baklava Kako kuhati doma?Ta jed - edinstven Eastern sladica.Po vseh sestavin, ki jih zahteva popolnoma preprosta in dostopna.In rezultat bo spektakularno in bo pritožba na vse ljubitelje sladic.Poglejmo, kako narediti baklava doma, da ji vse njegovo gospodinjstvo prosim.
Malo zgodovine
Pred baklava kuhati doma, vzemimo si trenutek, da izvoru te sladice.Glede na starodavne vzhodni kuharske knjige, je izumil ga je kuhar osmanskega sultana v štirinajstem stoletju.Čeprav obstajajo različice, ki je bila prva baklava, ki se imenuje v času "paklavoy" pripravljeni za nekaj stoletij prej, ampak tudi na ozemlju sodobne Turčije.Skupno mnenje, da grške sladico, ni res.V Grčiji, ta sladica izpopolnil z začetkom, da to storite s posebnim listnatega testa "vlečenega".
baklava Kako kuhati doma?Osnove
Puff pecivo, maslo, med in orehi - to so glavne sestavine, ki jih bomo lahko pripravili to čudovito zdravljenje.Princip je preprost in enostaven za razumevanje za vsakogar.Listov testa, stisnjena med, maslo in začinjeno mešanico nut-sladkorja.Ne vedo, kako narediti baklava v Azerbajdžanu, lahko to sladico v skoraj vse njihove spremembe.Konec koncev, so identična.Medu sirup in matica polnjenje prisotna v katerem koli izmed njih.Začnimo.Najprej zamesimo testo za baklava.Pour pol kozarca mleka, malo segreli na majhnem ognju, čajna žlička sladkorja in paketek suhega kvasa, pustite mešanico na za nekaj časa.Rast kvasa.Medtem zmešajte pol kilograma moke z dvema žlicama masla, kozarec kisle smetane, dve jajci.Dodajte ščepec soli.Mešanico moke in kvas zmešamo.Mash dobimo testo, dokler uniformi.Zamesimo na pomokano mizo za nekaj časa, nato pa pokrijemo s krpo in pustite na toplem prostoru bi izgledal.
Kako narediti baklava medu?Naj nam nadev
idealnem zaželen okusom mešanico oreh-olja vanilije, cimeta in kardamoma.Vendar lahko storite brez začimba to sladico ni veliko slabše.Fry četrtina kilogram lupine orehov v pečici, zmeljemo v mlinom za meso ali mešalniku zmešamo z enako količino sladkorjem v prahu in vanilije.Vzemi škatlico maslo in stopijo v ločeni posodi.Za sirup, premešamo kozarec tekočega medu s pol skodelice vroče vode.
Prenos baklava
Pripravite obrazec z visokimi stranicami ali ponev, namazali z posodo rastlinskega olja.Približal Deljeno testo na 12 enakih kosov.Razvaljamo enega po enega, in jih v obliki ščetkanje plast z maslom, potresemo nadev.Izračunati vnaprej, da je bilo dovolj za 11 postelj.Zadnja plast testa namažite jajce, cut baklava na diamanti, ne režejo do dna, naj rasstoyatsya na toplem.Pečemo, dokler porjavitev.Pripravljen za pour baklava sirupa, medtem ko je še vedno vroče.
