V zimskem času, lahko na trgu najdemo veliko število eksotičnih sadežev.Treba je omeniti, da je cena teh se spreminja glede na sezono.To je razlog, zakaj se sad Dragun je mogoče kupiti za malo denarja takoj po božiču.To je posledica dejstva, da je praznični hype potekel, in ostal na policah izdelkov, ki neprodanih iz prejšnjega leta.Ta cenovna politika omogoča, da pripravimo marmelado iz sadja brez visokih stroškov in velike težave.
Sestavine
potrebujete za pripravo:
- Kaki - 2 kg;
- sladkor - 0,5 kg.
Izbira sadja
Preden greste kupiti Dragun, morate razumeti, da so ti plodovi sladkega le do konca svojega zorenja, in preden da imajo kiselkasti okus.To je razlog, zakaj Dragun marmelada narejena iz sadja, ki je že zdavnaj.Hkrati so samo dobro niso primerni za ta recept, vendar lahko stali precej poceni, saj izgubili njihovo trženje.Vendar pa ne kupujejo poškodovano sadje ali s poudarjenimi napakami.Lahko vsebujejo bakterije, ki škodujejo telesu in celo parazitov.
Priprava
Preden začnete, da bi marmelado iz kakija, vse sadje je treba temeljito oprati in ločen od listov.Potem je sadje narežemo na majhne koščke, odstranite kosti.Če je tako mehka Dragun, ki je takoj izgubi svojo obliko, potem ne skrbi, saj je na koncu moral dobite homogeno maso.
Nekateri kuharji in gospodinje raje odstraniti lupino, tako da ne pade v kaki marmelado.Recept ostaja enaka.Toda preden se odločite, morate poskusiti, da lupiti.Če ni trpek, lahko pusti.
Kuhanje
Po sadja poklali, ko so dani v kovinsko posodo in prekrijemo s sladkorjem.V tej obliki morajo biti proizvodi v hladnem za 8 ur.Potem se dajo na počasnem ognju, v katerem marmelada iz kaki pripravljene v roku ene ure.Včasih se ta rok podaljša za izhlapevanje več vlage in se obrnil marmelado, čeprav je verjel, da se ne bi smeli storiti, ali občutno zmanjšati količino in pokvari okus.
je tudi omeniti, da v času kuhanja v jed, lahko dodamo različne začimbe ali zelišča.To lahko bistveno spremeni končne okus, kar daje Pikantnost.Vendar pa pravi poznavalci teh sadežev ne želite storiti, da bo naravno aromo.
Daljše shranjevanje
običajno marmelado Dragun takoj preide v uporabo.To je posledica njene priprave zimski sezoni in odličnega okusa.Če je bilo željo, da bi ga ohranili za prihodnost, takoj po procesu kuhanja, je treba zapakirati v predhodno pripravljenih bank in tesno zaprta s posebnimi pokrovi.Nato dal skledo na toplem z glavo navzdol in zavit v brisačo.To zagotavlja enakomerno hlajenje.Ko je marmelada ohladi na sobno temperaturo, je postavljena v temnem in hladnem prostoru, kjer bo ostal do trenutka uporabe.
