Če ste se odločili odpreti restavracijo, ne pozabite, da so pomemben del uspeha vašega podjetja standarde storitev v njem.Standarde storitev v kategoriji Restavracija je edinstven - vsaka restavracija ima svoje standarde, ki se osredotoča na pričakovanja strank.Zato moramo skrbno delati na oblikovanju skupnega standarda za vse zaposlene v vaši restavraciji.Ustvarjanje standarde in jasno razumevanje o tem, kaj načini vročanja v restavraciji mu bo dal priznanje med obiskovalci, partnerji in zaposlenimi.
Seveda, če ste zainteresirani za dolgoročno delo z vsako stranko, če želite, da vaši obiskovalci in kupci vračali znova in znova, vam prinaša dohodek, ne boste obžalovali porabljenega časa in denarja za jasne standarde - kakšne metode in oblike storitevV restavraciji so nujni in obvezni za vsakega člana vaše osebje.
Zdi se, da je lažje: izpolniti, ponujajo menije, vložitev naročila provozhaniya.Vendar pa ni vse tako preprosto, morate ustvariti odjemalca celovit pozitiven občutek je, ne le na kakovost hrane in pijače, vendar ozračje okoli.
standarde storitev v restavraciji - vodnik za osebje, kako ravnati s stranko v različnih situacijah.
Ne pozabite, da podstandardnih ali odtujitev pomenila izgubo.Na primer, če odprete kitajsko restavracijo, potem je potrebno ustvariti vzdušje vzhoda: oblačila, pentlje, notranja - vse, kar bi morali delati, da ustvarite pozitivno podobo.Če odprete restavracijo visoko premijo, mora postati pomemben vrhunec nevidnost osebja, odlično storitev in uravnoteženih stavkov.Zato se zdi, da enoten standard ne obstaja.
standarde storitev v restavraciji - to je skupek pravil in okvir vedenja, v kateri je delavec dolžan ukrepati.Da odraža politiko institucije.Jasno opredeljuje stavek, ki ga želite reči, make-up, gibe, mimiko, kot tudi čas, porabljen za vsako dejavnost.To je tudi merila za zaposlovanje, katere osebne lastnosti, ki jih mora imeti, načine učenja in nadzor in še več.
ustvariti pravo vzdušje, ki temelji na standardih, ki jih storitev razvil, da ustvarite udoben in prijeten ambient, ki je prepričan, da se cenijo.In temelji na njej, bo to povzročilo stalno klientelo.
Seveda je pomemben dejavnik pri ustvarjanju pravo vzdušje je zdrav odnos v ekipi.Resne in spoštljiv servisno osebje je mogoče videti s prostim očesom, in tako ponižana in zatiranih delavcev ni nasmehov ne skrivajo pravo stanje.Vse to lahko izničili svoje standarde storitev.
pomemben tudi individualni pristop do vsakega gosta.Na primer, zaposleni potrebujejo pogled, da ugotovi, kako zadovoljiti goste, v kakšnem razpoloženju Prišel je in kakšna je njegova duša želi.Velik pomen ima prvi stavek, izrekel na obiskovalca srečanje, če je depresiven, ni priporočljivo, da ga spoznam z navdušenim glasom, "Veseli smo, da vas lahko pozdravim v naši restavraciji", za to lahko sledi nepričakovano reakcijo.Na to je standard storitev, ki mora biti predpisan z različnih situacijah in vedenja v vsakem primeru, je treba učinkovito uporabljati nemudoma.
Mislim, da sem povedal dovolj, da ti dokažem, da so standardi za storitve v restavraciji delal ven z osebno noto - uspeh in zagotavljajo stalen dotok strank, ki so ne le, da bodo vrnili, ampak prinašajo tudi svoje partnerje, prijatelje in znance.
