Ko v našem jedilniku ribje država je bila dodeljena en dan v tednu.Zdaj ribe, še posebej na morje, se je začela bolj pogosto pojavljajo na naših mizah.In kaj je razlaga: gre zanikati koristi prebivalci globokem morju, ki vsebujejo potrebne zdravstvene beljakovine, maščobe, vitamine, aminokisline.
Razporedi ribe na kosti
beljakovin .Na hranilne vrednosti ni slabša od mesnih beljakovin, vendar ni obremenjeno s škodljivimi nasičenih maščob.Ribje beljakovine je lažje prebavljivo kot meso, hitro prebavi.Dejstvo, da je mišična tkiva rib več razpisa bogata z vodo, ki je zadržan med kuhanjem, tako da ribe sok.In če prebava govedine, naše telo porabi 5-6 ur, je riba prebavi 2-3.
Vitamin B6 .Pomembno je, da se okrepi imunski sistem in izboljša razpoloženje.
Vitamin B12 .Losos, skuša in sveže tune - so dobri viri vitamina potreben za tvorbo rdečih krvnih celic in normalno delovanje živčnega sistema.
Vitamin D .To je pomembno za bone vitaminsko bogate nekaj živil, in ribje olje - njen najboljši vir vsebovane v velikih količinah v mastnih morskih rib: skuše, losos, sardine, slanik, kapelana in drugih.
Ribje olje .Najmočnejši argument rib - vsebnost zdravih maščob, ki je blizu človeku, in tako enostavno za prebavo.Dejstvo, da ima ribje olje sposobnost, da ostane fluida pri nižjih temperaturah od blizu človeške maščobe in je zato bolje prenašajo.Dragocena lastnost nizke rib maščobe holesterol (20-30 mg%), medtem ko je v maslo vsebuje 180-200 mg% in v živalskih maščob - 100 mg%.
Zato človeška potrošnja velike količine trde maščobe (svinjska mast, maslo) spodbuja nastop ateroskleroze in v nasprotnih -adding dietnih izdelkov, ki vsebujejo ribje olje, bogato z polinenasičenih maščobnih kislin, ki raztapljajo holesterol, občutno zmanjšuje verjetnost tovrstnih bolezni.Zato bi morali vsi starejši od 40 let, porabijo dnevno v neki obliki ribjega olja.
Mimogrede, študije so ugotovili, da je prevalenca Eskimi v prehrani rib in drugih morskih sadežev - glavni razlog za njihovo pomanjkanje bolezni, povezanih z nastankom strdkov v krvnih žilah.Izkazalo se je, da kmalu ne trpijo zaradi srčnega napada, kapi, psoriaza, multipla skleroza, in tako naprej. N., ki, kot je pojasnjeno strokovnjaki, zaradi velikega vnosa rib maščob.
Amino .Ribe protein je bogat z aminokislinami, brez katerih človeško telo ne more delovati pravilno.
Med aminokislin - triptofan, lizin, metionin, in najbolj uporaben - tavrin.Taurin uporabni v ateroskleroze, edem, bolezni srca, hipertenzija in hipoglikemijo.To je potrebno za normalno presnovo natrija, kalija, kalcija in magnezija, tudi preprečuje izločanje kalija iz srčne mišice in tako pomaga preprečevati nekatere motenj srčnega ritma.
Tavrin je v jajca, ribe, meso, mleko, in je ni mogoče najti v beljakovinami rastlinskega izvora.Najbolj so bogate tavrin, lignji, kozice, krila, brancin, trske, tuna in drugih oceanov rib.
Minerali .Morske ribe in morski sadeži so uporabni visoka vsebnost mineralnih snovi: jod, cink, mangan, baker, fosfor in drugi.Jod je znano, da je zelo uporaben za organizem, zlasti otroci.Veliko joda, vsebovane v sestavi tkanine pridnenih rib (trske, iverke, soma, itd.)Fosfor - pomaga izboljšati delovanje možganov.In je železo potrebno za prenos kisika v krvi;Rezultati pomanjkanje železa v anemijo.Še posebej veliko je v sardine in skuše.Na splošno je morsko življenje koncentrirali v svojem telesu število elementov v sledovih (bora, železa, litij, fluor, brom, itd) večji količini kot sladki.
nizko kalorično .Ribe in morski sadeži - malo kalorij, kar pomeni, da imajo lahko hujšanje in prekomerno telesno težo.Mimogrede, če gledaš svojo težo, riba je tudi bolje, da jedo malo maščob - trska, oslič, Pollock, repaka, Hoki, sinjega mola in druge
morje ali reko.?Po ocenah sanitarij, morske ribe, je veliko "čistejši" sladkovodne.Človekov vpliv na okolje ima skoraj nobenega vpliva na morske ribe, morski sadeži zato manj onesnažena s težkimi kovinami in ne vsebujejo pesticidov in radionuklide, ki so nevarne za zdravje ljudi.
člankov Vir: ikrab.ru
