triki za nežno, letalski palačinke
1. Daj svojo strukturo palačinke zraka in meringues, zadolževanje tehniko, ki jim daje svoje oblaku, kot so zaporedja: pretepli beljakov:
Uporaba število jajc v receptu zahtevali, ločiti rumenjak od belo. Zmešamo rumenjake s preostalim mokrih sestavin, po navodilih receptov. Združite suhe sestavine, da bi testo. Beat jajčnih beljakov, dokler trd vrhovi tvorijo, nato pa nežno krat stepene beljake v testo in takoj kuhamo palačinke.
2. Ali pa poskusite zamenjati nekatere ali vse tekočine v receptu z gazirano pijačo( navaden ali okusom Soda voda, pivo, jabolčnik, ingver pivo), da bo vaše palačinke zelo svetlo in občutljivo. Dodaj gaziranje tik preden ste pripravljeni, da pour palačinka testo na Rešeto.
3. Ta naslednji trik deluje z vsakim testom, ki vključuje dvojno delujoči pecilni prašek: Zmešamo testo in ga pustimo počivati v hladilniku za nekaj minut, ali pa celo prej. To omogoča, da se gluten, da se sprostite, da so palačinke bo nežen in omogočajo pecilni prašek, ki tvori mehurčkov v testo. Ko je testo počiva, ga ne mešamo, ali mehurčki deflacijo. Kako pripraviti palačinke
Segreti vašo Rešeto, non-stick ponev s težkim dnom dobro ali kaljenega železa ponev do 375 stopinj Fahrenheit( 185 stopinj Celzija), ali dokler kapljica vode ne bo izvedla s ponvi.
Rahlo plašč vroče ponev s kuhanjem rastlinsko olje spray ali pojasnilo masla( redni olje opekline prehitro).
Naredite test z eno žrtveno palačinko in prilagodi temperaturo navzgor ali navzdol, kot je potrebno.Če je vaš palačinka ožganine na zunanji in surovin na notranji strani, izklopite toplote.
Ko ste zadovoljni, da smo dosegli odlično temperaturo ponev vas, Dajati into luže toliko potolče, saj je vaša posoda enostavno imeti, tako malo prostora med palačinke za enostavno klikom leta. Ne pritisnite svojo
palačinka palačinka je pripravljen, da se navzdol, ko je suh ob robovih, in mehurčki nastala na vrhu. Vi ste lahko videli, da bi videli, ali je zlato-rjavo osnovo, preden jih kliknete. Medtem ko nestrpno čaka na drugo stran kuhati, upreti impulz, da niz palačinka s svojim lopatico. Pritisk ne bo ga kuhamo malo hitreje, vendar pa bo uničil ves trud, ki ste ga narejen, da se doseže puhasto, lahka, lepo palačinke.
Waiting - Najtežji del
Palačinke najbolje jedo sveže iz Rešeto, tako da jih hrustljavo, puhasto popolnost lahko uživajo. To lahko pomeni, da jim služijo nekaj naenkrat.Če nujno morali čakati palačinke, jih razporedite v eni plasti na pekač in postavite jih razkrije v topli pečici. Nikoli krat ali jih pokrijemo - pari naredi vlažna.
Zabava z palačinke
dodati nekaj zabave na mizo za zajtrk, uporabite puranjega BASTER stisniti testo v projekte, začetnice in drugih zabavnih oblik. Testo tok v non-stick obliki palačinke ali oljen kovine piškotek rezila za bolj nenavadnih oblik. Maslo in sirup - klasičen, ampak poskusiti marmelado, medom, arašidovo maslo, limonin sok, sladkor v prahu, smetano ali sveže sadje.Še bolje, odprt bife palačinka začimbe in naj vsi graditi svoje.
Kako Cook palačinke
