Mnogi, zlasti tistih, ki se držijo načel zdrave prehrane, raje jedo meso dušena ali kuhana - zato, ker je bolje absorbira.Vendar pa te možnosti ne ustrezajo njegove priprave za vse priložnosti.Slavja Gospodinja običajno postrežejo ocvrte ali pečene v pečici, mesna jed, lepo urejeni, nered okrog s tem tednom nimajo časa.
Eden od najbolj priljubljenih izbir, kako pripraviti meso za praznik - pečemo njega v sušilniku v enem kosu.Ta recept je zelo preprost za izvedbo, vendar pa zahteva, da je bilo meso kakovosti, brez progami.Vzemite kos mesa (govedina, svinjina, jagnjetina), ki tehta približno kilogram in pol.Lahko kupite meso, vendar so nekateri kuharji priporočajo, da bi meso s kostmi: pot ga dobi najboljši okus, poleg tega pa bo kost nadalje prenos toplote v kosu in je bolje, da se temeljito prepražimo.
Pripravite meso pečemo na različne načine.Nekateri kuharji svetujemo, da se pred marinira za eno uro za izboljšanje okusa in pospeši kuhanje.Lahko uporabite mešanico suhega vina in limoninega soka, majoneza, začimbe ali celo adjika.Drugi Priporočamo preprosto namažite zgornji del mešanico moke in suhe gorčice, sprejet v enakih zneskih.So podrgnil v meso, nato soljo in poprom it.Zahvaljujoč tej metodi se oblikuje na vrhu kosa čvrst.
pečico segreto na 240 stopinj.Kos širjenja mesa na pekač, namaščen ali na žaru, ki določa pladenj spodaj.Meso se kuha 20 minut, nato pa je bila temperatura nižja od 190 stopinj, in se vodi v peči, dokler niso pripravljene (okoli pol ure).Občasno je vlije sok obori.Manj problematično možnost - zaviti meso v folijo, pri čemer je treba odstraniti za 15 minut pred koncem kuhanja, da nastane skorja.
Meso Stroganoff ali Govedina Stroganov - druga primerna možnost za tiste, ki jih zanima, kako kuhati meso za prihod gostov.Ta recept je dobro v primeru pridejo nenadoma in čas, imate zelo malo.Ledja meso ali tanek rob (0,5 kg), narežemo na majhne koščke in premagal off.Po tem so cut "trakove" - dolge in ozke kosov.Shinko in dva majhna Fry čebulo, dodamo na čebulo rezine in posuto s soljo in poprom mesa.Prepražimo vso med mešanjem za 5-6 minut.Po tem, moka meso in nato pražimo 2-3 minute.Dodaj ¾ skodelice kislo smetano, premešamo in dušimo približno 5 minut.Na jed postrežemo kuhan ali pečen krompir, ki potresemo z zelišči.Ta recept zahteva kar nekaj časa in je koristen za tiste, ki ne vedo, kako kuhati hitro in okusno meso, ko so gostje na pragu.
original in zmagovalna možnost - meso pod plašč krzna, ki je recept ni zelo zapleteno, vendar je potrebno Lemiti s.Pol kilogram svinjine oprati in narežemo na majhne, tanke rezine, ki jih želite odvrniti dobro.Naoljen pekač in jo razširila na meso, sol in poper.Na vrh laične polobročki narezano čebulo in zdrobljena česen, nato pa - plast krompirja, ki je pre-narežemo na majhne tanke rezine, za cvrtje ali namažejo na grobo Rende.Na rezine krompirja širjenje narezan paradižnik, s katerimi želite odstraniti kožo.Vsaka plast smeli poper in sol.Predvsem liberalno zamazan z majonezo.Pečemo meso pod plašč s krznom v pečici približno eno uro na 180 stopinj.5 minut, dokler kuhani potresemo vrh z naribanim sirom in postavite ponev nazaj v peč za taljenje sira.
Ta recept je primeren za tiste, ki mislijo, kako kuhati meso je izvirno in zanimivo zadeti obiskovalce s svojimi kulinaričnimi talente.Prizadevanja hostesa, kuhati jedi, ne bo šel neuslišana, in se bodo gostje spominjam z veseljem gala večera, ki je potekala v povsem določeno mizo.
