Honey je znano, da ljudje že dolgo časa.Uporabljali so ga kot samostojno jed, kot sestavina za pripravo alkoholnih pijač kot konzervans, in tudi za marinado.Zaradi odličnega okusa in naravnih kakovosti, je prišel, da zasedajo vodilni položaj v sodobni kuhinji.Ta jed, kot krila v medu (pečen v pečici), zaradi uporabe te sestavine prejel veliko popularnost in priznanja.Kuhano meso je tako neverjetno okusna in ima osupljivo barvo.Vendar pa neizkušeni kuharji to ime takoj postavljajo številna vprašanja v zvezi s postopkom toplotne obdelave.Nekateri od njih vprašal, kako prepražimo krila v medu, pod pogojem, da meso samo caramelizing.V bistvu, takojšnja obdelava v ponvi v tem receptu tam.Jed je dejansko dušena v omaki, in med dodamo k ptica ni v čisti obliki, in kot marinado ali omako.Pogosto je razredčimo z sojine omake ali vina.
Sestavine
potrebujete za pripravo:
- piščančje peruti - 1kg;
- sojina omaka - 200ml;
- medu - 4 žlice.
- sol in poper;
- začimbe in začimbe.
Priprava mesa
Najprej se moramo znebiti vseh sledove perja na meso.Če želite to narediti, krila potekala preko gorilniki odprtim plamenom plinov.Potem ko so temeljito oprati in posušiti.Potem je meso namažejo s soljo in poprom, pustite 15 minut.Nekateri raje jo marinirati neposredno v omaki, vendar zaradi poznejši tehnologija toplotna obdelava ni potrebna.
Priprave za peko in omaka
Da bi krila v medu, je potrebno izbrati pravo posodo za peko.Lahko uporabite čajnik iz litega železa, globoki ponvi ali posebno obliko.Prepognjena piščanca in začeti kuhanje omako.Njegov recept je dokaj preprosta, vendar zahteva razsežnosti skladnosti.Nujno je, da se raztopi vse medu sojina omaka je, ampak če si ga želite, lahko dodate različne začimbe na krilih v medu got prijeten okus in vonj.
Peka
omake se dodajo mesu v posodo ter ga postavimo v segreto 180 stopinj pečici.Obstajati mora krila za dvajset minut, nato pa morali dobiti posodo in dobro premešamo.Dejstvo, da so krila v medu niso popolnoma, in tako, da so dobro namočena, so navzdol.Potem spet dal jed v pečico in pečemo dvajset minut.Po tem času, izklopite pečico in pustite prihodkov mesa skozi predhodno klicano temperaturi.Potem se lahko jed šteje pripravljena.
Feed
na namiznih krila v medu lahko uporablja na dva načina.Prvi predvideva, da bodo nameščena, kot glavno jed.Zato, je dodal, da je okras in prenašati dvorano izredno vroče.Takšna jed primerna rdeče vino.Druga možnost zajema dobavo hladilne krila.Hkrati vse omaka postane zelo okusnega žele.Jed postrežemo kot prigrizek in pijačo iz njega je zelo primerna za ohlajene vodke, in včasih pivo.
