Jetra je dragocen, in v skladu s tem, in zdrob iz nje?Vsakdo ve, da je v jetrih vključena v hematopoeze in še posebej priporočljiva za ljudi z zmanjšano hemoglobina.Ampak tudi, če je vaš hemoglobin je vedno normalno, bo uporaba jetrnih jedi ohraniti ustrezno raven.
obstaja veliko zelo enostavno za pripravo jedi iz tega dragocenega izdelka hrane in eden od njih - palačinke iz jeter.Kuhanje je lahko govedina iz prašičjega jeter in jetra perutnine.Moj osebni okus je palačinke goveja jetra.
Kaj so dobre jetrne palačinke - to je dejstvo, da so vsi v zobe: kiddies mala in starci listov za, kar je včasih težko žvečiti precej težko jetra, če je njegova samo prepražimo v ponvi in, bog ne daj, malooverexpose.In palačinke zagotovo ne zamudite - dobili ves zrak, in tudi tiste, ki niso ljubitelj jetrih v obliki oladushek jesti z velikim veseljem.
Če ne veste, kako kuhati palačinke jetra, srečno deliti recept.
Torej, vzemite funt govejega mesa jetra 1. nekoliko večji od srednje velika čebula, 1 jajce, približno eno in pol žlici moke (ali 2 polni sladico), četrtino čajne žličke pecilnega praška, sol in poper po okusu.
Najprej moramo pravilno namakati v hladni vodi v jetrih pridobljenega - da bo najmanj 15 minut, ampak je lahko več v vodi, da imajo proti levi krvi (v vsakem primeru pa bodo nekateri krvi v kosu ostajajo, vendar je večinavseeno pusti).
Po času, voda iz porcelana, ki je jeter, možganov, znova sperite z jetri v čisto vodo, dani v cedilo za odvečne vode je odšel, nato pa narežemo na manjše kose, odstranjevanju v procesu, ki je nastal veining,in preskočite skozi mlinček mesa.To bo pa kašast mletega surovega jetra.
S čebulo lahko nadaljuje na dva načina.V prvem primeru - čisti in čebulo, zelo drobno sesekljan, prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem - glavna stvar, da ne prekuhate čebulo v vsakem primeru, le da bi do rahlo zlato barvo.Ali lahko prepražimo čebulo ni, in pogrešam v svoji surovi obliki skozi Mlin za meso skupaj s takoj jetrih.
Nato vozite v celuloze iz jeter in čebulo surovo jajce, moko, sol in poper, dodamo sodo bikarbono in dobro premešamo - nadev je pripravljen.
Fry krape iz jeter je potrebna, saj je večina konvencionalnih palačinke, polaganje na vročo ponev z rastlinskim oljem žlico.Ocvrte krape so zelo hitro - uspelo obrniti samo.Perederzhivat posodo ni potrebno, jetra na splošno ne sme biti daljši obdržati ogenj, kot takrat se izkaže oster, čeprav je v primeru palačinke ni tako opazna.
Obstaja pa še ena možnost, namesto moke dodati zdroba, namočeno v mleko ali četrt skodelice vode z majhno količino kisle smetane (približno pol ure, da vpijejo, dokler jetra, da se namaka v vodi).Z zdrobovimi palačinke dobi malo Ohlapna in bolj občutljiva v obliki ohladi.Jih lahko jedel kasneje, tudi segrevanje (v enakem vrstnem redu in prepražimo palačinke boljše od živalskih maščob in rastlinskega olja, ki je ozdravljiva maščoba ne pokvari okus lastnosti končnega izdelka).
vroče pogače iz jeter je dobro služil s kislo smetano in ohladimo zlahka prenese za opcijo sendvič - namesto klobase na rezino kruha.
In če želite bolj oladushek pripravljeni, lahko kuhamo z jetri, palačinke z rižem.Recept je enaka, vendar namesto moke ali zdroba, je treba dodati, da tekoči mletega jetrih vrele do kuhanega riža.Preveč se ne sme dati riža, dovolj melje tretjo skodelico jeter (jetra, če vzamete več, pričakujemo nekaj podobnega ta riž ne sme biti več kot tretjino celotnega zneska vašega nadeva).
kombinacija jeter in riža, preveč, se izkaže zelo okusna, vendar v tem primeru je bolje, da dodamo sesekljano čebulo, ne Moker in porjavi.
Poskusite - ne boste razočarani!Dobro zdravje in dober tek!
