Kot veste, je v obdobju od pozne jeseni do prvih letine skoraj vseh zelenjave, ki jih je mogoče videti v trgovinah, imajo Rastlinjak izvor.Kliče svoje koristi za zdravje lahko le odsek, je, da "ni škodljiva."Vendar to ni ista stvar, vidiš.Od kod izvirajo bistvenega pomena za telo vitaminov in druge dragocene predmete?Seveda, od polizdelkov iz nazaj v toplejših mesecih in pripasёnnyh v hladnejših mesecih.In zdaj smo vas naučili, kako okusna soli zelje recepti podedovali od naših mater in babic.
Najprej, kaj je izvedeti, kaj sestavine, ki jih potrebujemo.Torej, na bregu 3 litre bi bilo dovolj, da bi:
- 3 kilogramov zelja;
- 2 žlici (brez diapozitivov) nefinančnih jodirana sol;
- 2 žlici sladkorja;
- 1 liter vrele hladnem (vendar ne mrzlo) vode;
- malo korenje po okusu.
Kot lahko vidite, vsi izdelki - poceni in takoj na voljo.In zdaj je čas, da se premaknete na kako okusni soli zelje.
Za začetek vlijemo v kozarec, pre-oprane s sodo bikarbono (znotraj in zunaj), voda.V tej vodi dodajanjem sladkorja in soli, in nato temeljito zmešamo, tako da so popolnoma raztopi.
Nato sesekljamo zelje sam.To lahko storite z običajnim nož, vendar zelo priročen v takih primerih je, da uporabite sekljalnik s funkcijo rezanje zelenjave.Še posebej, če boste pripravili več kot en kozarec, in nekaj - potem bo proces kuhanja gre veliko hitreje.Če se odločite, da dodate tudi korenje, potem mora naribamo na grobo Rende, nato zmešamo z zeljem.
V naslednjem koraku peljemo dobljene mase v predhodno pripravljene posodo s slanico.Priporočljivo je, da določijo zelje kot dobro, kot je mogoče, vendar obenem pa je pomembno zagotoviti, da se tekočina ne pobrizgana naokoli.Tukaj boste kmalu spoznali, kako okusna sol zelje, zdaj moramo.Top
iz trdne zelje list.To bo pomagalo vrhnja plast zelenjave ni zavetritsya.Samu banka naj bi dal v široko in globoko dovolj zmogljivosti.Kmalu zelje začne se sprehaja, in da je v tej vlogi bo pour slanico.V 2-3 dneh, bi morala banka stati na sobni temperaturi.Na koncu procesa fermentacije začeli poravnavo reči vrhnjo plast zelja.Ko se je naselil v celoti, bo slanica morali vlijemo nazaj v kozarec.
Zdaj veste splošne nasvete o tem, kako sol okusno zelje.Hitro se ukvarjajo z njim, poskusite, da se spomnimo še eno pomembno točko.Če se vam zdi, da vaša zemlja je postala motna, zgoščena ali celo prekriti s plesnivega folijo, jo ponovno uporabiti, ne bi smelo biti, ali zelje more biti preveč mehko in ne bo okusil grenak.Če je prišlo do take situacije, je treba slanica ponovno pripravili.Samo, kar morate storiti, in če je rešitev vse v redu, vendar pa je, da izpolnite kozarec do vrha, to ni bilo dovolj.
Banke z zeljem shranjen na hladnem (v kleti ali hladilniku).Raven slanico je treba redno preverjati - če postane manjša, ko je zelje poravna, je treba doliti malo več tekočine.
Obstaja veliko receptov, kako okusne sol zelja rezine ali rezine.Ena od variacij na temo metode - dodati korenje in zelje, ki jih uporabljamo nariban surove pese (1-2 dovolj sadnih na banki).
