Vsaka ženska bi morala imeti možnost, da zgnetemo testo.Vendar pa to kulinarično odličnost ni vedno dana novince na prvi.V tem članku boste prebrali o tem, kaj storiti, če testo ne dvigne.In tudi naučiti najbolj pravilen recept bujne testnih Skoke in meje.
Zamesimo kvašeno testo pravilno
Kaj bi lahko bilo bolj okusno domačo Ruddy pite ali kolački!Toda recept testa za peko zelo preprosta.Glavna stvar - da spoštujejo red in delež.
Najprej morate pripraviti kvasa pivo.To bo zahtevalo kozarec mleka, da se segreje v mikrovalovni pečici ali na plin.Ko se mleko segreje, dodamo kozarec dve čajni žlički suhega kvasa.Vse dobro premešamo in pustimo na toplem eno uro.
Nato zmešajte v skledi eno jajce, dokler gladko.Dodamo eno žličko soli in malo rastlinskega olja v prihodnosti testo ne lepi na roke.Pour dobljene zmesi v gobo, ki temelji na mleku in kvas in dodamo 200 gramov mehke moke.Dobljeno testo je še vedno pokrita in levo na toplem za drugo eno uro.
Po zahtevanem času, boste opazili, da mešanica moke začne naraščati.Zato želite dodati še 400-500 gramov moke in zgnetemo.Količina moke odvisna od konsistence testa.Prepričajte se, da testo ne dobi preveč izcedek.Ampak, če je testo naraslo, kaj storiti?Več o tem kasneje.
gnete testo moral folijo zaviti in ga poslati v hladilnik za pol ure, kjer doseže pravo doslednost in malo rast.Po 30 minutah, lahko začnete kar domače pecivo.Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto.Vendar, če je testo naraslo, kaj storiti?Odgovor na to vprašanje je zelo preprost.
ni dvignila kvašeno testo - kaj je vzrok?
Mlade gospodinje se pogosto zgodi, da se Opara pečeno.To je zaradi tega, kvas ne naraste.Morate skrbno opazovati razmerja in jih je potrebno obdržati gobo na toplem.Konec koncev, to okolje omogoča bakterije in kvasovke naredi testo postane bujno in zračen.Vendar
zgodi in tako, da je vzrok podstandardnih in potekel kvas.Izboljšanje razmer v tem primeru se ne vklopi.Bolje je, da se pomešajo novo mešanico z moko, iz svežih sestavin.V tem primeru je priporočljivo kupiti suhi kvas, saj je njihov rok uporabnosti praktično neomejena.
Ko je testo naraslo, kaj storiti?
Če uporabljate kvalitetne sestavine, vendar test še vedno ostaja enaka, poskusite naslednje možnosti:
- ga postavite v skledo z rahlo segreto pečico (70-80 ° C) za 5-10 minut.
- Če se med bo ta mešanica čas moka začnejo naraščati, nato razredčimo z 50 ml mleka še eno žličko kvasa in vlijemo v mešanici.Možno je, da je prvič, da ste pripravljeni, ne dovolj gobico.
Shranjevanje kvašeno testo?
znano, da vsaka testo postane le okusnejša in bolj elastična po njej malo uleže v hladilniku.Enako velja za kvas.Vendar pa je mogoče shranjevati v hladilniku ne več kot dva dni.Ker kvas je živ organizem, ki se nagiba k slabšati.
V nobenem primeru ne zamrzujte kvašeno testo.Ker potem bo izgubila vse svoje lastnosti.Torej, poskusite, da se pomešajo znesek, ki bo dovolj za količino nadeva ali katere koli druge prelive.Še posebej zdaj nikoli ne boste morali razmišljati o tem, kaj storiti, če je testo naraslo.Kaj storiti v takem primeru in kako kuhati najbolj okusne in občutljivo pecivo, ste prepričani, da razumete, ker vse te veščine pridejo ne samo z znanjem, ampak tudi z izkušnjami.
