stalen atribut proslav praznik je za stoletja rdečim kaviarjem.
razliko od črne, rdeče kaviarja širjenje v Rusiji razmeroma nedavno, pred malo več kot 100 let, in od takrat na Daljnem vzhodu se aktivno lovijo lososa.Na žalost, foraged ne le specializirane ribogojnic, temveč tudi divjih lovcev za dobiček od prodaje dragih surovin in obrtnih kuhana jajca.
Tradicionalno, povpraševanje za kaviar v decembru povečala, na predvečer novega leta in božični prazniki, tako da je to čas nakupa je tveganje podstandardnih proizvodov divjega lova, saj pade na trgih in trgovinah.V napetih gospodarskih in finančnih razmer v rdeči kaviar države po ceni, ki je bistveno nižja od cen maloprodajnih verig, bo to videti zelo privlačna ponudba.Vendar pa je v zvezi s tem število in prodajalci ponarejenih izdelkov.Ne pozabite, da jajca dobre kakovosti ne more biti poceni, ampak kupujejo cenejše jajca, ste tvegajo svoje zdravje.
malo cena
Gotovo ste opazili, kako pomembno razliko med cenami za kaviar v steklenih kozarcih in teže kaviarja.To je posledica dejstva, da so rdeče kaviarja najvišje kakovosti vedno pakirana v steklene kozarce.Skozi steklo lahko vedno vidite jajca in preveri odsotnost blata (tekoče), kar kaže na dolgoročno hrambo jajc.
Red kaviar v običajnih dozah, ne sme biti manjša od dobre kakovosti, vendar po videzu, bo verjetno, da vrhunske kaviar (jajca lahko razpočno in lepljivo).Ampak, ker kupujejo kaviar v pločevinko, ne obstaja način, da ga vidim - je priporočljivo, da se osredotoči na proizvajalca, navedene na bregu.In ni nujno, da imajo "Far East" naslov - večji proizvajalci imajo svoje obrate v različnih regijah države.No, če je znano, da vas podjetje.
kaviar, ki se prodaja po teži ali v plastičnih posodah, ki uhajajo - teleta, ki niso namenjene za dolgoročno shranjevanje, tako da je čas za njeno izvajanje, so minimalne.Na policah s kaviarjem stehtati pogosto mogoče videti brezoblično maso kaviar in zlepiti skupaj z zlomljenimi jajc.To je dokaz neustreznega skladiščenja - dovolj zraka in nizke temperature hladilne omare specializirano škodljive in nepopravljive učinke na lastnosti in kakovost izdelka.Bodite pozorni na pogoje za proizvodnjo in skladiščenje takih jajc!
Mimogrede, čas ...
Mnogi ljudje zmotno menijo, da je čas za proizvodnjo jajc, je dejal na kositra, to je obdobje, ko je bil kaviar pridelano.Vendar sezona proizvodnjo in nabiranje jajc traja od junija do septembra, enkrat na leto.Vsi pridobljeni v tem času so v konzervah proizvajalci kaviar in prodajajo skozi vse leto.Zato je datum vtisnjena na banke - to je datum polnjenja na tem kozarec kaviarja pridelane vnaprej, in ne datum proizvodnje teleta.Nekateri pločevinke zdaj vidim tri datume: datum proizvodnje surovin, datum polnjenja jajc in datum datumom zapadlosti surovine.Vam ni treba biti strah, da kupujejo jajca, zapakirano, na primer, v spomladi.Samo morate biti prepričani, da proizvajalec kaviarja, ki je v skladu s tehnologijo in proizvaja jajca iz zamrznjenih yastiks (kot srna pripada drugi razred in je veliko cenejši visoke kakovosti kaviar).
Končno!
Jajca je treba shraniti v nepredušni embalaži pri temperaturi od -4 - 6 stopinj C. Toda teža tele izpolnjevati takšne pogoje, je zelo težko.Tako kot za odprte pločevinke kaviarja, ki jih shranite v hladilniku.Zato je ne vodi več kot en teden, saj je v zadnjih nekaj dneh se je začelo razvijati mikroorganizme, da je neprijeten vonj, ki je okus spremenil.
kaviar - to je zabavno, in če ste se odločili, da se prepustite v njem - ne ogroža, ne škrt na kakovost in ne spodbujajo divjih lovcev.Kupi jajca na načelu "manj je več".In potem je prepričan, da bo okusno.
Članki Vir: torg.mail.ru
