Malo zgodovine
Okoli 16. stoletja španskih kuharjev izumili čokolado recept, ki se je ohranil v strogo zaupno.Ampak saj veste, vse je skrivnost prej ali slej postane očitna.V 17. stoletju se je francoščina še vedno uspelo najti tehnologijo pripravo okusnih dobrot, in od takrat se je začel pripravljati čokolado v Londonu, Amsterdamu, Parizu in številnih drugih evropskih državah.Leta 1700 v Angliji, se naučili, kako narediti mlečna čokolada, ne manj okusna in zdrava.
Vendar pa je bila cena previsoka, zato je drag poslastica okusna sladica, ki bi lahko privoščijo le bogati ljudje.Če želite razširiti obseg porabe, je bila v 19. stoletju ustanovili skupno tarifo za uvoz kakavovih zrn v višini denarne kazni.Kaj naredi čokolada postala bolj dostopna in priljubljena.Leta 1847 je angleški družba uvedla na trg pri oblikovanju kuhanje čokoladne ploščice.Kmalu se je izkazalo v piškoti čokolada zaledenitve, vaflji in sladkarije.
V 21. stoletju, ki je čokoladno mleko, proizvedeno v velikem obsegu.Brez tega sladica ne moremo zamisliti svoje življenje.To je super, očarljiv in koristne učinke na srčno sistema.Zato je ljubil, ne samo otrokom, temveč tudi odraslim.Pri kuhanju, se običajno uporablja v različnih pekovskih izdelkov, pogosto je celo vstopi glavne jedi in omake (npr Mehiška omaka "mola").
Če naredite romantično fondue jed, je najbolje, da uporabite tablico čokolade, ki vsebuje vsaj 50% kakava, v skrajnem primeru primerna mlečne čokolade.Glavna stvar je, da ne pregreje, ko ga vžgejo, drugače bo grenak okus in utrjena.Najpreprostejši in najlažji način za taljenje poslastico - je, da ga zlomi na majhne koščke in jih v mikrovalovno pečico za 15-20 minut.Druga možnost - vodno kopel: koščki čokolade združiti v ognjevzdržnih skledo, nato pa ga postavite nad posodo z vrelo vodo.
morate vprašati, kako narediti domače čokolade sami?Preprosto, s poslastico se izkaže, zelo mehko in flavorful.Naravni proizvod mora vsebovati 55% čokoladni liker in kakavovo maslo 25%.Preostali del sestavin: smetano, sladkor v prahu, kondenzirano mleko, mleko, oreški, suho sadje.Vzemite 5-7 kosov čokolade alkoholnih pijač, taljenje koli od naslednjih metod za sladkosti, dodajte mešanico sladkorjem v prahu ali kondenziranega mleka - čokolada dom je pripravljen.
bi jo polijete na obrazcih in pustimo v zamrzovalniku, dokler ne strdi, in imate okusen in zdrav izdelek.Če želite, lahko dodate suhe marelice, suhe slive, rozine in orehe.Če želite presenetiti svoje goste, narezane sveže sadje in jih potopite v vročo čokolado maso, in jim nato dati malo ohladi.Get odlično sladico doma, ki se bo z nobenim gurman užival.
Pripravimo čokoladno mleko doma, preveč, ne bo težko.Potrebujemo kakavovo maslo, kakavovo maso, kondenzirano mleko.Lahko uporabite mleko namesto kondenziranega mleka.Vse sestavine so oviti v mešalniku, da se dobljena smetana zlijemo v kalupe.Po kaljenju se izkaže, zelo okusno sladico.
Vroča čokolada
lahko preprosto taljenje čokolade in se lahko stopljeno kakavovo maslo in kakavovo maso (razmerje: tri kose kakava - 0,5 česna olje).Ta mešanica je treba nalijemo prevreto mleko in dodamo sladkor v prahu po okusu.
Priprava belo čokolado vam ne bo trajalo več kot eno uro.Zmešamo suho mleko (100 g), kakavovo maslo (100 g), sladkor v prahu in vanilina (100 g).Ta Sladkost je pripravljena brez kakava v prahu in pijačo, ker smo morali narediti kremast.Bela čokolada ima podobno strukturo z mlekom, in pomanjkanje kakava v prahu vam omogoča, da prvotni okus karamela.
Mnogi proizvajalci, varčevanje na sestavine, dodane hidrogenirane rastlinske maščobe, ki so prisotni čokolado nimajo nič skupnega.V zvezi s tem začetnem čokolado ima številne prednosti!
