Pred kuhanjem prepelice obdelujejo njihova trupla.V ta odrezana noge, konce kril in vratu narediti (v nadaljevanju se uporabljajo za juho, ki je pripravljen iz omako).Ptica je obrisal z alkoholom in zažgali, po katerem se noge postavi v pre-cut trebušne votline, in krila so zložene za njegovim hrbtom, je ptica namažejo s soljo in kuhamo na kakršen koli način (običajno ocvrte ali dušenim).Kako kuhati hitro in okusno prepelice?Razmislite o naslednjem.
1. Polnjene prepelice
Sestavine: dvanajst prepelice, štiristo gramov ovčetine, dvesto in petdeset gramov čebule, eno jajce, koriandra, sol in začimbe po okusu.
prvi oskubljene ptico, singe drobovja in speremo z vodo, narezana v nogah in postavi slanice iz vode, soli in popra (za en liter tekočine žličko soli in popra) za eno uro.Medtem, mleto meso, mu dodamo sesekljano čebulo in koriander, jajce in začimbe, vse dobro zmešamo in zmes polnjene ptico, ki se nato dal v kotel in dušimo približno štirideset minut.Pred serviranjem, dal v posodo in dva prepelice solato.
2. Kako kuhati prepelice omaka
Sestavine: sto gramov slanine, dvesto gramov govedine, ena čebula, ena skladovnica vina, kozarec juho, dvanajst prepelice, zelišča, sol in začimbe.
širok globok pekač zamazan z maslom, da dajo narezano na tanke trakove slanine na vrhu - rezine teletine na podoben način, potresemo z zelišči, sekanje in čebulo, dodamo vino, juho in širjenje ptico.Pokrov lonec s pokrovom in obara jed za približno eno uro.Končni Igra se odstrani, določenimi na ploščah, top zalivanje precejeno omako.Ptica lahko postrežemo z rižem in sirom.
3. Kako kuhati prepelice v bučo
Sestavine: buča tehta tri kilograme, štiri prepelice, eno skodelico riža, dve skodelici sadja in dve čebulo, tri žlice masla.
Pumpkin očistiti, cut off njen klobuk, pazljivo odstranite semena in del mesa.Prepelice prerežite na dveh, soli in prepražimo na maščobi, za nekaj minut na vseh straneh.Slika kuhamo do polovice, spustite za deset minut v slanem kropu, nato zavrzite v cedilo.
Preden kuhamo prepelice, popečeno čebulo do zlato rjave barve.Sadje narezani ali zmlet.Lahko uporabite to jabolka recept, kutine, suho sadje, rozine in suhe marelice.Posušili treba najprej namoči v vodo.
Lay buče riž zmešamo s čebulo, potem je plast mesa, nato pa - sadja.Iz zgoraj navedenega je zaprta rezano gramofoni, ki je zavarovana z ostrimi drobcev in masti.Pečemo posodo v pečico za tri ure.
kuhane buče narežemo na vsak krožnik dal rezino zelenjave, prepelice in malo rižev nadev.
4. Kako kuhati prepelice tobačnih
Sestavine: deset prepelice, sol in česen po okusu, pol skodelice kisle smetane.
prepelice trupov razrežejo na trebuh, noge spravljen v žepe in nastalo nekoliko premagal off.Potem so poper, sol in zbadanje s česnom, krtačo s smetano in ocvrte.Postrezite ptica z vročo omako in zeleno solato.
Tako priprava prepelice je preprosta naloga in ne zahteva velike izdatke časa in truda.Meso te ptice je zelo hranljiva in bogata z vitamini, minerali in drugih hranil, je lahko prebavljiv.Poleg tega prepelice meso je prehranski proizvod, zato je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni endokrinega sistema.
V mnogih evropskih državah uporabljajo prepelice za pripravo različnih jedi.Njihove na žaru, dušeno, polnjene z različnimi nadevi in pripraviti pilaf, juhe in različne mesne jedi.Postrežejo z različnimi ptic omake in garnishes.
