Trenutno je živilska industrija uporablja veliko različnih dodatkov, ki izboljšujejo okusnost hrane in so namenjene za zmanjšanje stroškov in poenostavitev proizvodnega procesa.Seveda bi bilo treba tako pomembno področje za osebo, kot živilske industrije previden pristop k vprašanju uvedbe kakršnih koli dodatkov in izdelkov.
zadnjem času, so ljudje začeli aktivno razpravljali o različnih dodatkov in vpliv uporabe GSO v hrani.Smo prizadela praktično vse dodatke, ki se uporabljajo v živilih.To še posebej velja za skupino E dodatkov, ki se uporablja za kalijev sorbat.
Težava je v tem, da je globalni trg hrane, kot tudi na trgih posameznih držav, je treba poenostaviti proizvodnjo.To je posledica dejstva, da se proizvodi, ki jih oddaja na dolge razdalje, in kakovost je treba ohraniti.Eden od možnih načinov reševanja problema je, da uporabite različne konzervansov, ki so zasnovani za povečanje uporabnosti življenje brez izgube kakovosti.
Med postavkami, ki se uporabljajo tudi dokazano sol sorbinska kislina, kalijev sorbat ali samo.To je že dolgo uporablja v svetovnem živilski industriji.Sorbinska kislina, iz katere je bila aktivna sestavina za dalj časa izpostavimo temeljite raziskave.Rezultati so pokazali močne antibakterijske lastnosti te kisline.V drugi polovici 20. stoletja, saj je začel prejemati prehranska dopolnila.
Lastnosti konzervans E202
glavna prednost je v tem, da se ta snov mogoče pridobiti iz rastlin.To podpira uporabo konzervans, in potrjuje, da je kalijev sorbat varen za človeško telo.
konzervans E202 ne uniči bakterije in druge mikroorganizme, to preprosto ustavi njihovo preživetje, vendar pa pušča dobre bakterije, ki so potrebni za osebo.
konzervans E202 upočasni vitalne funkcije škodljivih mikroorganizmov, vendar pa pušča dobre bakterije, vsebovane v človeškem telesu in so odgovorni za naravno presnovo.V njihovi odsotnosti, je neka oseba kršila naravne biorhythms, začne razvijati golše, ki v končni fazi pripelje do kršitve drugih funkcij telesa.
V svetu praksi E202 konzervans je znan že dolgo časa.Dolgo časa so se zvrstile številne neodvisne študije, opravljene na podlagi katerih je uspelo vzpostaviti osnovne lastnosti snovi in možnost, ki ima kalijev sorbat.To je popolnoma varna za človeka, tako da se lahko prosto uporabljajo v živilski industriji, brez ogrožanja zdravja ljudi.Po ne ostane nobenih škodljivih snovi ali tujih spojin v človeškem telesu, kot je naravno razgradi v ogljikov dioksid in vodo.
Čeprav občasno obstajajo publikacije in znanstvenih člankov, da je kalijev sorbat škodljiv za ljudi.So povezani s splošnimi argumenti o primernosti uporabe aditivov za živila, in praviloma nimajo nič konkretnega proti kalijev sorbat.V resnici, mora vsak posameznik aditiv se neodvisno preveriti, saj imajo zelo različne lastnosti, tako da lahko govorimo o njih v eni študiji.
Kar zadeva morebitno škodo E202, na prvem mestu je alergijska reakcija.Pri nekaterih ljudeh lahko konzervans kalijev sorbat draži kožo.Vendar pa je v drugih pogledih pa je popolnoma varna za 50 let uporabe konzervansa ni bil en sam primer mutacij ali rakotvornih učinkov.Tudi glavni kritiki aditivov za živila priznava, da sorbinska kislina, konzervans pod številko E202 prejme najvišjo oceno za varnost.
