dejstvo, da je olivno olje - izdelek je zelo koristen za zdravje, da vedo vse.Bogat je z vitaminom E in naravnimi antioksidanti.To olje stoletnikov.Vendar pa niso vsi vedo, kako izbrati in kupiti oljčno olje.Poskusite razumeti in dati nekaj priporočil.
1. Najprej preuči steklenico in etiketo.Kadar je olje, proizvedeno in kozarcih?Proizvodnja in polnjenje se morajo prihajati iz iste države.To je jamstvo za kakovost.Če je, na primer, je bilo olje narejeno v Braziliji in se polni v Uryupinsk, je bolje, da bi dobili približno takšno kot stranski produkt.
2. Etiketa mora navesti kdo je maslo in prelijemo v steklenice.Če obstaja samo podatke o proizvajalcu ali podjetje samo na embalaži izdelka, to pomeni, da je bilo polnjenje ni bila na mestu pridelave in kakovosti olja je v dvomih.
3. Za razliko od vina, ne olivno olje, ki ni bolje s časom, temveč nasprotno, izgublja svojo kakovost.Zato je potrebno kupiti novo proizvedeno olje.
4. Zabojniki, v katerih razlito olje biti zaprti in ne dovolite, sončno svetlobo.To je najbolje, da kupujejo nafto v temnih steklenicah.Sončna svetloba pospeši proces oksidacije, ki pokvarijo kakovost in okus olivnega olja.
5. Ugotavljanje kislosti - pomemben parameter za ocenjevanje kakovosti oljčnega olja.Kislost nima nič opraviti z intenzivnostjo okusa.Oljčno olje je odlične kakovosti ima nizko kislost in prijeten okus.Odstotkov kislost - kemijski parameter, ki meri količino maščobnih kislin olja prostem.
6. Barva oljčnega olja ni odvisna od njene okus, aromo in kakovost.Barva je odvisna od vrste in zrelosti oljk, iz katere je bilo dano olje.Na primer, olje iztisnjeno iz zelenkasto odtenek še nezrelih zelenih plodov, ker se olje z zlatim odtenkom narejen iz zrelih oljk.Poleg tega je večina olivnega olja - mešanica olj stisnjenih iz oljk različnih zapadlosti.
7. Pri izbiri oljčnega olja, je pomembno, da se osredotoči na svoj okus in namen olja.Na primer, Jedilno olje, solato ali juho jedilnega olja drugačna od tiste v hladnih omak in solat, ki niso predmet toplotne obdelave.Za pripravo toplih jedi, da uporabite mešanico surovih in rafiniranih oljčnih olj.Za hladne jedi, in dodal, da so že kuhani hrani je najbolj primerna nerafinirano oljčno olje.
8. vsaka vrsta oljčno olje ima svoje edinstvene lastnosti, vendar to ne pomeni, da je eden boljši ali slabši od drugega.Da bi našli "svojo odlično oljčno olje", morate poskusiti, da eksperimentirate, da si prizadevajo, da izbirajo med proizvajalci in blagovnih znamk.
9. Oljčno olje s sedimenti, neprozorna - rezultat na filtracijo, vendar to ne pomeni, da je slabe kakovosti, ali še huje bistro olje.Oborino - a delci oljke, ki niso bile filtriramo.
10. rafinirano oljčno olje, ki se proizvaja z uporabo kemičnih snovi, mešanice oljčnega olja z drugimi rastlinskimi olji - izdelkov slabe kakovosti.
11. Ne zaupaj oljčno olje neznanih podjetjih z nizko ceno, uvoženih iz držav, kjer oljke ne rastejo.Dobro oljčno olje ne more biti poceni.
12. hranite oljčno olje v hladnem in temnem prostoru, vendar ne v hladilniku.Ne hranite oljčno olje po plošči.
In ne pozabite, da je izdelek izgubi svojo kakovost s časom, zato ne hranite olje "v rezervi".
Članki Vir: shkolazhizni.ru
