Zdi se, da sodobni nutricionisti zasvojen z beljakovinami.Vsakdo, ki se odloči, da postane vegetarijanec, so se začeli daleč od medicine prestrašijo celo ljudi - ne živalsko hrano - ne boste imeli dovolj beljakovin.Seveda, prihodnost vegani morali skrbno pristopiti k svoji ratsionu.Sleduet skrbeti za zadostne količine beljakovin.Zakaj je to sestavni del zdrave prehrane, je tako pomembna?To je mogoče razumeti z upoštevanjem funkcijo proteinov v človeškem telesu.Vendar pa vegani ne obupa - in jih je mogoče v celoti napaja.
Mi smo sestavljen iz beljakovin, 45%, vsi vedo, da bi moral biti dovolj snovi za pridobivanje mišične moči v človeški prehrani.Protein je bogat v mišicah, pa je sestavljena tudi iz kože, nohtov, sluznic, dlake, veliko proteinov v krvi.Zakaj je tako pomembno, da bi dobili dovolj hrane ta hranila?
Proteini so sestavljeni iz manjših enot - aminokislin.To se pogosto uporablja v vseh telesu 20, in mnogi od njih se ne more sintetizira v telesu, se imenujejo z bistveno (nujno potrebno).Nekaj več lahko predstavljajo le odraslih, to je, se lahko šteje za pogojno bistvena.In se prepričajte, da bi jedli esstsentsialnye, drugače telo preprosto ne more graditi tkivo.Moški na dieti z nizko vsebnostjo proteinov hitro hujšanje, vendar je mišična masa, ki je zelo težak.Čez nekaj časa se začne stanje, imenovano protein-brez edem.Ja, izraz "otekle lakote" ni ironija ali metafora, ljudje niso živeli dolgo protein ne more znebiti bolan, in da je "otekla".Kot je razvidno iz pisnega, prvi funkcijo proteina (kar zahteva večina teh snovi) - visoka
Večina reakcij zunaj nje iti sami po sebi ne morejo.Kako teči "čarovnijo" reakcije?To zahteva posebne "igralci" - sredstva, ki se ne porabi pri reakciji.To so encimi.To ni nič drugega kot katalizatorje, na katerih so delali dolgo evolucijo.Zahtevajo zelo malo, vendar življenje brez takih katalizatorjev je mogoče.So zelo izbirčen, saj je protein zlahka izgubi svojo strukturo.Zato je funkcija proteinov v obliki močno vplivajo na fizikalne pogoje.Takšen material je ne le pri ljudeh, ampak tudi v povzročitelji bolezni.In temperatura telesa povečuje, ker mnogi bakterijske encimi ne morejo delovati na nekoliko znižal s temperaturo.Medtem ko trpijo zaradi tega pogoja in naše telo.Torej, druga funkcija - katalizator. majhna količina encima je sposobna ustvariti čudeže kemikalije v telesu.
funkcija proteina niso omejene, še vedno obstajajo problemi za kompleksne molekule življenja.Pomembna funkcija - humoralni -regulyatornaya , večina hormoni je ravno narava beljakovin.Vendar je to pogosto edini način za center za vplivanje na organe in tkiva - dodeliti hormon ali hormoni, kot snovi.Mimogrede, ta tip uredbe imenuje humoralni.
Nad boste brali o beljakovin brez edema.Eden lahko uganiti, da je protein igra vlogo regulator metabolizma vode .Da je količina beljakovin v krvi in tkivih odvisen je uveden za pravilno ravnovesje v telesu in prihaja iz vode.Pri tem procesu gre za izraz, kot onkotski tlaka .
ne more pozabiti tega proteina deluje kot zaščitni .Če oseba nima dovolj beljakovin, se začne, da zbolijo pogosteje.Pri oblikovanju imunskih celic, to hranilo igra ključno vlogo.Celice, ki nas ščitijo vsak dan, so zgrajene iz beljakovin.
mogoče biti vegan in še vedno zdravi?Funkcije proteinov v telesu, se tudi lahko izvede in rastlinskih beljakovin.Samo proteini različnih vrst, ki se kombinirajo, na primer, jesti riž in fižol naenkrat.In številne soje vsebujeta iste aminokisline kot meso.Torej, kaj lahko vegan.Če pozorno.
