AZU - jed iz tatarske kuhinje, ki je meso narežemo na majhne koščke, dušena s paradižnikom in rezinami kisle kumare.Pogosto v sestavi jedi vključujejo krompir in korenje.Tradicionalno ase narejena iz govejega, ovčjega ali konjskega mesa.Vendar pa so bile tako razširjena, da obstajajo nove možnosti ta jed.Na primer, nekateri radi kuhati ASE svinjine ali perutnine.
je treba opozoriti, da je za potrebovali pripravo svinjskega ase, da sprejme samo pusto meso, sicer bo jed izkažejo predebel.Zato je kos svinjine, morate najprej odrezati vso vidno maščobo.
Torej, kako kuhati svinjsko ASE?Prvič, pripraviti potrebne izdelke, bomo potrebovali okoli 500-700 gramov pustega mesa, nekaj manjših čebulo, tri paradižnike.Če ni paradižnik, lahko uporabite paradižnikovo omako ali paradižnikovo mezgo.Ko vzamemo korenček (srednje velikosti), 3 kisle kumarice (majhna) in 6-7 krompir.Med drugim smo potrebovali približno še pol skodelice juho in začimbe - poper, sol, lovorjev list, česen, svežimi zelišči.Če juho ni, se lahko nadomesti z vrelo slano vodo.
Vsi izdelki so pripravljeni, začeli pripravljati ase Tatar svinjine.Meso mora biti narežemo na majhne podolgovate kose, približno 2 do 4 cm Čebula narežemo na tanke polobroči, vložene kumarice -. Majhne kocke.
Paradižnik se poparjene z vrelo vodo, tako, da jih bo veliko lažje odstraniti kožo.Nato prerežite na pol in izvleček semen.Paradižnikova pulpa na majhne koščke.Korenčkov piling in bomo cut samovoljno.Lahko ga narežemo na rezine in jih lahko - slamice, kdo ljubi.
zdaj ogreti ponvi z malo olja in prepražimo meso porcije začetek.To je treba storiti pri močni vročini in širjenje meso v enem sloju.V tem primeru, je meso prekrita s skorjo hitro in nimajo časa, da bi pustil sok.
skewered mesa ležala v kotlu in malo prisalivaem, in dodamo poper.Ni potrebno, da se sol surovo meso, saj bo zagotovila veliko praženje sokov in pripravljeni obroki lahko dobite dryish.
Ko je vse meso porjavi, ki so razporejeni na isto ponev in prepražimo čebulo, dokler je prosojna.Brown se čebula ne potrebujejo.Pošlji ocvrte čebule za meso v kotlu.
Zdaj vode prelijemo z juho, dodamo paradižnik in zažgali.Če ni paradižnik, nato dodamo paradižnikovo mezgo ali omako, lahko uporabite paradižnikov sok.Kuhamo pet minut, dodamo korenje.Še naprej kuhamo na zmernem ognju približno štirideset minut, dokler se meso ne doseže pripravljen.
Medtem Krompir olupimo in ga narežemo na trakove.Prepražimo krompir v ponvi z oljem, dokler skoraj kuhan.Vložene kumarice narežemo na majhne kocke, in so prišli z malo juho.
Dodaj v kotlu na gotovih mesnih ocvrti krompir in kumarice, dal lovorjev list in sezono z jed po okusu.Kuhajte še pet minut, nato odstranite z ognja, dal v kotličku sesekljan česen in dati jed stati 10-15 minut.
ase Spread kuhane svinjine na krožnikih in potresemo s sesekljanim zelišči.
zgoraj je dobil klasično različico pripravo CAM svinjine.Vendar pa je "hitro" različica te jedi iz svinjskega fileja.Vzemi 400 gramov in 300 gramov potaknjenci zdravljenih krompir, narežemo na kocke.Prav tako eno žarnico, in jo bomo narežemo na trakove.Zložite skupaj s kotlom, ki je bil prej vlije malo rastlinsko olje, prepražimo.Nato nalijemo juho (pol skodelice) ali vodo, sol, poper in dodamo začimbe po okusu, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut.Nato dodajte v kotličku sesekljane kumare in nekaj žlic paradižnikove paste.Again, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut, dokler razpis meso in krompir.Odstranite z ognja, dodamo česen, premešamo, in lahko pokličete vse k mizi.
