Ta bitja narave so seznanjeni, da nas od otroštva.Vsakdo ve, o vlogi gliv v prehrani ljudi v proizvodnji nekaterih živil (npr, jogurt, kruh, sir, vino), pri ustvarjanju drogami, antibiotikov.Toda mnogi ljudje vprašanje "Mushroom - rastlinskih ali živalskih vrst, sadni ali zelenjavni" je verjetno pravilen odgovor, je še vedno težko.Ampak, če je znanost sama botanika s tem vprašanjem ni odločil tako dolgo nazaj, kaj pa navadnim državljanom govoriti?
Mikologija
koncept gob, kot izoliranega segment narave, nastane šele v 70. letih prejšnjega stoletja.Gobe določene kot sfero narave, ki združuje organizme, ki vsebujejo značilnosti rastlin in živali (v smislu, gliva - to eno in drugo).Znanstvena študija teh bitij je bila dodeljena znanosti mikologija - odseku botanike.
Variety
kraljestvo gliv je zelo raznolika - biološke in okoljske.Ti organizmi so postale temeljni sestavni del nekega okolja sistemov, vodo in tla.Po različnih strokovnjakov, Mikologi, svet obstaja od 100.000 do 1,5 milijona vrst teh bitij.Razredi glive (kot leta 2008), je bilo 36, in družina - 560.
Gobe v naravi
Vloga teh organizmov v ekološkem sistemu Zemlje.Številne glive pretvorbo organske snovi v anorganske, gre v bistvu za odstranjevanje odmrlih organskih celic.Obrat, v zameno, zavedajoč simbiozo z glivami krmi za izdelke iz svojih vitalnih funkcij.Interakcijo z gobami in višjih rastlin in alg, in žuželke in živali.Ker prežvekovalcev, gobe - pomemben in nepogrešljiv element za prebavo rastlinske hrane.
vlogo v življenju ljudi
že od antičnih časov, glive - je predvsem vir hrane za nekatere človeštva.Obstajajo pisni zapisi o uporabi gob pred pet tisoč leti (ampak zagotovo se porabi kot hrana celo Cavemen).Ker so prisotne v različnih niše narave glive - in na vodi, na kopnem in v zraku - ni brez vrednosti, in pri pripravi nekaterih živil.Nekateri siri, jogurt, kvas kruh, pivo, vino - ti izdelki so izključno posledica bistvenega dejavnost teh organizmov.In v današnjem svetu, glive - je tudi surovina za proizvodnjo nekaterih zdravil (antibiotiki), ki ubije bakterije, ki pomagajo pri zdravljenju prej smrtonosnih bolezni, kot so pljučnica.
Reprodukcija in razširjenost
gobe imajo zelo učinkovita, z naravo, način razmnoževanja ustvarili.Glivične spore so bodisi ena ali več celic, ki imajo mikroskopsko velikost (od 1 do 100 mikronov).Te celice vsebujejo manjšo količino snovi, za hrano, in le redko preživijo.Toda, ko so prišli v kulturi in podpornega okolja, kalilne, roditi novo micelija.Nizka stopnja preživetja se izravna z naravo ogromno polemik.Torej Trud gliva proizvaja srednje velikosti do 30 milijard spor in gob - do 40!Tam glivične spore nespolno in spolno razmnoževanje, v bistvu opravlja različne funkcije v življenju glive.Prvi - za množično preselitev v rastni sezoni.Drugi - ustvariti različne potomcev.
Kefir glive
Pravzaprav, to ni samo enega, ampak cela skupina različnih organizmov.Zanimivo je, da Kefir Mushroom (znan tudi kot Tibetanec ali mleka) predstavlja simbiozo mikroorganizmov različnih vrst, ki so se razvile v teku dolgega razvoja.Ta bitja so tako prilagojena na življenje v skupno, da se obnašajo kot enotna in nedeljiva telesa.Osnova za bele in rumenkasto kefir gliv poseben kisel okus up kvasa in streptokoki (kislina bacillus mlečna), določi njegovo hranilno vrednost in koristi za človeško telo.Na splošno je sestava tega sožitju vsebuje več kot 10 in razni mikroorganizmi, ki rastejo in množi skupaj, vključno z bakterijami ocetna kislina.Tako lahko posledica življenje skupnosti organizmov pripisati izdelkov iz mlečne kisline in produktov alkoholno fermentacijo hkrati.Tibetanski kefir proizvaja vsebuje mlečno kislino in alkohol in ogljikov dioksid, in encime, ki ji daje posebno originalnost in okus (poleg uporabe z redno uporabo).
zgodovina tibetanske kefir
Ima več kot eno stoletje.Po mnenju zgodovinarjev je bil Kefir glive znana že več tisoč let.Monks, nakisajte mleko v posebnih loncih gline, smo opazili, da je sours drugače.Tako je bila odkrita in kultivirani kefir gob.Sčasoma, tibetanski menihi naučili, da podoben proizvod, pridobljen s fermentacijo solidarnim vrst mikroorganizmov življenjske aktivnosti, ima zelo pozitiven učinek na organih človeškega telesa z redno uporabo, krepitev in obnovo.Jetra in želodec, trebušna slinavka in srce počutil super!Od davnih časov, in se zdravijo z tibetanski kefir številnih bolezni, ki uporabljajo predvsem kot profilaktične.
