piknik - zelo priljubljena oblika rekreacije.Za državljane je to redka priložnost, da diha zrak, premikanje in uživajte hrano kuhano nad tabornem ognju.Eden od stalnih lastnosti primestnih izlete v gozdu ali v državo, je žar.Da bi jo lahko uporabljate vse meso: svinjina, jagnjetina, telečje ali piščančje.Nekateri raje kuhati to jed iz rib ali morskih sadežev, se izkaže, zelo okusno, preveč.
obrnil k Žar uspeh, je nujno dobro škripcih.Če želite to narediti, uporabite veliko različnih receptov, vsak kuhar ima celo svoje male skrivnosti.Če ni prisotna izkušnja pripravo te jedi, preden marinirati meso za žar prvič, postanejo bolj seznanjeni z nekaj klasičnih možnosti.Obstaja, seveda, bolj zanesljiv način za pripravo na piknik.S sedanjo številčnost izdelkov na trgih in trgovinah marinirano meso, pripravljeno za žar kupiti klet.Toda dejstvo, da kuhana sam, vedno se izkaže, okusna, zato je bolje, da ne bodi len in storiti vse, kar za vas vnaprej.
klasičen recept za mariniranje mesa za žar v kis
Ta metoda je najbolj primerna za pripravo svinjskega mesa kot govejega mesa je lahko težka in piščanca, nasprotno, preveč občutljiva, da se uporablja kot koncentrirane kisline.V pol kilograma mesa boste potrebovali pol kozarca očiščene vode in enako količino jabolčnega kisa.Vi bi morali tudi veliko čebulo (vsaj pol kilograma), poper, lovorjev list in sol po okusu.Če je meso je oster, lahko dodate žličko gorčice.Na splošno, za žar je najbolje uporabiti dela vratu prašiču.Toda obleka in drugo telo, ki pa v tem primeru, lahko končni jed dobili dryish.
Pred mariniranje mesa za žar, boste morali, da ga narežemo na take kose, ki so dovolj velike, da ostanejo sočen, vendar ne toliko, da je kasneje izkazalo, da je surovo.
Čebula je treba očistiti in narežemo na obroče ali ali segmentov, kot je primerno.Potem se meša z mesom, dodamo sol in ga razdeli enakomerno po celi masi (glavna stvar je, da ne pretiravajte).Marinada pripravil ločeno.Voda je v kombinaciji s kisom, dodamo gorčico in začimbe, nato pa jih prelijemo meso, premešamo in dal pod jarmom uro (fit tri-litrski kozarec z vodo).Po tem času zmes mešamo (lahko poskusite tudi na to, dovolj soli, če je to potrebno, da jo dodate) in dal v hladno še 3-4 ur, in potem lahko varno iti naravo.
Kako marinirati meso za shish kebab v vino
Ta metoda priprave se lahko uporabljajo za jagnjetino, govedino ali svinjino.Na 2 kg mesa traja 5 velikih čebulo, pol kozarca suhega rdečega vina, sol po okusu in vse začimbe.Cut meso in čebulo kot v prejšnjem receptu, so postavljeni v gobice plasti sklenine, škropljenju z vsako sol.Nato nalijemo vino in dal na hladnem, občasno premešamo.Peči nabodala lahko 8 ur.Izkazalo se je, da se ta postopek traja dlje, kot je uporaba kisa, vendar je končal jed bo mehkejše in bolj sočna.
Kako marinirati meso za shish kebab v majoneze
splošneje, resnični sladokusci in poznavalci hrane ni strogo priporočljivo uporabljati podobne recepte.Navidezno majoneza uničuje strukturo vlaken in naredi jed "bombaž".Vendar je učinek čutiti šele po 5-6 ur, in prepražimo lahko imela v roku ene ure po začetku kuhanja.Torej tiste, ki nimajo časa za dokončanje marinado lahko spodbuja preprosto slano meso, dodamo začimbe in premešamo z majonezo.Še posebej okusna piščanec obrne.
