bi želeli deliti z vami skrivnosti in jim povedal, kako kuhati od brandy pivo doma.Kakovost pijače ne smejo povzročati kar ne dvomim, da je lahko biti vreden tekmec znamko konjaka.Boste zagotovo dobili samo užitek od njegove uporabe.Danes, Cognac splošno spada v kategorijo elite alkohola.Classic žganje je z destilacijo suhega belega vina, nato pa dolgo staranje v hrastovih sodih ali posodah z trsk iz hrastovega lesa.Seveda, žganje proizvodnja doma, kot tudi njegova kakovost ni slabša od klasično različico.To ni luksuz, ampak je dostojno pijača, da boste na koncu dobili.
metoda izdelave
Za pripravo konjak za Moonshine doma, boste potrebovali dober pridelek grozdja.Potem je to priložnost, da eksperimentirate z grozdja.V bistvu, najboljše grozdje so potrebe družine in ostali poskušajo narediti dobro domače žganje.Začnimo:
- sorte grozdja kot Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella je treba iztrgati le s polno zorenja;
- polije sok z rese in združiti v ponvi;
- dodamo sladkor (2 kg na 1 vedro grozdnega soka);
- pokrijemo s čisto krpo in dal na zabrazhivanie (trajanje 5-7 dni);
- večkrat dnevno zmešajte pivine;
- 7 dni vinski kvas je dobro razvita (zaradi vonju vina, vinske mušice začeli z letenjem, je treba celuloze biti ločena in izplavajo na vrh), previdno vlije sok v pripravljeno posodo, celuloza vijačni iztiskanje;
- kar ima za posledico, mora ponovno dodamo sladkor (2 kg vedro);
- zlijte sok v steklenicah (zmogljivost, lahko izberete katero koli drugo, po možnosti steklo), napolnjena do ne več kot 70% vseh.To se naredi, da bi povečali peno ni vzpenjati skozi grlo steklenice v procesu fermentacije;
- dal na dodatno fermentacijo pod lovilcu vode.Temperatura v tem primeru mora biti 22%.Žganje proizvodnje doma, to pomeni, da se bo proces fermentacije traja tri tedne.Opazili boste, da se bodo vrata ustavi v mehurčkih vode se sprosti in kvas že obori, nato prepričani - fermentacija je uspešno zaključena.Potem združiti vino.Začne kuhanje Moonshine doma, saj boste morali opravljati destilacijo vina na Moonshine.Ko je bil prvi destilacija končana, se razredčijo proizvod pridobljen z navadno vodo, ki volumen je enak kot tisti, dobljenega pivo trte.
Potem, drugi in tretji destilacija z istimi pravili.Po tretjem destilacijo, boste dobili prečiščen etilni alkohol, ki je trdnjava 70-80%.Nato morate dati alkohol vztrajati pri hrastu (najprimernejši hrastov sod) do konjaka v Moonshine doma je postala pravi konjak.Tako je priprava lužine seveda dolgotrajen proces.Nedvomno, tisti, ki lahko narediti dober konjak za Moonshine doma, vredna vseh pohval.
