pilaf kuhana z mesom, rižem in začimbami.Ta jed je zelo priljubljen med mnogimi narodi, še posebej v Srednji Aziji, kjer je resnico za več stoletij.Domačini so se vedno dati velik pomen na vprašanje o tem, kaj je najboljše za pilaf riž.
sodobna živilska industrija ponuja več vrst riža.To je okrogla in dolgozrnatega, polirani in nepolirani, bela in rjava.In da bi ugotovili, kaj je najboljše za riž pilaf, morali posvetiti pozornost na značilnosti kakovosti različnih vrst žit.
okrogla številka močno razpade, je bolj lepljivo in zato pogosto držijo skupaj.Dobro za juhe, tekočo kašo.Dolge - dryish, ampak zrna ostanejo nedotaknjene med kuhanjem jed izkaže drobljiv.Ta riž je dober za kuhanje pilaf jed za mesne jedi, solate.
Central Azijci vedo, kaj je najboljše za riž pilaf samo opere, kaj morate prelijte z vrelo vodo in nekaj je treba namakati nekaj ur pred kuhanjem.
beseda "pilaf" v uzbekistanski jeziku je sestavljena iz 7 črk, ki predstavljajo sestavine kapitala, ki se uporabljajo za pripravo Uzbekistana pilaf: čebula, korenje, mesa, maščob, soli, vode in riža.
Zdaj obstaja veliko načinov za kuhanje to jed.Vsak državljanstvo prinaša ta recept nekaterih njegovih značilnosti in sestavin.Dodajanje nove komponente vodi k ustvarjanju novih okusov tega priljubljenega jed.In zdaj ne moreš z gotovostjo reči, kateri od vseh receptov je najbolj pravilno, in kaj je najboljše za pilaf riž.
Classic proces kuhanja pilaf "v uzbeško," je sestavljen iz treh faz:
- žganje olja;
- kuhanje zirvak;
- zavihek riž.
tradicionalno upoštevati pri pripravi te jedi litoželezni kotel z debelim dnom.Zato se ne odstopa od tradicije, pripravo rižote v lonec.Njegov set na ogenj in dobro segrejemo.Dodajte maslo in zmanjšati ogenj.Pripravljenost se določi pri sproščanju belega dima.
zirvak - mešanica mesa in zelenjave.To je kuhana na visoko vročino, in nižje temperature pol-step in mučil Mešanici 25-30 minut.Tako pripravljeno meso dal v lonec z vročim oljem in ocvrte nad visoko vročino.Ko bo pridobil značilen rdečkast, začnite dodajati zelenjavo, je intenzivnost žarnica spusti.V
pripravljeni zirvak dodati Žutikovina, poper in druge začimbe.Nato sol in prelijemo z vrelo vodo, ki bi morala pokrivati zirvak 2 cm. Kuhajte.
vegan plošča prekrita s plastjo predhodno namočeno riž.Estrih, vendar se prepričajte, da se ne meša z zirvak.Po tem pilaf dodamo sol po okusu, malo poveča toploto kuhamo, nato pa še naprej kuhamo pilaf pri zmerni temperaturi (je treba enakomerno vreti).
da bi voda izpari, je potrebno, da prebode večkrat z nožem pilaf celotni globini kotla.Pokrijte lonec s pokrovom in pustimo stati 15 minut medle.
Podobno pripravimo pilaf dom za svoje ljubljene, ob praznikih in med tednom, v zimskem in poletnem času.On ni nikoli dolgčas, vedno pomembno in ljubil.Me veseli, da sebe in družino in prijatelji!
