladkorji, vitamini in vode;sladke sladice se hitro prebavi in zmerno uživanje, so dober vir energije.Zelenjava je treba redno jedel, saj nizke energetske komponente v njih dovolj visoko vsebnost vitaminov in mineralov, ki so odgovorni za presnovo.
Korenovke in žita, ki jih telo uporablja kot močan vir energije, z veliko kompleksnih ogljikovih hidratov.
Meso, ribe in jajca - skladišče "gradnikov" beljakovinskih celic in v mleku in mlečnih izdelkih z visoko vsebnostjo maščob, beljakovin in kalcija, in drugih dragocenih mineralov.
Pri izračunu energijske vrednosti živil zaposlujejo enoto toplote - kilocalorie (kcal), ki ustreza toplotne energije, ki se uporablja za dvig temperature 1 liter destilirane vode od 14,5 ° C do 15 ° C.Praktično so vključene vse bistvene hranilne snovi pri proizvodnji toplotne energije za biokemične reakcije metabolizma motorike mišic in vzdrževanje normalne telesne temperature.Ta obdelava (prebava), beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov sprosti določeno količino energije.
hranila med prebavo
vsebnosti hranilnih snovi v celicah, ki so potrebni za presnovo.Protein pokvari nenehno in sintetizira v prebavnem sistemu.Toda kako hranila spremenijo med predelavo?
živalske in rastlinske hrana ima vse vrste elementov, potrebnih za telo.Toda na svojem mesa, mleka ali, na primer, se kruh ne absorbirajo celice.Samo predpriprava zagotavlja absorpcijo hranilnih snovi.Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so razdeljene prebavila v manjše delce, iz katerih so sestavljeni, in se nato uporabljajo v metabolnih procesih.
Proteini so sestavljeni iz aminokislin, ki jih razgradijo v prebavnem traktu.Maščobe - kompleks spojina maščobne kisline z glicerolom v razmerju 3: 1 v eni molekuli.Kisline so različni, tako da bi različno sestavo maščob.
celuloza, škrob in druge kompleksne ogljikove hidrate sestavljajo monosaharidi, vse znane predstavnik, ki je glukoza.Te snovi se pojavijo kot veriga šest atomov ogljika vezanih na "drugo" atomov kisika in vodika v skladu s shemo: 1 atom ogljika 2 1 vodik in kisik.Kot če molekula vode H₂O držala njo, če je bilo ime te skupine spojin - ogljikovih hidratov.
Torej, če se voda, vitamini in minerali, ki se lahko v telesu v svoji običajni obliki, v kateri so vsebovane v izdelkih uporablja, proteini so razčlenjeni med prebavo najprej aminokisline, maščobe na glicerol in maščobne kisline, in ogljikovih hidratov, da monosaharidov.
prebava cikel je mehanska (mletje, mešanje in tako naprej.) In kemični predelavi hrane (delitev v enostavnejših sestavnih delov).Ti postopki se izvajajo z encimi iz prebavnih sokov.Tako je v teh organih se delo izvaja mišičnega tkiva in žleze z notranjim izločanjem, ki so potrebni za delovanje vseh enakih hranilnih snovi, ki so mi govorili.
