Za pivo primerna nobene morske hrane, ne za nič, da so se ljudje skoraj obvlada vse od njih, v posušeni obliki.Toda kozice so bile očitno najbolj slasten in sladek prigrizek najljubša pijača Rusov.Saj veste, kako kuhati kozice s pivom?Ne?- Potem pa ti bom povedal.
Pravilna izbira kozice - pomemben sestavni del procesa njihove priprave.Za pivo, bolj primerne manjše kozice z oznako 70/90 ali 90/120 Stabilno.Te številke kažejo, približno število kozic v 1 kg.Najbolj pogosto najdemo v trgovinah zamrznjene kuhane kozice, tjki jih ne potrebujejo več, da zavre, prelijemo z vrelo vodo, je dovolj, da odmrznitev.Ta izdelek ni mogoče zavrite ali kuhamo, ampak povsem mogoče požar.Velika kozica je bolj primeren za pečenje na žaru.Izbor pivo
je tudi samo po sebi ni enostavno, ampak za mene je to vprašanje že zdavnaj odločila, da raje temno pivo Amadeus.Odločanje o tem, kako kuhati kozice s pivom, je odvisno od tega, ali obstaja dovolj imam čas za določen recept.Poskusil sem nekaj receptov, in vsak od njih so precej s katero koli celo najbolj neizkušene lastnik.
kuhane kozice s pivom omako
1 kg škampov, boste potrebovali:
- 4 stroki česna;
- mlet črni poper ali posušen čili;
- sol;Sir
- (Dorblu - moj nespremenljivo izbira);
- rastlinsko olje;
- lovorov list;
- koper;
- zelena čebula;
- peteršilj;
- krema - 100ml.
prva stvar (to je strogo pravilo za vsak recept) dal pivo v hladilnik.Kozica ne kupujejo najmanjši - v povprečju več nežnega mesa.Skušam vzeti nekuhane, ampak samo zamrznjene, vendar pa je lahko srečen.Kozice morali odmrznitev - to jih v cedilo, dal v skledo in prelijemo z vrelo vodo iz kotlička.Kuhane kozice s pivom zgraža nad napora.
Zdaj Marina.Potresemo kozice s poprom (ali mešanico paprike), sol, dodamo lovorov list, česen, jih stisnite.I premešamo in pustimo - morate kuhati omako.
fino sem cut vsako zeleni, modri sir, smetano in malo soli.Ja, skoraj sem pozabil!- 2 stroka zdrobljenega česna.Vse zmešamo, raztezanje sir na majhne koščke.
segreje olje v ponvi nad visoko vročino in prepražimo kozice ne za dlje kot 4-5 minut, sicer bo trd.Pripravljeni širiti kozice jed obroč, potresemo z zelišči in dal v središču skledo omako.Enostavno in hitro recept kozice s pivom, kajne?Ne pozabite, da bi dobili pivo iz hladilnika!
pivo Shrimp tempura
Ta jed traja malo dlje, ampak rezultat bo presegla vsa vaša pričakovanja.Kuhane kozice s pivom - skoraj verski obred, ki zahteva občasni volje.
Poleg kozice, boste potrebovali:
- moko, pivo, olivno olje in jajčni beljak - za testo;
- kozice (olupljen);
- limona;
- sojina omaka, česen, sol;
- malo olivnega za cvrtje.
Najprej, kaj?- Pravilno, sem dal pivo v hladilnik.Naredim testo - 50-60g moke in piva, je treba z žlico olja in jajčnega rumenjaka testo oljčnega biti skladnost testa oladushek.Testo mora stati največ 1,5-2 ure (edina pomanjkljivost tega recepta).
Shrimp odmrznjeni, bolje seveda.Čas je za mene to ne bi bilo dovolj, pusti stati, dokler se testo.Zdaj jih marinirati v sojini omaki z zdrobljenega česna 5-7 minut.Vzamem iz marinade, posušimo, namočeno v testo in popecite na vročem Rešeto veliko na vsakem rastlinskem olju.
Ob serviranju potresemo z limoninim sokom in poln želodec pivo z vsako omako, sojino lahko še vedno povsem primerna curry omako.
Shrimp paniran
Kako kuhati kozice, paniran v pivu?To je enostavno in zelo okusno, ga preizkusite!
Sestavine:
- 900g-1kg od kozice;
- 1-2 jajci;
- moka;
- sol;
- voda;
- koli rastlinsko olje;
- sojina omaka;
- drobtine.
Preden kuhamo kozice s pivom, ki so, kot vedno, odmrznjeni (pustite repe).Sem jih dal v posebni posodi in vlijemo sojino omako po okusu.Ne Soli!
Zdaj testo - jajca, moke, soli in vode so mešani, mora testo biti kot vodni kremo.Nalijemo v globoko skledo krušnih drobtin - večji, bolje je.Postopek je naslednji: vodenje kozice za rep, ga pomočimo v testo, nato Paneer v drobtine - in na segreti ponvi z skvorchaschim masla.Jih hitro prepražimo, zato ne zehanje.
postrežejo z nobenim omako.Na primer, v talin sira smetano in dodamo malo curry.
Na splošno nimam težav, kako kuhati kozice s pivom.Obstaja pa še ena težava - kako jim uspe, da ne jesti do konca procesa kuhanja.
