prikazuje zgodovino človeštva: jesti za preživetje, si lahko skoraj vse.In Kaktusi tukaj - ne izjema.Danes bomo govorili o pitahaje (pitahaje, "Opuncija", "Zmaj sadje", indijski fig, Opuntia ficus-indica).
pitahaje - košat drevo kaktus, na koncih stebla, ki zorijo sočno sadje.Odvisno od vrste sadja so: različne velikosti;z celuloze različnih barvah (bela, roza, vijolična);z drugačno barvo kože (od rumene do oranžne barve, od rdeče do vijolične);z različnimi površinami (z majhnimi priveski, z nežnimi barvnimi lestvicami).Vendar pa je sadje pitahaje eno skupno stvar - veliko število črnih semen.
pitahaje domorodne na zahodni polobli.Prva omemba njim kot priljubljeno sadje med Azteki, do 13. stoletja.Sladko in kislo sadje pitahaje bili znani indijanskih plemen, ki so živeli v tisto, kar je zdaj California.Jedo meso, praženo seme redskin, brušen in se uporablja za njihovo pohlebok.
Trenutno je zrasla predvsem na majhnih kmetijah v južni Mehiki, nekatere države v Srednji in Južni Ameriki (Nikaragva, Gvatemala, Kolumbija), v Vietnamu, kjer je sadje, znane kot "Dragon Fruit", kot tudi v Izraelu (v puščaviNegev).
privlačna videza sadje pitihayi pogosto uporablja pri kuhanju in predvsem pri izdelavi različnih alkoholnih pijač.Sok in celuloze se dodajo v sladkarije, je sladoled, sorbet, jogurt in različni mlečni proizvodi iz celuloze kuhana marmelada, želeje in omake.V Španiji tradicionalno pitahaje sok zmešamo z limono in apna za pripravo "poletnih pijač."
še bolj privlačna sadje dodal najnovejši rezultati medicinskih raziskav.Po njihovem mnenju je uporaba pitahaje pomaga znebiti bolečine v želodcu.Poleg tega, sadje koristno diabetesa ali drugih endokrinih bolezni.Mimogrede to sadje kalorij - 36 kalorij na 100 g
pitahaje da uživajo hrano, preprosto prestregla sadje na pol v vzdolžni smeri in ima celuloze z žlico, ali Usjeći kožo zarodka v vzdolžni smeri in ga odstranite v celoti, nato razrežite meso v kosih.
pitahaje z mandlji
4 obrokov boste potrebovali:
2 fetus pitahaje
100 g mehke sveži sir
2 žlici sladke kondenziranega mleka
50 g sesekljane mandlji
4 wholes Almond
majhen znesek za kandiranoDekoracija
Priprava:
1. Cut sadje vzdolžno na dva dela, majhno žlico odstraniti rezance, nato pa ga narežemo na kocke.Poleg časa zmlet lupine polčasih in shranite.
2. Beat sveži sir z vilico, postopoma dodamo kondenzirano mleko in sesekljane mandlje.Dodaj kocke pitaya.Izpolnite prazne lupine obe polovici zmes.Okrasimo s celimi mandlji in kandirano sadje.
člankov Vir: vegetarian.ru
