Čokoladni zvitek s pasijonko - okusna sladica za čaj!
morate:
biscuit:
5 jajc
120-150 ml
sladkorja 2 uri L..naravna vanilijeva esenca
100 ml pšenične moke 75 ml
grenkega kakava
75 ml koruznega škroba
1 ½ ure. l.
pecilnega praška Za kremo:
100 g masla (sobna temperatura)
100-150 ml sladkorja v prahu
1 ch l..naravna vanilijeva esenca 1 rumenjak
150 ml limoninega sveži sir (od Passiflora)
50-60 ml pasijonke celuloze (2-4 sadja)
Priprava:
Pečico segrejte na 225 ° C Shots dnom s papirjem za pekoin zidovi plitvo ponev velikosti 40x30cm.
v globokem stekleno ali kovinsko posodo rahlo stepemo jajca s sladkorjem in vanilijevim bistvu je.
Nalijte vodo v majhno ponev in zavremo.Zmanjšajte ogenj.Postavite posodo z mešanico jajc, sladkorja nad ponev (voda ne sme dosežejo dno posode z mešanico), in s pomočjo mešalca na nizki hitrosti, premagal jajca s sladkorjem, dokler zmes doseže temperaturo 40 stopinj C.
Odstranite posodo iz vodne kopeli, da se poveča hitrostmešalnik do maksimuma in še naprej Mešalnikih za 7-10 minut, dokler se zmes povečanje obsega in doseže doslednost "mehkih vrhov»
Sift v mešanico jajc, sladkorja, moke, pomešanih s kakavom in pecilnim praškom ter hitro in temeljito pomočjo širokih lopaticmešamo, dokler gladko maso (dolgo mešalno).
Testo položimo na pekač, gladko in damo v pečico za 8-10 minut.
Cover delo površina lista papirjem za peko, rahlo potresemo s sladkorjem.Ponev iz pečice in obračanja, prestavite torto na papirju, posuto s sladkorjem.Pazljivo odstranite papir, ki je bil pečen piškot.Pokrijte torto prazen list papirja in ohlapno zapakirano v roll.
V manjši posodi, beat mehko maslo s sladkorjem v prahu in vanilijev bistvo.Medtem ko še naprej stepemo, dodamo smetano pasijonke, ali skuto z limono in sadne kaše.
Previdno razširite piškot.Odstranite zgornji list papirja.Z rezila testo enakomerno porazdelite kremo na vseh področjih piškotov, ki odhajajo iz ene strani (kratka stran) 5-6 cm. S pomočjo papirja (silikonska mat, brisače) roll torto roll v.Tesno zaviti v folijo in postavite na 1-2 ur v hladilniku.
roll Postrezite, posuto s sladkorjem v prahu.
Opozorilo!
skuto iz passionflower je čisto mogoče zamenjati limone ali oranžno.V tem primeru, za bolj intenziven okus v kremo priporočamo dodajanje malo pomarančno ali limonino lupino ali narezano kandirano agrumov olupke.
Kakav morajo uporabljati naravni brez dodanega sladkorja.
, ki imajo raje bolj "mokro" torto, namočite gobico lahko nekoliko iz pasijonke liker, pomarančni liker ali limoncello.
količina sladkorja v pripravo biskvita in smetane je odvisna od osebnega okusa.
Foto vir: carina-forum.com
Članki Vir: carina-forum.com
