Sushi je ne tako dolgo nazaj se je pojavila na mizah Evropejcev, vendar ji je uspelo osvojiti srca milijonov ljudi z njegovega okusa in orientalsko vzdušje.
Ni vsakdo lahko privošči, da se udeležijo dragih suši barov in japonske restavracije, tako obupana navdušence pogosto okleval pripraviti suši doma sami.Vendar je pred njimi, ko pa postane problem, kako kuhati riž za sushi, ne da bi ga pri tem poškodovali in ne pretirana?Zadeva ni tako preprosta, kot se zdi.Kuhanje riža bo treba dolgo in nekaterih vzhodnih trikov.Šele takrat se bo dobro držijo in se ne spremeni v homogeno kašo.
Danes lahko na internetu najdete veliko različnih nasvetov strokovnjakov o skrivnosti japonske kuhinje, lahko gredo, vendar ne smemo pozabiti na dejstvo, da imajo vsi recepti svoje značilnosti.Zato vam ponujamo izvirno in hkrati svojo tradicionalno različico kako kuhati riž za suši.
Začnimo z izbiro ustreznega riža.Potrebujejo posebno, ki se glasi: ". Riž za sushi"Če to ni mogoče najti, boste morali izbrati od običajnih žit.Vredno je pozoren na dejstvo, da so zrna majhna in okrogla, zato so idealni za pripravo sušija in zvitki.Posebna riž bo pomagalo, da obdržite svoj jed obliko zaradi močnih lepljivost zrn.Sedaj poskusimo ugotoviti, kako narediti suši riž.
Naslednja faza - priprava žita v procesu kuhanja.Treba speremo z mrzlo vodo in nato pusti stati eno uro v odtok zaslonom.Ne vedo, kako kuhati riž za sushi, bomo majhno količino pota.Voda mora biti čas eno in pol višja od žit.Nenavaden vonj in okus riža daje japonski kombu alge.To se običajno prodajajo v trgovinah na oddelku za zemljišča.Navzven je majhen in se uporablja ne samo takrat, ko boste morali kuhati riž za suši.Uporablja se za izdelavo juhe in mesne juhe.
vrnemo k vprašanju, kako pravilno kuhati riž za suši.Kaša je treba pripraviti skupaj 30 minut.Ko mu kombu, pokrov je bolje, da ne bi, kuhati riž na srednje močnem ognju, dokler voda ne zavre proč.
Ko je riž kuhan, za njeno polnjenje je potrebno pripraviti posebno mešanico.Dve žlički soli, sedem žlic sladkorja in kisa mešati sestavine dokler se ne raztopi.Obstajajo ljudje, ki ne marajo vonj in okus kisa, v takih primerih, priporočamo, da zamenjate svoje običajne limonin sok, dobiš nič manj okusna in hranljiva.Tudi po vaših željah, lahko pikanten riž ali obratno.Tu izbira je povsem odvisno od vas.
Tradicionalno japonski put kuhana suši riž v leseno skledo posebnega, če ne, obleka in običajno prostoren skledo.Dal v skledo kuhanega riža, nato pa enakomerno razprostira na površini kuhanega prelivom kisa, soli in sladkorja.Ostaja le, da se pomešajo vse in počakajte, da se je nasičen z vonjem in rahlo ohladi.
To je vse.Operacija "Kako kuhati riž za sushi", je uspešna!
