brusnice zelo koristno.To je bogata z tanine, vitaminov in mineralov.Za njeno uporabo pri zdravljenju ateroskleroze, hipertenzije in gastritisa.Brusnice pripravijo sokovi, marmelade, omake in več.Ta članek se bo osredotočil na kako narediti brusnično omako, ki je primerna za različne jedi.Postopek kuhanja je precej preprosta.Začnimo.
brusnično omako: klasičen recept
Glavne sestavine :
- sveže brusnice (500 g);
- piment (2 g);
- zelišč (bazilika, peteršilj);
- muškatni orešček;
- sladkor (400 g);
- medu (1 žlica L..);
- strok česna;
- ingver;
- morska sol;
- cimet.
tehnologija priprave
moje brusnice in zmeljemo v mešalniku (lahko v mlinom za meso).Vzemite ponev in vlijemo vanj dobljeno maso.Napolnite s sladkorjem.Damo na ogenj, segreva, dokler se sladkor raztopi, vendar ne vre.Nato dodamo poper, sesekljan česen in svežih zelišč, ingver, muškatni orešček, morsko sol.Vse dobro premešajte.
Pusti, naj se nekoliko ohladi.Nato nalijemo v krožnikov in služijo.Brusnično omako je najbolje kuhati dan pred dobavo, saj je čas za infuzijo, bo okusnejša in bolj aromatično.Shranjujte v hladilniku ne več kot dva tedna.
brusnično omako za meso
Glavne sestavine :
- jagodičja Brusnice (steklo);
- medu;
- juha;
- krompirjev škrob;
- kis (1/2 čl. L.).
tehnologija priprave
Spread jagode v stanje pire krompir.Uporabite cedilo ali mešalnik.Nato dodamo medu (če ne, zamenjajte navaden sladkor).Brusnično omako prelijemo del brozge.Brusnice maso vlijemo v pekač in dodamo kis.Postavite na štedilnik.Ko vse, kar pride do vrenja, pour raztopljen škrob v juho, kuhamo omako na Naprej.Nenehno Mešajte z žlico (približno pet minut).Vse je pripravljeno!Ne, ne moreš obrisati veliko, ampak samo za kuhanje iz celih jagod, ampak da je kdo ljubi.Omaka lahko zalivati in ribje jedi, perutnino.In pravijo, da brusnični omaki gre tudi s sladoledom.Vsak od vašega krožnika, prepričani, ta omaka je kulinarična mojstrovina!
Kaj je mogoče narediti brusnični
jagod se lahko kuhana ne samo omako, ampak priprave na zimo: marmelade, kumarice, sok, marmelada.
Razmislite najlažji možnost - sok.Potrebovali boste zrele jagode.Jih temeljito sperite.Pour brusnice v tri-litrski kozarec plast 5 cm. Ram leseno pestilo, dokler sok.Potresemo še eno plast.Spet potlačimo jagodami.Nadaljujte te korake, dokler vse banke, je polna brusnice.Pustite na hladnem - dva dni kasneje pa mora stati sok.Ga pritisnite skozi Gaza.Nalijemo v ponvi, dodamo mint listi in segreje na 60 stopinj.Malo ohladimo in nato nalijemo v sterilizirane steklenice.Zaprejo zamaški.Brusnični sok je mogoče shraniti za približno eno leto pri sobni temperaturi.Kdaj lahko pijačo dodamo med ali sladkor.
Brusnice lahko tudi izsušijo v zimskem času.Za to zanko jagode, operemo in odcedimo.Potem poskrbi na pekač in postavimo v vročo pečico.Posušene jagode so običajno hranijo v lončenih kozarcev.Takšne brusnice lahko zmleti v kavni mlinček.Nastali prah je hraniti več kot pet let v bregovih čaja ali kave.Sesekljan brusnice - to je odlična surovina za različne slaščice, kompoti, sokov, omak, sadnih pijač in tako naprej.Kaj kuhati brusnice in kako, se odločite sami.Domov - poskus!
